FastHotel

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Titulo: FastHotel
Alunos:Bruno Carlos Tamaki,Bruno Morgado,Joao Jose de Melo Junior,Lucas Augusto Pretti,
Cidade: Paulista
Disciplina: Fundamentos
Turma: GEMP33
Data:18-12-2015
Hora:18:13
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FastHotel

  1. 1. FUNDAMENTOS DE GERENCIAMENTO DE PROJETOS Bruno Tamaki Bruno Morgado Lucas Pretti João Junior São Paulo – Paulista – T33
  2. 2. A FastHôtel Franchising • A Fast Hotels é a marca de franquia brasileira a atuar no segmento restruturação e reorganização de pousadas e hotéis, cultivando a novidade de conceitos encontrados em grandes cadeias internacionais e introduzindo novas ideias a necessidade de cada empreendimento; • A Fast Hotels veio para disponibilizar uma forma de administração no mercado hoteleiro brasileiro aplicando conceitos modernos de padronização, como, arquitetura predial, restruturação do RH, serviços padronizados disponibilizados aos hóspedes, aplicação de modernas metodologias de reservas, um agressivo modelo de marketing e vendas, sistema de compra de equipamentos, rede de atacadistas para fornecer insumos de A&B, através do investimento proporcional ao empreendimento. Tudo isso para refazer a saúde administrativa do hotel proporcionando os principais serviços de um hotel moderno, a melhor relação custo/benefício, qualidade e preço do mercado local serão oferecidos em todas as dependências.
  3. 3. A Diretoria • Bruno Tamaki – Diretor de Projeto • Bruno Morgado – Gerente Técnico • João Junior – Gerente Financeiro • Lucas Pretti – Gerente Comerical
  4. 4. PortFólio A FastHôtel é uma cadeia de hotéis que abre dois programas de franquia: •- Franquia de Hotel completo; - Franquia de Serviços Hoteleiros.
  5. 5. PortFólio – Hotel Completo Dentro do programa de Hotel Completo a FastHôtel fornece os seguintes projetos: - Hotel; - Hotel e restaurante com Spa completo; - Hotel e restaurante especializado em espaços de trabalho; - Hotel e restaurante executivos com salões de evento.
  6. 6. PortFólio – Serviços Hoteleiros Dentro do programa de Serviços Hoteleiros a FastHôtel fornece os seguintes projetos como consultoria: - Quiosque Informativo; - Quiosque Bar & Snacks; - Montagem de Serviço de Lavanderia Hoteleira; - Empresa de Eventos ao ar livre com serviços de hospitalidade.
  7. 7. Franchising FastHôtel • Nesta apresentação trataremos da franquia de um hotel, renovando uma estrutura existente para criar um novo FastHôtel.
  8. 8. Justificativa • No mercado hoteleiro hoje em dia verifica-se um grande número de hotéis e pousadas, porém com essa grande quantidade de concorrência verifica-se grandes problemas administrativos e os altos custos para manter o hotel em funcionamento (folha de pagamento, troca de equipamentos, comissões para vendedores, impostos, etc.), dentro dessa visão de mercado, muitos hoteleiros encontram-se em uma situação de como se manter aberto e como sobreviver a uma concorrência, no momento mais preparada, além de ter que manter seu patrimônio em ótimo estado. Para suprir todos esses desafios, a FastHôtel propõe desenvolver o sistema de franquia para voltar a crescer de forma consolidada e padronizada entre os produtos administrados de planejamento, estruturação e desenvolvimento de hotéis, além da administração desses hotéis e pousadas.
  9. 9. Objetivo S.M.A.R.T. • Expandir o negócio, utilizando nossa equipe de especialistas, com objetivo de criar 5 unidades franqueadas por ano, aumentando os lucro, diminuindo os custos, tendo a primeira implementação dentro de um período de 06 meses a 01 ano.
  10. 10. StakeHolders Stakeholder Positivo/Negativo Proprietário franqueado P Município N Fornecedores Externos P Novos Funcionários P Antigos Funcionários P/N Hotéis Concorrentes N Fornecedores Locais P/N Clientes P Comunidade Local P/N Operadores Turísticos P Bancos P/N
  11. 11. Requisitos • Aquisição de uma sala comercial; • Contratação de uma contabilidade; • Formatação de um site; • Material promocional; • Material técnico; • Criação de layout e marca (marcas e patentes); • Criação de padrões; • Projeto físico.
  12. 12. Escopo do Produto • Hotel que desejar ser franqueado deverá seguir as normas de padrões imposta pela Fast Hotel (administrativas, layout, RH); • Hotel terá capacidade mínima para 30 leitos; • Equipamentos e materiais que serão usados na implantação da franquia deverão ser adquiridos somente de fornecedores pré-estabelecidos pela Fast Hotel; • Deverão seguir todas as exigências ambientais locais; • Deverão cumprir todas as normas de licenças e alvarás; • A localização geográfica do Hotel deverá ser central/urbana; • Cumprimento do cronograma pré-estabelecido pela Fast Hotel; • Sistema de automoção para reservas de última geração, prático e rápido; • Materiais e utensílios ecológicos – lâmpadas de LEDs, ar condicionado em todas as dependências, móveis de fabricação a partir de madeira legalizada, uso de cisternas de capacitação de água da chuva, lavado com torneiras automáticas, troca de toalhas a cada 3 dias, jardins verticais ecológicos.
  13. 13. Escopo do Projeto •Implantação do projeto dentro do prazo de 06 a 12 meses; •Orçamento previsto no valor de R$ 487.445,00 por unidade franqueada; •O tempo da taxa de retorno prevê 12 meses para o franqueado após o início do projeto; •Realização das etapas de fiscalização e monitoramento, tanto da implantação do projeto quanto de sua manutenção; •Início da implementação do projeto após todas as normas legais e ambientais serem aprovadas e assinadas pelos órgãos requeridos.
  14. 14. Entregas e critérios de aceitação •Plano de projeto de administração e reestruturação – Assinatura do Gerente Comercial e cliente; •Plano de proposta comercial - Assinatura do Gerente Comercial e cliente; •Fechamento do contrato - Assinatura do Gerente Comercial e cliente; •Relatório das necessidades administrativas e de equipamentos – Assinatura do Gerente de Projetos; •Relatório das necessidades estruturais – Assinatura do Gerente de Projetos; •Relatório das necessidades legais – Assinatura do Gerente de Projetos; •Layout e padrões da marca – Assinatura do Gerente de Projetos e empresa contratada; •Relatório de cronogramas da obra, administração, comercialização e gestão – Assinatura do Gerente de Projetos e cliente; •Lista de funcionários – Empresa contratada, Gerente de Projetos e cliente; •Plano de Ação – Todos os Gerentes e cliente; •Plano de auditorias para verificar os padrões da franquia – Gerente Técnico e cliente; •Lista de fornecedores – Assinatura do Gerente Financeiro; •Contrato de Fornecedores – Assinatura do Gerente Financeiro e Fornecedores.
  15. 15. Escopo não incluído no projeto •Manutenção física do prédio e equipamentos após 12 meses de início da implementação do projeto; •Acordo de tempo de serviço dos funcionários contratados antes do início da implementação do projeto; •Reajustes financeiros de aluguel e “luvas” do prédio e/ou terreno.
  16. 16. Premissas •70% do quadro de funcionários devem ser da região do Hotel; •Número máximo de fornecedores dever ser contratados da região do Hotel; •Treinamentos de aperfeiçoamento e capacitação à funcionários; •Conclusão do Projeto em 12 meses; •Licenças legais e ambientais acordadas; •Disponibilidade dos recursos econômicos de acordo com cada fase do Projeto.
  17. 17. Restrições •Não aceita-se a despadronização catalogada da Rede Fast Hotel; •Não aceita-se materiais e equipamentos que não sejam supervisionados e aprovados pela Rede Fast Hotel; •Funcionários deverão trabalhar 44 h/semana e todos de carteira assinada; •Orçamento não pode exceder o designado ao projeto.
  18. 18. Orçamento do Projeto C.C. Faz/Subfase/Pacote de Trabalho Planned Value 1 Comercialização R$ 2.320,00 1.1 Apresentação do projeto da Franquia R$ 1.200,00 1.2 Proposta Comercial R$ 400,00 1.3 Fechamento de Contrato R$ 720,00 2 Analise R$ 6.850,00 2.1 Avaliação do Processo R$ 3.600,00 2.2 Avaliação do Local R$ 2.050,00 2.3 Avaliação Legal R$ 1.200,00 C.C. Faz/Subfase/Pacote de Trabalho Planned Value 1 Comercialização R$ 2.320,00 1.1 Apresentação do projeto da Franquia R$ 1.200,00 1.2 Proposta Comercial R$ 400,00 1.3 Fechamento de Contrato R$ 720,00 2 Análise R$ 6.850,00 2.1 Avaliação do Processo R$ 3.600,00 2.2 Avaliação do Local R$ 2.050,00 2.3 Avaliação Legal R$ 1.200,00
  19. 19. Orçamento do Projeto 3 Concepção R$ 14.250,00 3.1 Design R$ 10.000,00 3.2 Planejamento do Processo R$ 2.000,00 3.3 Cronograma de Ações R$2.250,00 4 Partida R$ 31.000,00 4.1 Aprovação do Projeto R$ 2.000,00 4.2 Assinatura da COF R$ 2.000,00 4.3 Contratações em geral R$ 20.000,00 4.4 Recursos Humanos R$ 7.000,00 5 Implementação R$ 214.750,00 5.1 Plano de Ação R$ 204.750,00 5.2 Sistema de Automação R$ 10.000,00
  20. 20. Orçamento do Projeto 6 Acompanhamento R$ 33.275,00 6.1 Padronização, Performance e Métricas R$ 23.275,00 6.2 Feedback R$ 10.000,00 TOTAL DAS FASES R$ 302.445,00 RESERVA DE CONTINGÊNCIA R$ 170.000,00 RESERVA GERENCIAL R$ 15.000,00 TOTAL DO ORÇAMENTO R$ 487.445,00
  21. 21. WBS C.C. Faz/Subfase/Pacote de Trabalho Analise M/B 1 Comercialização 1.1 Apresentação do projeto da Franquia Make 1.2 Proposta Comercial Make 1.3 Fechamento de Contrato Make 2 Analise 2.1 Avaliação do Processo Make 2.2 Avaliação do Local Make 2.3 Avaliação Legal Make 3 Concepção 3.1 Design Buy 3.2 Planejamento do Processo Make 3.3 Cronograma de Ações Make 4 Partida 4.1 Aprovação do Projeto Make 4.2 Assinatura da COF Make 4.3 Contratações em geral Buy 4.4 Recursos Humanos Buy 5 Implementação 5.1 Plano de Ação Make 5.2 Sistema de Automação Buy 6 Acompanhamento
  22. 22. Lista de Atividades
  23. 23. Lista de Atividades
  24. 24. Lista de Atividades
  25. 25. Lista de Atividades
  26. 26. Lista de Atividades
  27. 27. Lista de Atividades
  28. 28. Pacotes de Trabalho ID Pacote/Fase de Trabalho Descrição Responsável pela Entrega Entrega do PT Critérios de Validação Critérios de Aceitação 1 Comercialização 1.1 Apresentação do Projeto da Franquia Elaboração de um projeto de administração, restruturação e padronização hoteleira. Gerente Comercial Apresentação áudio visual e folders para demonstração da empresa. Atender todos os procedimentos de apresentação. Aprovação do Cliente. 1.2 Proposta Comercial Apresentação detalhada de todos as propostas oferecidas com valores e prazos de pagamento. Gerente Comercial Entrega de proposta via e- mail, física ou digital. Atender todos os procedimentos de apresentação. Aprovação do Cliente. 1.3 Fechamento de Contrato Confecção, assinatura e aceite do contrato de Franquia. Gerente Comercial e Gerente do Projeto Contrato autorizados pelo setor jurídico e assinaturas. Atender os critérios passados pelo setor jurídico. Aprovação e assinatura do cliente. 2 Analise 2.1 Avaliação do Processo Elaboração de check-list das necessidades administrativas e de equipamentos do empreendimento. Gerente Técnico e Gerente do Projeto Check-list completo -ADM -Equipamentos Parecer do Gerente Técnico. Aceite do Gerente do Projeto. 2.2 Avaliação do Local Elaboração de check-list das necessidades estruturais do empreendimento. Gerente Técnico e Gerente do Projeto Check-list completo -Estrutural Parecer do Gerente Técnico. Aceite do Gerente do Projeto.
  29. 29. Pacotes de Trabalho ID Pacote/Fase de Trabalho Descrição Responsável pela Entrega Entrega do PT Critérios de Validação Critérios de Aceitação 2.3 Avaliação Legal Elaboração de check-list das necessidades legais do empreendimento. Gerente Técnico e Gerente do Projeto Check-list completo -Licenças -Alvarás Parecer do Gerente Técnico. Aceite do Gerente do Projeto. 3 Concepção 3.1 Design Elaboração do layout e padrões da marca no novo empreendimento. Empresa Contratada Portifolio com implementações de layout e marca. Parecer dos Gerentes. Aceite do Gerente do Projeto. 3.2 Planejamento de Processos Início da implantação da obra, administração, comercialização e gestão do empreendimento. Gerente Técnico e Gerente Financeiro Ações de contratação e treinamento. Parecer dos Gerentes. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente. 3.3 Cronograma de Ações Apresentação do cronograma da obra, administração, comercialização e gestão do empreendimento. Gerente Técnico e Gerente Financeiro Cronograma Parecer dos Gerentes. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente.
  30. 30. Pacotes de Trabalho ID Pacote/Fase de Trabalho Descrição Responsável pela Entrega Entrega do PT Critérios de Validação Critérios de Aceitação 4 Partida 4.1 Aprovação do Projeto Aprovação Final de todos os procedimentos preestabelecidos no projeto. Gerente do Projeto Termos de Aprovação. Parecer dos Gerente do Projeto. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente. 4.2 Assinatura da COF Assinatura da Circular de Oferta de Franquia Gerente Financeiro Circular de Oferta de Franquia. Parecer dos Gerente Financeiro. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente. 4.3 Contratações em Geral Contratação dos Profissionais que trabalharão na implantação do empreendimento. Empresa Contratada Planilha de profissionais. Parecer dos Gerente Financeiro. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente. 4.4 Recursos Humanos Contratação dos Profissionais que trabalharão diretamente no empreendimento. Empresa Contratada Planilha de funcionários. Parecer dos Gerente Financeiro. Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente. 5 Implementação 5.1 Plano de Ação Colocar todos os procedimentos preestabelecidos no projeto em ação. Todos os Gerentes e Empresas contratadas. Plano de Ação Parecer de todos os Gerentes. Aceite de todos os Gerentes e do Cliente. 5.2 Sistema de Automação Contratação de um sistema de automação hoteleira. Empresa Contratada Sistema de Automação Parecer do Gerente Financeiro Aceite do Gerente do Projeto e do Cliente.
  31. 31. Pacotes de Trabalho ID Pacote/Fase de Trabalho Descrição Responsável pela Entrega Entrega do PT Critérios de Validação Critérios de Aceitação 6 Acompanhamento 6.1 Padronização, Performance e Métricas Elaboração de um plano de auditorias para verificar se estão ocorrendo nos padrões da franquia. Gerente Técnico Auditorias Técnicas. Parecer do Gerente Técnico. Aceite do Gerente Técnico. 6.2 Feedback Visitas periódicas para verificação do andamento das atividades do empreendimento. Gerente do Projeto Visitas in loco e conversas periódicas. Parecer do Gerente do Projeto. Aceite do Gerente do Projeto.
  32. 32. Riscos ID Riscos Oportunidades Qualitativo de Probabilidade Qualitativo Impacto Semá foro 1 Não realizar o estudo de viabilidade com profissionais especializados Improvável Grande 0,12 2 Vícios de gestão dos proprietários Médio Grande 0,20 3 Competitividade entre unidades franqueadas Rara Pequeno 0,01 4 Não cumprimento dos manuais de franqueados Improvável Médio 0,06 5 Não atendimento de um fornecedor na área do empreendimento Improvável Grande 0,12 6 Não haver fornecedores com excelência na área do empreendimento Médio Grande 0,20 7 Criação de novos produtos para a franquia Provável Média 0,14 8 Mercado de vendas sem previsão de melhoras Improvável Médio 0,06 9 Aumento da Demanda Média Grande 0,20
  33. 33. Mitigação Id Ação 1 Acertar milestones e entregáveis a cada fase do estudo solicitado. Se os dados estiverem com pouca qualidade ou incompletos, realizar nova seleção de profissionais. 2 Encaminhar os administradores para curso de gestão e liderança na Matriz 3 Risco muito baixo devido ao controle interno de mercado. Caso ocorra, será direcionado com o market e os hotéis serão posicionado spara públicos diferentes. 4 Aplicação de multas e treinamento de refresh 5 Criar um projeto de viabilização do fornecimento do item ao hotel, por meios próprios ou solicitando alterações de infra-estrutura à prefeitura. 6 Criação de projeto logístico para importação de insumos de outras regiões. 7 Não há mitigação para oportunidade 8 Criar pontos de decisão onde deve-se decidir abortar o projeto 9 Não há mitigação para oportunidade
  34. 34. Fluxograma • Mostrar o passo a passo de como PLANEJAR
  35. 35. Fluxograma • Mostrar o passo a passo de como EXECUTAR
  36. 36. Fluxograma • Mostrar o passo a passo de como MONITORAR e MODIFICAR

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