1) O documento discute os serviços de consultoria em inspeção sanitária para fiscalização e certificação de produtos de origem animal de acordo com as leis e normas vigentes. 2) As empresas de consultoria auxiliam na adequação das propriedades e estabelecimentos à legislação, fornecendo treinamentos, pré-inspeções e assessoria contínua. 3) O público-alvo são empresas privadas interessadas em obter certificações e atender às exigências do mercado por produtos seguros e de qualidade.

1. CONSULTORIA EM INSPE ÇÃO SANITÁRIA Angelica Faccin Cibele Smelan Luana Bilogan

18. Quando o assunto é Vigilância sanitária (Visa), “ É preciso que essa informação seja democratizada, que todos os interessados tenham acesso a ela, que saibam o que ela normatiza, como deve ser implementada e o que é acarretado para quem não cumpre as normas”. - Dr. Rui Dammenhain, cirurgião-dentista, especializado em Saúde Pública e Vigilância Sanitária)