CERVEJARIA GRAN MALTE®
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Vinicius Zardo Rizzi;
Lucas Antônio de Assis Cabral.
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O Projeto
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Explicitação dos Critérios de Avaliação na DT
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Sistema de Pontuação
• Experiência do fornecedor;
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Boletim de Medição
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Jurídico
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• Análise Make or Buy, com critérios pré-determinados;
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Cervejaria Gran Malte®

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Titulo: Cervejaria Gran Malte®
Alunos:João Paulo Mundim Franco,Lucas Antonio de Assis Cabral,Vinicius Zardo Rizzi,
Cidade: Rio Verde
Disciplina: Aquisições
Turma: GP01
Data:05-11-2015
Hora:11:39
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Cervejaria Gran Malte®

  1. 1. CERVEJARIA GRAN MALTE® Equipe: João Paulo Mundim Franco; Vinicius Zardo Rizzi; Lucas Antônio de Assis Cabral. MBA em Gerenciamento de Projetos Rio Verde – GO / GP-01
  2. 2. Gerenciamento de Aquisições em Projetos O Projeto O objetivo final deste projeto é entregar uma cervejaria artesanal pronta para operação, com as devidas licenças e autorizações perante aos órgãos responsáveis expedidas, funcionários contratados e treinados, equipamentos instalados e pesquisa de mercado e análise de viabilidade realizadas. A fábrica será localizada na cidade de Rio Verde – GO, a qual possui um alto potencial no mercado em questão. Os produtos serão distribuídos na própria cidade e em cidades vizinhas. O publico alvo são consumidores de cervejas especiais, os quais estão dispostos a pagar por uma cerveja tradicional, ou seja, produzida a partir de malte, lúpulo, água e livre de conservantes e cereais não maltados.
  3. 3. Componentes do Grupo João Paulo Mundim Franco Vinicius Zardo Rizzi Lucas Antônio de Assis Cabral
  4. 4. WBS do Projeto Legenda: Make Buy
  5. 5. Critérios MAKE or BUY Nº Critérios MAKE or BUY Justificativa 1 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Não há recurso interno suficiente e qualificado para atender este pacote de trabalho. 2 O core business da empresa Pacotes de trabalho que não são o core business da empresa. 3 Necessidade de fornecimento especializado A maioria das atividades marcadas como Buy não são o core business da empreza, portanto a necessidade de fornecimento especializado. 4 Segurança da informação Determinados pacotes de trabalho envolvem informações sigilosas, portanto a necessidade de fornecedores especializados e confiáveis para tal. 5 Compartilhamentos de riscos Determinados pacotes de trabalho envolvem riscos que, caso existam fornecedores adequados, estes podem ser contratados para o compartilhamento de riscos. 6 Garantia de fornecimento A terceirização da logística de matéria prima trata-se de uma estratégia quanto a garantia de fornecimento, haja vista a dificuldade de aquisição e controle de insumos necessários à produção. 7 Restrições de prazo Determinados pacotes de trabalho possuem volume considerável para nosso projeto, além de não serem o core business da empresa, por isso a necessidade de fornecedores especializados que nos atendam precisamente no prazo previsto.
  6. 6. Mapa das Aquisições Item Pacote de Trabalho Ref. Na WBS Vendor List Cronograma Orçamento Critérios Make or Buy 1 Pesquisa de Mercado 1.1.4 J&L Research; APB Pesquisas; Dumont Acessoria e Pesquisa. out/15 R$ 9.500,00 1;2;3;4 2 Matéria Prima (Logística) 1.2.1 TransGO Acessoria e Transporte; SendLog Logística Empresarial; Lóchus Logística Empresarial. nov/15 R$ 12.000,00 3;5;6 3 Distribuição/ Venda 1.2.2 Lóchus Logística Empresarial; SendLog Logística Empresarial. nov/15 R$ 16.000,00 1;2;3 4 Colaboradores 1.2.3 MultiRH Acessoria; Contract Recursos Humanos; S & Silva RH. nov/15 R$ 16.000,00 1;2;3 5 Construção Civil 1.3.2 Construmais Construções; Itec Engenharia e Construção; JCL Construtora. jan/16 R$ 250.000,00 1;2;3 6 Construção Mecânica 1.3.3 Itec Engenharia e Construção; Engetop; Engetec; Itaucon Engenharia. abr/16 R$ 60.000,00 1;2;3;7 7 Elétrica/ Automação 1.3.4 Engetec; Eletro Norte Instalações Elétricas; Eletro Neiva Consultoria em Instalações Elétricas. abr/16 R$ 45.000,00 1;2;3;7 8 Comissionamento 1.3.5 SGT Consultoria e Acessoria; ETAP Comissionamento Industrial; VEGAN Indústrias. jun/16 R$ 26.700,00 1;3 9 Identidade 1.4.1 InfoNalt; Ágape Acessoria Empresaria. jun/16 R$ 13.000,00 2;3 10 Divulgação 1.4.2 A2 Agência de Marketing; Multifocus Marketing Empresarial; Action Consultoria em Marketing. jun/16 R$ 20.000,00 1;2;3;5
  7. 7. WBS Revisada Para Gerência de Aquisições
  8. 8. Registro de Riscos - RR Nº Evento de Risco Resposta ao Risco Momento da Resposta ao Risco 1 Atraso na construção civil em razão de baixa capacidade financeira e profissional • Análise de histórioco dos fornecedores; • Multa Contratual; • Mobilização de equipe de outra empresa para execução do serviço. Plan Esp PQ SEL Cont 2 Falta de matéria prima • Análise de histórico dos fornecedores; • Seleção de empresas com melhor processo; • Identificar melhor raio de atuação; • Diligenciamento e inspeção. Plan SEL Cont 3 Falta de colaboradores Montar pacote atrativo de benefícios para funcionários . Plan 4 Atraso na Pesquisa de mercado Fortalecimento da identidade do produto; Identificação dos pontos de venda e potencial dos mesmos. Plan Esp PQ 5 Atraso na construção mecânica em razão de baixa capacidade financeira e profissional Análise de histórioco dos fornecedores; • Multa Contratual; • Mobilização de equipe de outra empresa para execução do serviço. Plan Esp PQ SEL Cont
  9. 9. Declaração de Trabalho Especificação Técnica Treinamentos Contratação da elaboração e execução de projeto civil referentes às instalações da Cervejaria GRAN MALTE®. Os colaboradores dem estar capacitados conforme Norma Regulamentadora. Qualidade Manutenção Atender as normas regulamentadoras, ex: ANVISA, MAPA, prefeitura e demais órgãos regulamentadores. Manter Planos de Manutenção atualizados, ART's dos equipamentos e Checklist diário. Prazos Garantia Deverão ser atendidos todos os marcos contratuais, conforme cronograma do projeto. 10% (dez por cento) do valor contratado. Suporte Local de Entrega Fornecer informações da estratégia de obra e projeto. Será realizada uma reunião na sede da empresa para apresentação dos resultados. Pagamentos O pagamento será realizado de acordo com o peso das entregas na WBS.
  10. 10. WBS do Contrato
  11. 11. Critérios Eliminatórios • Equipamentos com Plano de Manutenção, ART’s e Checklists em dia; • Documentação da empresa em ordem perante órgãos da Justiça; • Balanço Patrimonial e documentos bancários favoráveis; • Possuir Certificações de Gerenciamento (Ex: ISO 9001); • Equipe de colaboradores suficiente para a completa execução dos serviços.
  12. 12. Critérios Classificatórios • Compromisso com prazos (benchmark com clientes); • Quantidade e qualidade de projetos executados; • Preços e condições de pagamento; • Garantia acima do mínimo especificado; • Qualificação técnica.
  13. 13. Explicitação dos Critérios de Avaliação na DT Decidimos não explicitar os critérios de avaliação dos fornecedores na Declaração de Trabalho, com a finalidade de evitar com que os mesmos venham a “embelezar” suas propostas para vencer a concorrência, de modo que não retratem a sua realidade. Além disso, os convidados podem questionar os critérios, e consequentemente retardar o processo de concorrência.
  14. 14. Sistema de Pontuação • Experiência do fornecedor; • Qualificação do corpo técnico; • Preços e condições de pagamento; • Garantia acima do mínimo especificado; • Tempo da empresa no mercado.
  15. 15. Documentos de Aquisição Adotados A empresa optou por uma solicitação de proposta, RFP, para não restringir a escolha apenas pelo menor preço. Entende-se que a empresa escolhida para ser parceira pode e deve participar da concepção e planejamento, pois tem know-how na área. Será também observado se a empresa possui o melhor suporte técnico, garantias, prazos, carteira de cliente, entre outros fatores.
  16. 16. Meio Adotado Para Envio do Convite Carta Convite enviada via e-mail, haja vista a facilidade e o fato de ser o meio de comunicação mais utilizado nos dias de hoje. As respostas também serão recebidas via e-mail.
  17. 17. Tipos de Contratos • Optou-se por contratos com preço fixo, PF, uma vez que buscaremos detalhar/especificar tudo na declaração de trabalho.
  18. 18. Processo de Concorrência Privada Planejamento Especificação RFPVendor list Crit. eliminatórios Divulgação Análise propostas Crit. Classificatórios Negociação Contratação
  19. 19. Atitudes e Fiscalização Atitudes: • Kick off do contrato; • Exigir o cumprimento de cláusulas contratuais; • Aplicar multas em caso de descumprimento contratual; • Qualidade e Segurança. Fiscalização: • Auditorias de Qualidade e Segurança; • Reunião semanal para acompanhamento do cronograma; • Realizar visitas em campo para medir e controlar o trabalho.
  20. 20. Controle de Aquisição Para o controle das atividades iremos utilizar os seguintes relatórios: • Boletim de Medição: Este relatório será utilizado a fim de controlar e medir o desempenho da contratada. • Relatório de acompanhamento semanal: Este relatório será utilizado a fim de controlar e acompanhar o andamento do cronograma.
  21. 21. Boletim de Medição BOLETIM DE MEDIÇÃO Empresa: Responsável: Item Descrição Preço Total Estimado % do Pacote Medido no Mês (%) Saldo (R$) TOTAL R$ X % X % X R$ X Numeração Entregáveis do Fornecedor Preço Finalizado Percentagem no Pacote de Trabalho Percentagem Realizada no Mês em Questão Saldo Contratual Restante
  22. 22. Relatório de Acompanhamento Semanal Relatório Semanal da Obra Atividades desenvolvidas Período Ocorrência Condição climática Funcionários envolvidos Data Importante pois interferem no desenvolvimento da obra Fatos fora da rotina da obra, que afetem o andamento da mesma Breve descrição das atividades realizadas e o período de cada atividade Mapear quem esteve em trabalho e se foi respeitado os intervalos de almoço e horas extras estipulados pela legislação
  23. 23. Fluxograma de Controle de Contrato Kick-off Divulgação do cronograma da obra Aceite Diretoria Sim Não Revisão Escopo Validação da entrega Sim Não Jurídico Negociação Financeiro Pagamento
  24. 24. Fluxograma Para Encerrar o Contrato Entrega Aceita Verificação do Cronograma Liberação p/ Pagamento Jurídico Penalidades Financeiro Termo de encerramento Encerramento do contrato Fora de prazo
  25. 25. PGA – Plano de Gerenciamento das Aquisições • Definir a WBS; • Análise Make or Buy, com critérios pré-determinados; • Mapa de aquisições (orçamento, cronogramas, vendor list, critérios eliminatórios, etc.); • Análise de riscos; • Elaboração da Request for Proposal (RFP), Declaração de Trabalho (DT); • Definir critérios classificatórios e eliminatórios; • Aspectos jurídicos do contrato e modelo do contrato, neste caso Preço Fixo (PF); • Controlar aquisições a partir de boletins de medição e acompanhamento semanal, por exemplo; • Avaliar as entregas; • Validar as entregas; • Aceitar as entregas; • Realizar pagamentos; • Encerrar os contrato.

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