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Administração da
      Produção I
                   Prof.: Sérgio Ricardo
    E-mail: sergioricardocg@gmail.com
O que é Produção?


    Produção é a área de uma organização responsável
     por transformar todas as entradas disponíveis em
     saídas desejadas, de acordo com o planejamento
     estratégico da mesma e atendendo aos anseios dos
     seus clientes.




2
O que é Produção ?




3          ADM 2401 - Administração da Produção I
                 - Prof.: André de Almeida Jaques
Caso de Sucesso: IKEA
    Diferenciais:
         Controle rigoroso de custos
         Conhecimento de mercado
         Conhecimento das necessidades dos seus consumidores
         Maneira que organiza e presta serviço em suas lojas


    SUCESSO IKEA = Eficácia da sua Administração da
     Produção




 4
Caso de Sucesso: IKEA

    SUCESSO IKEA = Eficácia da sua Administração da
     Produção

         Fácil fluxo de consumidores
         Ambiente limpo e bem projetado
         Bens suficientes para a demanda
         Funcionários suficientes para atender os consumidores e repor
          os estoques
         Qualidade apropriada de serviços
         Fluxo contínuo de idéias para melhorar o desempenho

 5
Função Produção

    Representa a reunião de recursos destinados a sua
     produção de bens e serviços.



    Gerente de Produção
         Funcionários que exercem responsabilidade particular em
          administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função
          produção.




 6
Administração da Produção
    Trata da maneira pela qual as organizações produzem
     bens e serviços.

    É o gerenciamento estratégico dos recursos escassos, de
     sua interação e dos processos que produzem e entregam
     bens e serviços, visando atender às necessidades e/ou
     desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes.

    É o estudo de técnicas e conceitos aplicáveis à tomada de
     decisões nas funções de produção (empresas industriais)
     e operações (empresas de serviços)

 7
Produção na organização
    É uma função CENTRAL para a organização.

    Funções com papéis fundamentais:
         Marketing
         Contábil-financeira
         Desenvolvimento de produto/serviço.


    Funções de apoio à produção
         R.H.
         Compras
         Engenharia / Suporte técnico

 8
Produção na organização
    É uma função CENTRAL para a organização.

    Funções com papéis fundamentais:
         Marketing
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         R.H.
         Compras
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 9
Produção na organização




10
Empresa de Sucesso




11
Stakeholders

    O termo “stakeholders” foi criado para designar todas as
     pessoas ou empresas que, de alguma maneira, são
     influenciadas pelas ações de uma organização.
    Exemplo:
         Stakeholder Internos – Empregados da Operação.
         Stakeholder Externos – Sociedade ou grupos comunitários,
          acionistas da empresa, fornecedores, consumidores, etc.




      12
Como é organizada uma conferência ?




13
14
Modelo de Transformação




15
Exemplificação:




16
Tipos de INPUTS
    Recursos Transformados
         Aqueles que são tratados, transformados ou convertidos de
          alguma forma.
              Em geral, um conjunto de materiais, informações e consumidores


    Recursos de Transformação
         Aqueles que agem sobre os recursos transformados.




 17
Recursos transformados




18
O processo de transformação e seus
outputs




19
Processos Organizacionais
                            ORIENTAÇÃO
                                 E
                             CONTROLE




                                       AGREGAÇÃO
                                       DE VALOR
ENTRADAS                                                   SAÍDAS


     FEEDBACK                                   FEEDBACK


         CONJUNTO ORDENADO DE ATIVIDADES, INTERRELACIONADAS
       OU INTERATIVAS, QUE PERMITEM TRANSFORMAR AS ENTRADAS,
     AGREGANDO-LHES VALOR, EM SAÍDAS, ISTO É PRODUTOS, DESEJADAS
                             POR ALGUÉM
Componentes de um processo
Processo: Conjunto ordenado de atividades , inter-relacionadas ou interativas, que
permitem transformar as entradas, agregando-lhes valor, em saídas, isto é, produtos
desejados por alguém.
Clientes: Destinatários ou consumidores das saídas ou produtos da Empresa, que
possuem exigências ou requisitos, aos quais a Empresa deve buscar atender.
Produtos: Resultados ou saídas do processo, desejadas pelos clientes
Fornecedores: São aqueles que fornecem as entradas do processo.
Entradas: É tudo aquilo que será transformado/modificado/trabalhado pelo
processo.
Cadeia Cliente x Fornecedor: O processo é formado por uma cadeia de transações
envolvendo uma série de clientes e fornecedores. Ora você é cliente, ora você é
fornecedor de alguém.
Recursos: É tudo aquilo que a Empresa disponibiliza para ser utilizado na execução
do processo e que não consumidos pelo mesmo, por ex: área física, equipamentos,
etc.
Insumos: É o que será consumido pelo processo, sendo de difícil identificação, por ex:
energia elétrica consumida, material de consumo e de limpeza, etc.
Problema: É a distância entre a situação desejada e a situação indesejada.
Produção de um cafezinho


                   ORIENTAÇÃO
                        E
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Tipos de Produtos


   Produto: É o resultado de atividades ou processos


Tipos de produto:
 •  Material processado                            SERVIÇ
                                                   O
 •  Equipamento                     BEM
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 •  Informação
 •  Esses elementos
             combinados          A composição do produto varia
           Adaptado de ID-FPNQ    conforme o tipo de negócio.
Serviços são um tipo de produto com as seguintes características:




                Intangibilidade
                Participação do cliente no processo de
                 produção
                Produção e consumo são simultâneos
                Não são estocáveis
Hierarquia da Produção




25
Macrooperações
                                x
Hierarquia da Produção   Microoperações




26
Proteção da Produção


    Para se minimizar problemas “ambientais” imprevisíveis.

    Para se garantir que a produção não tenha que parar
     inesperadamente, ou mesmo ser prejudicada em algum
     aspecto.

    Significa isolar a função produção do ambiente externo.


 27
Proteção da Produção
  Desvantagens de se proteger a produção
      Longo período de tempo de resposta entre a função
       protetora e a função produção.
      A produção fica afastada e sem interação direta com seu
       ambiente externo, sem desenvolver entendimento sobre
       o mesmo.
      A produção nunca é exigida para assumir
       responsabilidade sobre suas ações.
      Altos níveis de estoque tem um custo muito alto
      Proteção física em processamento de consumidores
       significa espera pelo serviço.
   28
Proteção da Produção




29
Tipos de Operação na relação Input/
Output




30
Os 4 v’s da produção




31
Exemplo: Cadeia de hotéis




32
Responsabilidades da produção




33
Responsabilidades da produção




34
Responsabilidades da produção




35
Responsabilidades da produção




36
Modelo Geral da Adm. da Produção




37

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Aula 1 Administração da Produção - definições básicas

  • 1. Administração da Produção I Prof.: Sérgio Ricardo E-mail: sergioricardocg@gmail.com
  • 2. O que é Produção?   Produção é a área de uma organização responsável por transformar todas as entradas disponíveis em saídas desejadas, de acordo com o planejamento estratégico da mesma e atendendo aos anseios dos seus clientes. 2
  • 3. O que é Produção ? 3 ADM 2401 - Administração da Produção I - Prof.: André de Almeida Jaques
  • 4. Caso de Sucesso: IKEA   Diferenciais:   Controle rigoroso de custos   Conhecimento de mercado   Conhecimento das necessidades dos seus consumidores   Maneira que organiza e presta serviço em suas lojas   SUCESSO IKEA = Eficácia da sua Administração da Produção 4
  • 5. Caso de Sucesso: IKEA   SUCESSO IKEA = Eficácia da sua Administração da Produção   Fácil fluxo de consumidores   Ambiente limpo e bem projetado   Bens suficientes para a demanda   Funcionários suficientes para atender os consumidores e repor os estoques   Qualidade apropriada de serviços   Fluxo contínuo de idéias para melhorar o desempenho 5
  • 6. Função Produção   Representa a reunião de recursos destinados a sua produção de bens e serviços.   Gerente de Produção   Funcionários que exercem responsabilidade particular em administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função produção. 6
  • 7. Administração da Produção   Trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços.   É o gerenciamento estratégico dos recursos escassos, de sua interação e dos processos que produzem e entregam bens e serviços, visando atender às necessidades e/ou desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes.   É o estudo de técnicas e conceitos aplicáveis à tomada de decisões nas funções de produção (empresas industriais) e operações (empresas de serviços) 7
  • 8. Produção na organização   É uma função CENTRAL para a organização.   Funções com papéis fundamentais:   Marketing   Contábil-financeira   Desenvolvimento de produto/serviço.   Funções de apoio à produção   R.H.   Compras   Engenharia / Suporte técnico 8
  • 9. Produção na organização   É uma função CENTRAL para a organização.   Funções com papéis fundamentais:   Marketing   Contábil-financeira   Desenvolvimento de produto/serviço.   Funções de apoio à produção   R.H.   Compras   Engenharia / Suporte técnico 9
  • 12. Stakeholders   O termo “stakeholders” foi criado para designar todas as pessoas ou empresas que, de alguma maneira, são influenciadas pelas ações de uma organização.   Exemplo:   Stakeholder Internos – Empregados da Operação.   Stakeholder Externos – Sociedade ou grupos comunitários, acionistas da empresa, fornecedores, consumidores, etc. 12
  • 13. Como é organizada uma conferência ? 13
  • 14. 14
  • 17. Tipos de INPUTS   Recursos Transformados   Aqueles que são tratados, transformados ou convertidos de alguma forma.   Em geral, um conjunto de materiais, informações e consumidores   Recursos de Transformação   Aqueles que agem sobre os recursos transformados. 17
  • 19. O processo de transformação e seus outputs 19
  • 20. Processos Organizacionais ORIENTAÇÃO E CONTROLE AGREGAÇÃO DE VALOR ENTRADAS SAÍDAS FEEDBACK FEEDBACK CONJUNTO ORDENADO DE ATIVIDADES, INTERRELACIONADAS OU INTERATIVAS, QUE PERMITEM TRANSFORMAR AS ENTRADAS, AGREGANDO-LHES VALOR, EM SAÍDAS, ISTO É PRODUTOS, DESEJADAS POR ALGUÉM
  • 21. Componentes de um processo Processo: Conjunto ordenado de atividades , inter-relacionadas ou interativas, que permitem transformar as entradas, agregando-lhes valor, em saídas, isto é, produtos desejados por alguém. Clientes: Destinatários ou consumidores das saídas ou produtos da Empresa, que possuem exigências ou requisitos, aos quais a Empresa deve buscar atender. Produtos: Resultados ou saídas do processo, desejadas pelos clientes Fornecedores: São aqueles que fornecem as entradas do processo. Entradas: É tudo aquilo que será transformado/modificado/trabalhado pelo processo. Cadeia Cliente x Fornecedor: O processo é formado por uma cadeia de transações envolvendo uma série de clientes e fornecedores. Ora você é cliente, ora você é fornecedor de alguém. Recursos: É tudo aquilo que a Empresa disponibiliza para ser utilizado na execução do processo e que não consumidos pelo mesmo, por ex: área física, equipamentos, etc. Insumos: É o que será consumido pelo processo, sendo de difícil identificação, por ex: energia elétrica consumida, material de consumo e de limpeza, etc. Problema: É a distância entre a situação desejada e a situação indesejada.
  • 22. Produção de um cafezinho ORIENTAÇÃO E CONTROLE AGREGAÇÃO DE VALOR ENTRADAS SAÍDAS FEEDBACK FEEDBACK
  • 23. Tipos de Produtos Produto: É o resultado de atividades ou processos Tipos de produto: •  Material processado SERVIÇ O •  Equipamento BEM •  Serviço •  Informação •  Esses elementos combinados A composição do produto varia Adaptado de ID-FPNQ conforme o tipo de negócio.
  • 24. Serviços são um tipo de produto com as seguintes características:   Intangibilidade   Participação do cliente no processo de produção   Produção e consumo são simultâneos   Não são estocáveis
  • 26. Macrooperações x Hierarquia da Produção Microoperações 26
  • 27. Proteção da Produção   Para se minimizar problemas “ambientais” imprevisíveis.   Para se garantir que a produção não tenha que parar inesperadamente, ou mesmo ser prejudicada em algum aspecto.   Significa isolar a função produção do ambiente externo. 27
  • 28. Proteção da Produção   Desvantagens de se proteger a produção   Longo período de tempo de resposta entre a função protetora e a função produção.   A produção fica afastada e sem interação direta com seu ambiente externo, sem desenvolver entendimento sobre o mesmo.   A produção nunca é exigida para assumir responsabilidade sobre suas ações.   Altos níveis de estoque tem um custo muito alto   Proteção física em processamento de consumidores significa espera pelo serviço. 28
  • 30. Tipos de Operação na relação Input/ Output 30
  • 31. Os 4 v’s da produção 31
  • 32. Exemplo: Cadeia de hotéis 32
  • 37. Modelo Geral da Adm. da Produção 37