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PROCESSOS DE PRODUÇÃO
O PCP e os Processos Produtivos
Prof. Dr. Mauro Enrique Carozzo Todaro
1Saiba mais em https://pcpengenharia.wordpress.com/
ROTEIRO
• Tipos de processos de manufatura
• Características dos processos de manufatura
• Relação entre processos de manufatura e
arranjos físicos
• Ambientes de manufatura
• Tipos de processos em operações de serviços
• Matriz produto/processo
2
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
3
*APICS – American Production and Inventory Control Society
Processo no qual as interrupções são mínimas em qualquer corrida
de produção ou entre corridas de produção de produtos que
exibam características de processo, tais como líquidos, fibras,
pulverizados, gases.
PROCESSAMENTO CONTÍNUO – DEFINIÇÃO*
4
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
As indústrias que utilizam este tipo de processamento também são
denominadas Indústrias de Processo.
Ex: Siderúrgicas, Petroquímicas, etc.
PROCESSAMENTO CONTÍNUO
5
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO CONTÍNUO - CARACTERÍSTICAS
• Baixa variedade.
• Alta padronização de insumos, processos e produtos.
• Alto volume.
• Mensurados em unidades de fluxo contínuo (Ex: Kg/h, m3/s, etc.).
• Forte investimento em bens de capital.
• Alta eficiência e acentuada inflexibilidade.
• Automação.
• Geralmente, operam 24h.
6
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO CONTÍNUO - EXEMPLOS
7
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO REPETITIVO* - CARACTERÍSTICAS
• Produtos altamente padronizados, mas permite certa variedade.
• Alto volume.
• Mensurados em unidades.
• Métodos e equipamentos altamente padronizados, agrupados
por fluxo de trabalho.
• Muitos trabalhadores pouco qualificados.
8* Também denominado Produção em Massa , Produção em Linha e Semi-contínuo.
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
9
PROCESSAMENTO REPETITIVO - EXEMPLOS
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO EM LOTES - CARACTERÍSTICAS
• Produtos similares.
• Volume moderado.
• Equipamentos multifuncionais agrupados por processo.
• Trabalhadores semi-especializados.
• Maior flexibilidade.
• Relativa ineficiência (trocas).
• Desafios: gestão de estoque, programação da produção e
qualidade.
10
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
11
PROCESSAMENTO EM LOTES - EXEMPLOS
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO POR TAREFA (JOB SHOP) - CARACTERÍSTICAS
•Alta variedade.
•Baixa padronização.
•Baixo volume.
•Produção sob encomenda.
•Equipamentos e mão de obra flexíveis.
•Orçamento por trabalho.
12
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
13
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TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
PROCESSAMENTO PARA GRANDES PROJETOS - CARACTERÍSTICAS
•Variedade muito alta.
•Cada projeto é um produto único.
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14
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
15
PROCESSAMENTO PARA GRANDES PROJETOS - EXEMPLOS
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
CARACTERÍSTICAS DOS DIFERENTES PROCESSOS DE
MANUFATURA
16
Características/
Processos
Contínuo Repetitivo Lotes Tarefa
Volume Alto Alto Médio Baixo
Variedade Baixa Média/Baixa Média/Alta Alta
Flexibilidade Baixa Média Alta Alta
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Layout Por produto Por produto Por processo Processo/Posicional
Lead time Baixo Baixo Médio Alto
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Tipos de processos em
manufatura
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Por produto
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Grandes Projetos
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Repetitivos
Contínuos
17
RELAÇÃO ENTRE TIPOS DE PROCESSO E ARRANJOS FÍSICOS BÁSICOS
TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO
18
Ambiente MTS (make to stock)
• Produção voltada para estoques( produção final)
• Grande parte do processo automatizado
• Baixa flexibilidade
• Mão de obra pouco qualificada
• Produção padronizada
• Produção em grandes lotes
• Ex: Fábrica de eletrodomésticos
AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO
19
Ambiente ATO (assemble to order)
• Processo de montagem após pagamento (encomenda)
• Grau médio de flexibilidade
• Estoque de produção semipronto
• Maior variação de produtos
• Ex: Pizzaria
AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO
20
Ambiente MTO (make to order)
• Processo por encomenda
• Variedade sobre o produto elevada
• Produto customizado pela escolha do cliente
• Baixo volume
• Mão de obra qualificada
• Tempo de processo elevado
• Ex: Móveis projetados.
AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO
21
Ambiente ETO (engeneering to order)
• Produto por projeto
• Mão de obra qualificada
• Longo prazo de produção
• Volume baixo
• Alta flexibilidade
• Ex: satélites
AMBIENTES E TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
22
MTS
ATO
MTO
ETO
Serviços
Profissionais
Volume AltoBaixo
VariedadeAltaBaixa
Lojas de Serviço
Serviços de
Massa
23
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
SERVIÇOS PROFISSIONAIS* - CARACTERÍSTICAS
•Alto contato com o cliente.
•Customização e flexibilidade.
•Baixo volume.
•Muitos funcionários por cliente.
•Ênfase no “processo” em vez do “produto”.
* Também denominados Front Office (linha de frente) 24
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
25
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
SERVIÇOS PROFISSIONAIS - EXEMPLOS
SERVIÇOS DE MASSA* - CARACTERÍSTICAS
•Tempo de contato limitado.
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•Baseados em equipamento.
•Pessoal, em geral, não profissional.
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* Também denominados Back Office (linha de retaguarda) 26
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
27
SERVIÇOS DE MASSA - EXEMPLOS
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
LOJAS DE SERVIÇO* - CARACTERÍSTICAS
•Contato com cliente, customização, volume e liberdade de
decisão entre serviço profissional e de massa.
* Também denominados Hybrid Office (linha híbrida)
28
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
29
TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
LOJAS DE SERVIÇO- EXEMPLOS
Grandes
Projetos
Tarefas
Lotes
Repetitivos
Contínuos
Serviço
Profissional
Loja de
Serviços
Serviços de
Massa
Tiposdeprocessos
(manufatura)
Tiposdeprocessos
(serviços)
Volume
Variedade
Menor flexibilidade
/ alto custo
Maior flexibilidade /
alto custo
30
MATRIZ PRODUTO-PROCESSO
31
REFERÊNCIAS
MOREIRA, D. A. Capítulo 1: Introdução à administração da produção e
operações. In: Administração da produção e operações. MOREIRA, Daniel
Augusto. 2 ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011.
SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 4: Projeto em gestão de
produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS,
Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008.
FENERICH, F. C. Capítulo 1: Sistemas de produção. In: Administração dos
sistemas de operações. Fenerich , Francielle Cristina. Intersaberes:
Curitiba, 2016.

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Processos de Produção

  • 1. PROCESSOS DE PRODUÇÃO O PCP e os Processos Produtivos Prof. Dr. Mauro Enrique Carozzo Todaro 1Saiba mais em https://pcpengenharia.wordpress.com/
  • 2. ROTEIRO • Tipos de processos de manufatura • Características dos processos de manufatura • Relação entre processos de manufatura e arranjos físicos • Ambientes de manufatura • Tipos de processos em operações de serviços • Matriz produto/processo 2
  • 3. TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA 3
  • 4. *APICS – American Production and Inventory Control Society Processo no qual as interrupções são mínimas em qualquer corrida de produção ou entre corridas de produção de produtos que exibam características de processo, tais como líquidos, fibras, pulverizados, gases. PROCESSAMENTO CONTÍNUO – DEFINIÇÃO* 4 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 5. As indústrias que utilizam este tipo de processamento também são denominadas Indústrias de Processo. Ex: Siderúrgicas, Petroquímicas, etc. PROCESSAMENTO CONTÍNUO 5 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 6. PROCESSAMENTO CONTÍNUO - CARACTERÍSTICAS • Baixa variedade. • Alta padronização de insumos, processos e produtos. • Alto volume. • Mensurados em unidades de fluxo contínuo (Ex: Kg/h, m3/s, etc.). • Forte investimento em bens de capital. • Alta eficiência e acentuada inflexibilidade. • Automação. • Geralmente, operam 24h. 6 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 7. PROCESSAMENTO CONTÍNUO - EXEMPLOS 7 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 8. PROCESSAMENTO REPETITIVO* - CARACTERÍSTICAS • Produtos altamente padronizados, mas permite certa variedade. • Alto volume. • Mensurados em unidades. • Métodos e equipamentos altamente padronizados, agrupados por fluxo de trabalho. • Muitos trabalhadores pouco qualificados. 8* Também denominado Produção em Massa , Produção em Linha e Semi-contínuo. TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 9. 9 PROCESSAMENTO REPETITIVO - EXEMPLOS TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 10. PROCESSAMENTO EM LOTES - CARACTERÍSTICAS • Produtos similares. • Volume moderado. • Equipamentos multifuncionais agrupados por processo. • Trabalhadores semi-especializados. • Maior flexibilidade. • Relativa ineficiência (trocas). • Desafios: gestão de estoque, programação da produção e qualidade. 10 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 11. 11 PROCESSAMENTO EM LOTES - EXEMPLOS TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 12. PROCESSAMENTO POR TAREFA (JOB SHOP) - CARACTERÍSTICAS •Alta variedade. •Baixa padronização. •Baixo volume. •Produção sob encomenda. •Equipamentos e mão de obra flexíveis. •Orçamento por trabalho. 12 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 13. 13 PROCESSAMENTO POR TAREFAS - EXEMPLOS TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 14. PROCESSAMENTO PARA GRANDES PROJETOS - CARACTERÍSTICAS •Variedade muito alta. •Cada projeto é um produto único. •Tempo de produção longo. •Sequência de tarefas com pouca ou nenhuma repetitividade. •Alto custo. •Desafios: planejamento e controle. 14 TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 15. 15 PROCESSAMENTO PARA GRANDES PROJETOS - EXEMPLOS TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 16. CARACTERÍSTICAS DOS DIFERENTES PROCESSOS DE MANUFATURA 16 Características/ Processos Contínuo Repetitivo Lotes Tarefa Volume Alto Alto Médio Baixo Variedade Baixa Média/Baixa Média/Alta Alta Flexibilidade Baixa Média Alta Alta Qualificação MO Média/Alta Baixa Média Média/Alta Layout Por produto Por produto Por processo Processo/Posicional Lead time Baixo Baixo Médio Alto Capacidade ociosa Baixa Baixa Média Alta
  • 17. Tipos de processos em manufatura Tipos básicos de arranjo físico Posicional Por processo Celular Por produto Tarefas Grandes Projetos Lotes Repetitivos Contínuos 17 RELAÇÃO ENTRE TIPOS DE PROCESSO E ARRANJOS FÍSICOS BÁSICOS TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA
  • 18. AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO 18 Ambiente MTS (make to stock) • Produção voltada para estoques( produção final) • Grande parte do processo automatizado • Baixa flexibilidade • Mão de obra pouco qualificada • Produção padronizada • Produção em grandes lotes • Ex: Fábrica de eletrodomésticos
  • 19. AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO 19 Ambiente ATO (assemble to order) • Processo de montagem após pagamento (encomenda) • Grau médio de flexibilidade • Estoque de produção semipronto • Maior variação de produtos • Ex: Pizzaria
  • 20. AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO 20 Ambiente MTO (make to order) • Processo por encomenda • Variedade sobre o produto elevada • Produto customizado pela escolha do cliente • Baixo volume • Mão de obra qualificada • Tempo de processo elevado • Ex: Móveis projetados.
  • 21. AMBIENTE EM TIPOS DE PROCESSO PRODUTIVO 21 Ambiente ETO (engeneering to order) • Produto por projeto • Mão de obra qualificada • Longo prazo de produção • Volume baixo • Alta flexibilidade • Ex: satélites
  • 22. AMBIENTES E TIPOS DE PROCESSOS EM MANUFATURA 22 MTS ATO MTO ETO
  • 23. Serviços Profissionais Volume AltoBaixo VariedadeAltaBaixa Lojas de Serviço Serviços de Massa 23 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
  • 24. SERVIÇOS PROFISSIONAIS* - CARACTERÍSTICAS •Alto contato com o cliente. •Customização e flexibilidade. •Baixo volume. •Muitos funcionários por cliente. •Ênfase no “processo” em vez do “produto”. * Também denominados Front Office (linha de frente) 24 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
  • 25. 25 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO SERVIÇOS PROFISSIONAIS - EXEMPLOS
  • 26. SERVIÇOS DE MASSA* - CARACTERÍSTICAS •Tempo de contato limitado. •Pouca customização. •Volume alto. •Baseados em equipamento. •Pessoal, em geral, não profissional. •Clara divisão do trabalho. •Métodos e procedimentos preestabelecidos. * Também denominados Back Office (linha de retaguarda) 26 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
  • 27. 27 SERVIÇOS DE MASSA - EXEMPLOS TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
  • 28. LOJAS DE SERVIÇO* - CARACTERÍSTICAS •Contato com cliente, customização, volume e liberdade de decisão entre serviço profissional e de massa. * Também denominados Hybrid Office (linha híbrida) 28 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO
  • 29. 29 TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE SERVIÇO LOJAS DE SERVIÇO- EXEMPLOS
  • 31. 31 REFERÊNCIAS MOREIRA, D. A. Capítulo 1: Introdução à administração da produção e operações. In: Administração da produção e operações. MOREIRA, Daniel Augusto. 2 ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011. SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 4: Projeto em gestão de produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008. FENERICH, F. C. Capítulo 1: Sistemas de produção. In: Administração dos sistemas de operações. Fenerich , Francielle Cristina. Intersaberes: Curitiba, 2016.