O documento discute o papel estratégico e os objetivos da função produção de uma empresa. A produção pode ter três papéis principais: implementadora da estratégia, apoio para a estratégia ou impulsionadora da estratégia. Os cinco objetivos de desempenho da produção são qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. Esses objetivos podem ser conflitantes a curto prazo mas sinérgicos a longo prazo.
O departamento de compras de uma empresa é a área responsável por realizar negociações com os fornecedores na busca das melhores condições de pagamento, melhores prazos de entrega de materiais adquiridos, melhores preços, entre outras.
Tipos de processos de manufatura
Características dos processos de manufatura
Relação entre processos de manufatura e arranjos físicos
Ambientes de manufatura
Revolução na manufatura
Tipos de processos em operações de serviços
Matriz produto/processo
O departamento de compras de uma empresa é a área responsável por realizar negociações com os fornecedores na busca das melhores condições de pagamento, melhores prazos de entrega de materiais adquiridos, melhores preços, entre outras.
Tipos de processos de manufatura
Características dos processos de manufatura
Relação entre processos de manufatura e arranjos físicos
Ambientes de manufatura
Revolução na manufatura
Tipos de processos em operações de serviços
Matriz produto/processo
Gestão de Supply Chain & Operações conectada a Gestão do NegócioAndre Duprat Chaulet
Apresentação feita em uma disciplina como professor convidado de pós graduação em Logística.
Nesta apresentação eu destaco algumas práticas relevantes de Supply Chain & Operações para alavancar os resultados do negócio.
Sempre é bom compartilhar práticas que dão certo.
Que outras práticas podem ser compartilhadas para que os gestores de Supply Chain possam tornar o seu resultado ainda mais relevante?
Olá... sou Renato Honorato e fundei a Vorätte há 5 anos para ser seu parceiro de negócios para área de Suprimentos/Compras. Sou Master Coach Executivo, com mais de 25 anos de experiência em Compras, em empresas multinacionais e nacionais: alimentícia, logística e educação. Até 2018, fui Diretor de Suprimentos com foco em estratégia de remodelação do negócio Compras, visando Otimizar os Processos de Compras (PPO), implementação de ferramentas, Políticas e Procedimentos, Governança (Compliance) e redução de custo. Desenvolveu-se na Metodologia de Strategic Sourcing na Escola de Negócios da Nestlé em Vevey – Suíca e no grupo DPDHL na Alemanha. Também, foi treinado pelas mais renomadas consultorias capazes de aplicar a metodologia de Strategic Sourcing. Já aplicou esta metodologia em centenas de categorias Na Vorätte desenvolvemos estratégias de negociação, treinamentos, terceirização de recursos, ferramenta de e-Procurement, leilão, otimização de processo, construção de Orçamento baseado na metodologia Orçamento base-zero, estratégia de homologação de fornecedores, Central de Compras ou Sourcing e Procurement Transformation.
Neste material apresentamos nos treinamentos em detalhes. Nosso diferencial é agrupar estes treinamentos onde a base é o Strategic Sourcing. Os demais treinamentos são inseridos dentro de cada passo da metodologia, tornando a aplicação mais de fácil de absorver.
Também, apresentamos todos os treinamentos acima com nossa exclusiva mentoria, onde ajudamos, através de nossa experiência, aplicar os treinamentos nas suas categorias de gastos e junto com seus compradores.
2. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Papel da Função Produção – Principal motivo da sua existência da empresa.
(desempenho do processo)
• Implementadora da Estratégia Empresarial
Colocar em prática, operacionalizar a estratégia.
• Apoio para a Estratégia Empresarial
Desenvolver recursos para fornecer condições necessárias para permitir que a organização
atinja seus objetivos estratégicos.
• Impulsão da Estratégia Empresarial
Focando a vantagem competitiva a longo prazo.
3. Qual o papel da função produção?
Produção como executora Produção como suporte Produção como líder
Implementadora Apropriada para a Impulsionadora
da estratégia estratégia para a estratégia
Estratégia
Produção Produção Produção
Produção Estratégia Estratégia Produção
A produção deve apoiar a
A produção deve “fazer a estratégia desenvolvendo
estratégia acontecer” objetivos e políticas A produção deve fornecer
transformando decisões apropriadas dos recursos os meios para obtenção de
estratégicas em realidade que administra vantagem competitiva
operacional
4.
5. Implementação da estratégia empresarial
Exemplo
Implementação da estratégia
linha aérea
atrair maior proporção de passageiros
marketing que deve organizar atividades de promoção e
estabelecer preço apropriado.
recursos humanos precisa treinar sua tripulação e equipe de
terra para atingir níveis elevados de serviços aos consumidores.
Cont.
6. Função produção
• a manutenção das aeronaves,
• organizar os serviços de bilhetes,
• o manuseio de bagagem e as instalações de espera,
• orientar a preparação de alimentos
• bebidas especiais e o entretenimento durante os
vôos.
7. Apoio para estratégia empresarial
• A produção deve desenvolver seus recursos para que
forneçam as condições necessárias para permitir que a
organização atinja seus objetivos estratégicos.
FABRICANTE DE MICROCOMPUTADORES
competir produtos inovadores
função produção precisa ser capaz de enfrentar as mudanças exigidas pela inovação contínua.
Como? Cont.
8. Apoio para estratégia empresarial
• desenvolvendo ou comprar processos que sejam flexíveis o
suficiente para fabricar novos componentes e produtos.
• organizando e treinando seus funcionários para que eles
entendam como os produtos estão mudando e façam as
mudanças necessárias na produção.
• desenvolvendo relacionamentos com os fornecedores que
os ajudem a responder rapidamente no fornecimento de
novos componentes.
9. Impulsão da estratégia empresarial
• O terceiro papel da produção na empresa é impulsionar a
estratégia, dando-lhe vantagem competitiva a longo prazo.
• Produtos malfeitos, serviço relapso, entrega lenta,
promessas não cumpridas, pouca escolha de produtos ou
serviços ou um custo de produção muito elevado afundarão
qualquer empresa a longo prazo.
10. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
- Progressão da função produção
- Usado para avaliar o papel competitivo e a contribuição da função produção na
empresa.
1. Neutralidade Interna
Nível mais fraco de contribuição da função produção.
Sua ambição é ser internamento neutra, passar despercebida.
2. Neutralidade Externa (implementadora)
Começa a comparar-se com a empresa ou organizações similares.
Tenta ser “externamente neutra”.
Adotar melhores práticas, benchmarking.
11. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Modelo de 4 estágios (Hayes e Wheelwright)
3. Apoio Interno ( de apoio)
Procura estar junto com as melhores empresas.
A função produção tenta dar apoio interno ao fornecer uma estratégia.
4. Apoio Externo (Impulsionadora)
A empresa vê a função produção como provedora de base para seu sucesso competitivo.
A produção é criativa, proativa e inovadora.
Olhar a longo prazo.
12.
13. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Partes interessadas
- Empregados
A função produção tem que
- Fornecedores
compreender os objetivos estratégicos
- Acionistas
de seus stakeholders (muitas vezes
- Consumidores
conflitantes).
-Sociedade
14. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Qualidade
“Fazer certo as coisas”
-Qualidade reduz custos, menos erro, menos falhas, menor retrabalho e desperdícios,
maior lucro.
- Qualidade aumenta a confiança (satisfação do cliente).
15. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Qualidade pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- Pacientes recebem o tratamento mais -Todos os componentes são fabricados
apropriado. conforme as especificações.
-O tratamento é conduzido de maneira correta. - A montagem atende às especificações.
- Os pacientes são consultados e mantidos - O produto é confiável.
informados.
- O produto é atraente e sem defeitos.
-Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-Os ônibus são limpos e arrumados -Os produtos estão em boas condições.
- Os ônibus são silenciosos e não emitem gases
- A loja é limpa e organizada.
poluentes.
- O horário é rigoroso e atende às necessidades - A decoração é adequada e atraente.
dos usuários. - Os funcionários são corteses, amigáveis e
- Os funcionários são corteses, amigáveis e
solícitos.
solícitos.
16. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Rapidez
Quanto mais rápido for a entrega de bens ou serviços ao consumidor,melhor.
- Rapidez da operação interna
A resposta rápida aos consumidores externos é auxiliada sobretudo pela rapidez da tomada de
decisão, movimentação de materiais e das informações internas da operação.
-Rapidez reduz estoques.
-Através por exemplo de movimentação e processamento de peças em lotes menores, peças se
movimentando com mais rapidez, estoques entre os estágios do processo reduzirão.
17. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Rapidez pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- O tempo entre a solicitação de - O tempo entre o pedido de um carro
tratamento e sua realização é o mínimo. específico por um revendedor e sua
-O tempo para o resultado dos exames, entrega ao consumidor é mínimo.
raio x, etc é mínimo. - O tempo de espera pela assistência
técnica é mínimo.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
-O tempo total da jornada para o usuário - O tempo envolvido na transação toatal,
atingir seu destino é mínimo.
desde a chegada à loja, realização das
compras e retorno do consumidor a sua
casa é mínimo.
- Imediata disponibilidade de bens.
18. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Confiança/Credibilidade
Atender adequadamente às solicitações e prazos dos consumidores.
- Credibilidade economiza tempo
- Credibilidade economiza dinheiro.
- Credibilidade dá estabilidade.
Se tudo em uma operação for perfeitamente confiável, e assim permanecer por algum tempo,
haverá um n’viel de confiança entre as diferentes partes da operação.
19. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Confiança/Credibilidade pode significar
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
- A proporçao de consultas canceladas é - Entrega de veículos aos revendedores no
mínima. tempo previsto.
- As consultas são realizadas no horário - Entrega peças de reposição aos centros de
programada. serviços no tempo previsto.
- Os resultados dos exames, raios X etc. são
entregues como prometido.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Cumpre o horário fixado em todos o pontos de - Previsibilidade do horário de funcionamento
trajeto.
- A proporção de bens em falta é mínima.
- Mantém assentos disponíveis para os
passageiros. - O tempo de fila é mínimo.
- Disponibilidade de vagas no estacionamento.
20. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Flexibilidade
Capacidade de mudar a operação
Flexibilidade de produto/serviço – habilidade de introduzir novos produtos ou
serviços.
Flexibilidade de Composto (mix) – variedade e composto de produtos e serviços.
Flexibilidade de Entrega – habilidade de mudar a programação de entrega do bem ou
do serviço.
- Flexibilidade agiliza a resposta.
- Flexibilidade economiza tempo
-Flexibilidade mantém credibilidade.
21. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Flexibilidade significa
HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMOVEIS
-Flex. De produto/serviço – introdução de novos -Flex. De produto/serviço – introdução de novos
tipos de tratamento. modelos.
-Flex. De composto (mix) – ampla variedade de - Flex. De composto (mix) – ampla variedade de
tratamentos disponíveis. opções disponíveis.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao - Flex. De volume – habilidade de se ajustar ao
número de pacientes atendidos. número de veículos fabricados.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar - Flex. De entrega – habilidade de rerprogramar as
consultas. prioridades da produção.
EMPRESA DE ÔNIBUS URBANOS SUPERMERCADO
- Flex. De produto/serviço – introdução de novas - Flex. De produto/serviço – introdução de novos
rotas ou excursões. bens ou promoções.
-Flex. De composto (mix) – grande número de -Flex. De composto (mix) – ampla variedade de
locais servidos. bens estocados.
-Fex. De volume – habilidade de se ajustar a -Fex. De volume – habilidade de se ajustar ao
frequencia dos serviços. número de consumidores atendidos.
-Flex. De entrega – habilidade de reprogramar -Flex. De entrega – habilidade de repor estoque de
viagens. intens em falta (ocasionalmente).
22. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
Custo
“Fazer as coisas mais barato”
-Todos os objetivos implicam no custo.
- Uma forma de melhorar o desempenho dos custos, é melhorar o desempenho de
outros objetivos operacionais.
- Quanto menor o custo de produzir bens e serviços, menor pode ser o preço a seus
consumidores.
23. Cinco objetivos de desempenho
Fazer certo as coisas Proporciona Vantagem em qualidade
Fazer as coisas com rapidez Proporciona Vantagem em rapidez
Fazer as coisas em tempo Proporciona Vantagem em confiabilidade
Mudar o que você faz Proporciona Vantagem em flexibilidade
Fazer as coisas mais baratas Proporciona Vantagem em custo
24. Mantendo baixo os custos de produção
Produtividade
Output da operação
Produtividade =
Input na operação
Output da operação
Produtividade de fator parcial =
Um input na operação
Output da operação
Produtividade multifatorial =
Todos os inputs na
operação
25. Papel Estragégico e Objetivos da Produção
Os cinco objetivos de desempenho
A curto prazo, os objetivos de desempenho podem ser conflitantes, um
aspecto de desempenho pode ser melhorado a custa de outro.
Porém, uma melhoria de todos os aspectos de desempenho é possível a
longo prazo, ou seja, esse objetivos trabalharem em sinergia.
Quando se trabalha com visão a longo prazo, os objetivos de desempenho não
são conflitantes.
26. Moreira, D. A., Administração da Produção e Operações, 5ª reimpressão
da 1ª edição, Editora Pioneira, São Paulo, SP, 2001.
Slack, N., Chambers, S. e Johnston, R., Administração da Produção, 2
Edição, Editora Atlas S.A., São Paulo, 2007.