Aula processamento de carnes abate
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- 2. FINALIDADE OBTENÇÃO DECARNES E SEUS DERIVADOS PARA CONSUMO HUMANOREGULAMENTADO POR NORMAS SANITÁRIASFISCALIZAÇÃO MUNICIPAL
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- 4. FEDERALSUBPRODUTOSCOUROOSSOSSANGUETRIPASAPARAS DECARNEGORDURAOBS: DESTINO DOS SUBPRODUTOS DE ACORDO COM CARACTERÍSTICAS REGIONAIS
- 5. EMBARQUE E TRANSPORTEDE GADO PARA ABATEEMBARCADOURO CONFORTO
- 6. TRATAMENTO HUMANITÁRIODO GADO
- 7. VISTORIADO PELASINSTITUIÇÕES COMPETENTESTRANSPORTECONFORTO
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- 9. ITENS A SEREMVERIFICADOS NAS VISTORIAS INICIAIS E PERIÓDICAS CONDIÇÕES ADEQUADAS DE DESEMBARQUE.
- 10. OBEDIÊNCIA ÀS NORMAS TÉCNICAS DE CONSTRUÇÃO E MANUTENÇÃO DA LIMPEZA DOS CURRAIS DE DESCANSO E SUAS DEPENDÊNCIAS.
- 11. SEPARAÇÃO DE LOTESPOR FORNECEDOR.
- 12. OBEDIÊNCIA AOTEMPO REGULAMENTAR DE DESCANSO DOS ANIMAIS SOB DIETA HÍDRICA. BOXE DE ATORDOAMENTO EQUIPADO COM PISTOLA DE AR COMPRIMIDO PARA ABATE HUMANITÁRIO.
- 13. INSTALAÇÕES EEQUIPAMENTOS DE ABATE E DESOSSA PERFEITAMENTE LIMPOS E SANITIZADOS.
- 14. HIGIENE PESSOALRIGOROSAMENTE SOB CONTROLE
- 15. CONDIÇÕES DEVENTILAÇÃO, ILUMINAÇÃO, TEMPERATURA E EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA DE TRABALHO EM TODAS AS DEPENDÊNCIAS.
- 16. INCIDÊNCIA DEPERFURAÇÃO DE VÍSCERAS E DESCRIÇÃO DE PROVIDÊNCIAS PARA QUANDO ISSO OCORRER.TEMPO DE PERMANÊNCIA DE CORTES CÁRNEOS, RETALHOS, APARAS DE GORDURA E OSSOS NA SALA DE DESOSSA.
- 17. CAPTAÇÃO ETRATAMENTO DE ÁGUA, COM ANÁLISE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICAS PERIÓDICAS.
- 18. ESCOAMENTO ETRATAMENTO DE RESÍDUOS E EFLUENTES DEVIDAMENTE APROVADOS PELO ÓRGÃO OFICIAL RESPONSÁVELFRIGORÍFICOS DOIS TIPOS: ABATEM OS ANIMAIS
- 19. COMPRAM DEOUTRO PARA O PROCESSAMENTOGRAXARIASPROCESSAM SUBPRODUTOS SANGUE
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- 24. ADUBO ORGÂNICOABATEBOVINO
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- 26. SEPARADOS PORLOTE