O documento resume os principais tópicos sobre alimentação e nutrição de suínos, incluindo: 1) a importância da alimentação no custo da produção, 2) os ingredientes comuns em rações e suas classificações, e 3) as considerações na alimentação de leitões, suínos de crescimento e terminação.

1. SUINOCULTURA
Prof. Marcelo Bastos Cordeiro
mbcordeiro@gmail.com

2. Conteúdo para prova N2:
Cap. 7 – Alimentação e Nutrição do Rebanho
Cap. 8 – Manejo Sanitário
Cap. 9 ‐ Planejamento
Cap. 10 – Instalações e Ambiência
Cap. 11 – Manejo de Dejetos

3. Cap. 7 – Alimentação e Nutrição do
Rebanho

4. alimentação nas granjas estabilizadas e de ciclo completo
corresponde a 65% do custo (Embrapa,2003);
Em épocas de crise na atividade o valor atinge a cifra de 70 a 75%;
Regra geral: ‐ conversão alimentar de rebanho for de 3,1;
‐ alimentação representar 70% dos custos de produção;
O preço do suíno deverá ser no mínimo
4,4 vezes superior ao preço da ração
Cap. 7 – Alimentação e Nutrição do Rebanho

5. Excesso de nutrientes nas rações é um dos maiores causadores de poluição
do ambiente;
Desejável ‐ Alta digestibilidade e disponibilidade dos nutrientes e que
sejam processados adequadamente
Cap. 7 – Alimentação e Nutrição do Rebanho

6. Água
O suíno deve receber água potável.
Alguns parâmetros são importantes para assegurar a
potabilidade e a palatabilidade da água:
‐ ausência de materiais flutuantes, óleos e graxas,
‐ gosto, odor, coliformes e metais pesados;
‐ pH entre 6,4 a 8,0; níveis máximos de 0,5 ppm de cloro livre,
110 ppm de dureza, 20 ppm de nitrato, 0,1 ppm de fósforo, 600
ppm de cálcio, 25 ppm de ferro, 0,05 ppm de alumínio e 50 ppm
de sódio;
‐ temperatura inferior a 20° C.

7. 7.1 Ingredientes para rações
Disponibilidade e combinação adequada de ingredientes
incluindo um núcleo ou premix mineral‐vitamínico específico
para a fase produtiva do suíno.
Classificação dos ingredientes:
1) teor de energia,
2) proteína,
3) fibra;
4) minerais presentes.

8. a) Alimentos essencialmente energéticos
Mais de 90% de elementos básicos fornecedores de energia (na
matéria seca).
São utilizados em pequenas proporções:
‐ açúcar, gordura de aves, gordura bovina, melaço em pó, óleo de soja
degomado ou bruto ou,
Em proporções maiores, como no caso da raiz de mandioca integral seca.
7.1.1) Teor de energia
b) Alimentos energéticos também fornecedores de proteína
Possuem, geralmente, valor de energia metabolizável acima de 3.000
kcal/kg do alimento;
São exemplos: a quirera de arroz, a cevada em grão, o soro de leite
seco, o grão de milho moído, o sorgo baixo tanino, o trigo integral, o
trigo mourisco, o triguilho e o triticale, entre outros.

9. c) Alimentos energéticos com médio a alto teor de
fibra
7.1.1) Teor de energia
Energia metabolizável acima de 2.600 kcal/kg e teor de fibra bruta
acima de 6%.
São exemplos: o farelo de arroz integral, o farelo de amendoim, a aveia
integral moída, o farelo de castanha de caju, a cevada em grão com
casca, a polpa de citrus, o farelo de coco, a torta de dendê, o grão de
guandu cozido, a raspa de mandioca (de onde foi extraído o amido) e
o milho em espiga com palha.

10. 7.1.2) Fibra
d) Alimentos fibrosos com baixa concentração de energia e
médio teor de proteína
Proteína bruta maior que 17%, de fibra acima de 10% e concentração
de energia metabolizável menor que 2.400 kcal/kg.
São exemplos: o feno moído de alfafa, o farelo de algodão, o farelo de
babaçu, o farelo de canola e o farelo de girassol.
e) Alimentos fibrosos com baixa concentração em proteína
São os ingredientes que possuem teor de proteína abaixo de 17%, mais
de 6% de fibra bruta e valor máximo de energia de 2400 kcal/kg de
alimento.
São exemplos: o farelo de algaroba, o farelo de arroz desengordurado,
o farelo de polpa de caju, a casca de soja e o farelo de trigo.

11. f) Alimentos protéicos com alto teor de energia
Mais de 36% de proteína bruta e valor de energia metabolizável acima de
3.200 kcal por kg de alimento.
São exemplos: o leite desnatado em pó, a levedura seca, o glúten de
milho, a farinha de penas e vísceras, a farinha de sangue, a soja cozida
seca, a soja extrusada, o farelo de soja 42% PB, o farelo de soja 45% PB, o
farelo de soja 48% PB e a soja integral tostada.
g) Alimentos protéicos com alto teor de minerais
Limitada pela alta concentração de minerais que apresentam.
São exemplos: as farinhas de carne e ossos com diferentes níveis de PB
e a farinha de peixe.

12. h) Alimentos exclusivamente fornecedores de minerais
São fontes de cálcio, de fósforo, de cálcio e fósforo ao mesmo tempo e
de sódio.
Como exemplos mais comuns temos o calcário calcítico, o fosfato
bicálcico, o fosfato monoamônio, a farinha de ossos calcinada, a
farinha de ostras e o sal comum.
7.1.4) Minerais
i) Preparados comerciais de compostos minerais e vitaminas
‐ Premix ou núcleo

13. Núcleo
Núcleo é um tipo especial de premix que já contém
‐ o cálcio,
‐ o fósforo
‐ sódio,
‐ além das vitaminas e micro‐minerais necessários,
por isso, na maioria das vezes, dispensa o uso dos alimentos
exclusivamente fornecedores de minerais.
Esses produtos devem ser utilizados dentro de 30 dias após a data de
sua fabricação e ser mantidos em lugares secos e frescos, de
preferência em locais que minimizem a ação da luz

14. 7.2 Preparo das rações
Formulação adequada:
‐ combinação dos alimentos energéticos (também fornecedores
de proteína)
+
‐ alimentos protéicos com alto teor de energia.
A complementação dos demais nutrientes deve ser feita com os
alimentos exclusivamente energéticos, alimentos protéicos com alto
teor de minerais e alimentos exclusivamente fornecedores de
minerais.
O uso de aminoácidos sintéticos pode ser vantajoso na redução de custos
da ração, necessitando, no entanto, orientação técnica específica.
Dietas a base somente de milho e soja precisam de uma fonte de energia
a mais para compensar o deficit. (rações com milho e soja não
completam para energia)

16. 7.2 ‐ Formulação das rações
Usar fórmulas específicas para cada fase da criação:

19. 7.3 Alimentação de leitões
Desmama precoce – mudança brusca na alimentação:
Deve‐se oferecer na dieta fontes de energia prontamente disponíveis ou de
fácil utilização, composta por gordura, cereais processados ou açucares simples
leite: dieta equilibrada e elevada digestibilidade
X
ração seca, com baixo teor de gordura, com menos lactose e rica em outros
carboidratos.
Perda de peso e diarréia durante as primeiras semanas

20. 7.3 Alimentação de leitões
Estimular o consumo de alimentos em leitões desmamados:
‐ Fornecer ração na primeira semana de vida em comedouros
apropriados (condicionamento para ingerir ração seca) – contribuir para
o maior peso ao desmame e menor tempo de abate.
‐ adição de ácidos organicos (cítrico, fumárico, lático ou propiônico) em
torno de 1,5 % da ração
IDEAL – leitão apresente consumo mínimo
de 600 gramas até o desmame

21. A alimentação dos leitões durante o período que ficam na
maternidade e na creche é um dos fatores mais críticos na produção
de suínos.
No desmame, realizado aos 21 dias de idade podem ser fornecidos
dois tipos de ração:
7.3 Alimentação de leitões
pré‐inicial 1: uso de 15 a 20% de soro de leite em pó, 10% de leite
desnatado em pó e 3 a 5% de gordura ou óleo. Caso tenha disponível
farinha de carne ou farinha de peixe de boa qualidade, pode‐se utilizar
5% na dieta em substituição ao leite desnatado em pó.
pré‐inicial 2: inclusão de 10% de soro de leite em pó e 1 a 3% de
gordura ou óleo junto com o milho, farelo de soja (em limite de inclusão
de 12%) e núcleo de boa qualidade

22. Na fase inicial deve‐se formular as dietas tendo como ingredientes
base preferencialmente o milho e o farelo de soja,
É possível a utilização de ingredientes alternativos como por exemplo
cereais de inverno (trigo, triticale, aveia, entre outros), subprodutos do
arroz, mandioca e seus subprodutos, porém em níveis de inclusão
baixos.
No período de crescimento o leitão consome em média 2 kg ração/dia
– alimentação fornecida a vontade;
No período de terminação os animais consomem 2,5 a 3,0 kg de
ração/dia – adotar preferencialmente restrição quantitativa de ração
com o objetivo de diminuir a deposição de gordura.
7.3 Alimentação de leitões

23. Pré‐Inicial
Mais cara da granja,
consumo é extremamente baixo, por volta de 2% do consumo total da
granja,
ou ainda 5.85 kg por animal no período compreendido entre, 7 e 36
dias de idade,
Administrando a ração em pequenas quantidades, pelo menos 6 a 7
vezes por dia.
Havendo um bom estimulo de consumo de Ração Pré‐Inicial, no
período antes da desmama ( 21 dias ), por volta de 600 gramas de
consumo por animal, de 7 a 21 dias, teremos um menor desgaste das
matrizes no período de lactação, e teremos menos problemas de
diarréias, e de desempenho dos leitões na primeira semana de
desmamados.
7.3 Alimentação de leitões

24. 7.4 Alimentação de reprodutores
Marrãs (50 a 60 kg) – separadas do rebanho de terminação (evitar que
elas consumam a ração de terminação que é menos protéica)
Evitar que a leitoa engorde demais;
30 a 70 kg/peso vivo – alimentação a vontade;
Após 70 kg/peso vivo – manejo alimentar até chegar a restrição de
85% do consumo aos 100 kg
De 180 a 190 dias de vida – peso ideal de 115 a 120 kg
Efeito FLUSHING – fornecimento de elevado teor de energia pelo
período de cerca de duas semanas antes da cobrição e tem como
objetivo aumentar a taxa de ovulação e o número de leitões nascidos
(utilizada quando se observa baixa taxa ovulatória);
Flushing – adotar em leitoas com 110 a 120kg de peso vivo e idade de
180 dias – ração com 3200 kcal EM/dia a vontade

25. 7.4.1 Manejo nutricional do cachaço
Nutrição pode influenciar quantidade de sêmen;
Falta de alimento retarda a puberdade;
O baixo fornecimento de lisina piora a libido;
Machos muito gordos – reduz a libido;
Fornecimento de 80 a 150 ppm de Zn – efeito positivo no
desenvolvimento folicular;
Selênio e vitamina E – boa formação do sistema reprodutor masculino;

26. 7.5 Manejo nutricional na gestação
Dia anterior ao parto – fornecer água e farelo de trigo ou outra fonte
de fibra com o objetivo de “limpar” o intestino e faciliatar o parto.

27. – futuras matrizes de 20 a 30 dias que anteceder a primeira
cobrição ate 30 dias antes do parto.
‐ matrizes pluríparas será utilizada a partir da cobrição, até 30 dias
antes do parto.
Fornecer de 2.5 a 2.8 kg de ração/dia e sempre observando o estado
físico da fêmea.
Administrar a ração gestação em dois tratos, as 7, e 17 horas e sempre
ração molhada, sendo por volta de 1.6 kg de manha e 1.2 kg a tarde.
A ração gestação também será utilizada para os reprodutores.
7.5 Manejo nutricional na gestação

28. 7.6 Alimentação durante a lactação
Limitada capacidade de ingestão x elevada demanda nutricional;
Quanto maior o consumo de ração, maior a produçào de leite;
Aumento na densidade energetica das rações – utilização de óleo (até
6%);
Promover temperatura amena
Fornecimento de ração úmida

29. Todas as fêmeas a partir de 30 dias que anteceder ao parto e durante
todo o período de lactação/desmama ate o início da cobertura,
No período que anteceder ao parto administrar por volta de 2.8 a 3.2 kg
por dia, e
nos 3 a 4 dias que antecedem ao parto diminuir gradativamente,
chegando a 0.5 a 1 kg no dia do parto.
No dia seguinte ao parto administrar por volta de 2.5 kg por dia e ir
aumentando aproximadamente 0.5 kg ao dia para que por volta do 5 ou
6 dia de parida a matriz esteja consumindo 5 a 6 kg de ração lactação por
dia em pelo menos 3 tratos.
O consumo de ração lactação deverá ser estimulada, e oferecer às
matrizes ração molhada nos seguintes horários: 7, 12 e 17 horas nas
seguintes quantidades aproximadamente: 2, 1.5 e 2 kg respectivamente, e
se houver disponibilidade efetuar 1 trato de ração seca a noite por volta
de 1 kg.
7.6 Alimentação durante a lactação

30. Exemplo: suinocultura de " 100 matrizes", ciclo completo rebanho
estabilizado; e produzindo 22, 6 suínos por matriz por ano (suínos
com 148 dias de idade com 98 kg de peso ).
Plantel total da granja ‐ 1.100 animais
Nº de cevados vendidos por mês : 188 animais.
Consumo mensal de ração pronta:
7.7 Manejo Nutricional (Consumo/Custo Ração)

31. Para cada porca do plantel produzindo:
‐ 20 leitões ao ano, terminados até os 105 kg de peso de abate
Necessário: ‐ 7.000 kg de ração
‐ gasto médio ‐ 240 kg de núcleo,
‐ 5.260 kg de milho e
‐ 1.500 kg de farelo de soja.
-2,8 litros de água potável ingerida / cada kg de ração consumida:
- estima-se um gasto anual de 19,6 mil litros de água potável para cada porca
e sua produção.
7.7 Manejo Nutricional (Consumo/Custo Ração)

32. 7.8 Mistura dos ingredientes
Misturar previamente o premix ou o núcleo contendo minerais e
vitaminas, antibióticos e outros aditivos com cerca de 15 kg de milho
moído, ou outro grão moído, antes de adicioná‐lo aos outros
ingredientes que farão parte da mistura.
Essa pré‐mistura pode ser realizada em misturador em "Y", tambor ou
ainda com o uso de um saco plástico resistente, agitando‐se o conteúdo
vigorosamente durante algum tempo até notar‐se que as partes
apresentam‐se distribuídas com certa homogeneidade;
Para misturar os ingredientes usar misturadores:
‐ primeiro o milho moído, ou o ingrediente de maior quantidade
indicado na fórmula,
‐ depois o segundo ingrediente em quantidade e assim sucessivamente.
‐ Após aproximadamente 3 minutos de funcionamento do misturador,
retirar cerca de 40 kg da mistura e reservar.
‐ A seguir colocar no misturador o premix ou núcleo previamente
misturado com o milho e misturar por mais 3 minutos.
‐ Finalmente, recolocar os 40 kg da mistura retirados anteriormente e
observar o tempo de mistura. O misturador deve ser sempre limpo após
o uso, tomando‐se toda a cautela para evitar acidentes.

33. Tempo de mistura
Em geral, o tempo ideal de mistura, em misturadores verticais, é de 12
a 15 minutos, após carregá‐lo com todos os ingredientes.
Misturas realizadas abaixo ou acima da faixa ideal de tempo não são
de boa qualidade,
aconselha‐se que a cada 3 minutos seja retirada e recolocada
imediatamente no misturador uma quantidade de ração, de cerca de
30 kg. Isso fará com que o material que estava parado nas bocas de
descarga seja também misturado.

34. Arraçoamento
Considerando uma matriz mantida em ciclo completo, o consumo
total de rações por fase produtiva dos suínos durante um ano
corresponde a:
‐ 11% na gestação,
‐ 6% na lactação,
‐ 13% pelos leitões na creche, e
‐ 70% pelos suínos no crescimento e terminação.
Desta forma o manejo da alimentação na fase de crescimento e
terminação assume importância fundamental para o máximo
rendimento econômico na atividade.

35. Formulação de ração
https://sites.google.com/site/ppfrprogramforfeedform
ulation/monogastricos/suinos

36. Cap. 8 – Manejo Sanitário

37. 8.1 Biosseguridade
Estabelecimento de um nível de segurança para seres vivos por
intermédio da diminuição do risco de ocorrência de enfermidades;
Conjunto de medidas:
‐ impedir entrada e saídas de agentes de doenças;
‐ facilitar o reconhecimento precoce de doenças e infecções;
‐ promover profilaxia para eliminação de doenças;
‐ promover medidas defensivas para manter os animais livres de
doenças endêmicas
‐ manter o rebanho livre daquelas que já foram erradicadas.

38. 8.1 Biosseguridade
Localização do propriedade de produção animal;
Controle de tráfego (pessoas, animais);
Restrição de acesso (funcionários, visitantes);
Introduçao de animais no sistema de criação
Alimento;
Qualidade da água;
Controle de dejetos e resíduos;
Controle de roedores
Sistema de registro de dados;
Destino de cadáveres;
Sistema de manejo contínuo (SMC);
Sistema de manejo Todos Dentro – Todos Fora (SM TD‐TF) –
essencial em granjas com mais de 76 matrizes;

40. a) Procedimento de limpeza
Limpeza seca:
‐ limpeza inicial;
‐ retirada da matéria orgânica, sujeiras impregnadas;
Limpeza úmida:
‐ após a limpeza seca;
‐ água sob pressão
b) Procedimento de Desinfecção
Impedir penetração e crescimento de microorganismos
Retirada completa dos animais;
Uso de desinfetantes
8.2 Programa de limpeza e desinfecção (PLD)

41. 8.2.1 Passos para realização da limpeza e
desinfecção (com a saida dos animais)
1) Iniciar limpeza seca, com pá e vassoura imediatamente após retirada
dos animais;
2) esvaziar calhas ou fossas existentes;
3) desmontar e lavar todos equipamentos da sala;
4)iniciar limpeza úmida (máximo 3 horas após saída dos animais);
5) umedecer previamente a instalação com agua contendo detergente
6) fazer limpeza úmida com alta pressão;
7) Aplicar desinfetante no dia seguinte ao da lavagem, com a intalação
completamente seca;
8) desinfetar todas as superfícies da sala
9) Segunda desinfeção opcional(duas horas antes do alojamneto do
próximo lote);
10) Maternidade – usar vassoura de fogo;
11) Aguardar vazio sanitário de minimo 5 dias (deixar sala fechada)

42. 8.2.2 Rotina de limpeza e desinfeção
Creche:
‐ gaiolas suspensas: lavar corredores e embaixo das gaiolas 2 a 3
x/semana
‐ baias: limpeza seca diariamente.
Quando animais são retirados:
‐ as paredes, gaiolas ou baias, piso, parte interna dos telhados e
equipamentos são lavados com água sob pressão e todo o ambiente é
desinfetado;
‐ pode‐se caiar as baias ou salas;
‐ instalações vazias e fechadas ‐ mínimo de 72 horas;

43. 8.2.2 Rotina de limpeza e desinfeção
Setor de reprodução
‐ limpeza seca 1 a 2 x/dia;
‐ Cachaços: uma vez por mês ou no máximo a cada 45 dias as baias
devem ser lavadas e desinfetadas (dar banho nos cachaços com água
morna e sabão);
Fêmeas recém cobertas e setor de gestação/
Setor de terminação
‐ limpeza seca 1 a 2 x/dia;
‐ Uma limpeza e desinfecção completa após a transferência de cada
lote de fêmeas ou para o setor de gestação para a maternidade.

44. DESINFETANTES QUÍMICOS
1. Fenóis e derivados do alcatrão de hulha:
- Fenol ou ácido carbólico ;
- Cresol (bactericida): desinfecção de pisos, esgotos e instalações sanitárias
(creolina® contém 10% de cresóis e o lisol 50% de cresóis);
- Fenóis halogenados: - hexaclorofeno (0,75%) / Phisohex®
a 3% eliminam Mycobacterium spp,
2. Alcalinos (bactericida):
- soda caustica;
- Cal (óxido de cálcio, cal viva’;
3. Aldeídos (germicida)
- Formaldeido ou Formol;
- Glutaraldeido (menos tóxico);
4. Halogênios e seus derivados :
- Iodo (germicida) – cura de umbigos e feridas
- Iodóforos ou Iodophor - instalações;
- Cloro;

45. Na natureza encontram‐se muitos compostos complexos orgânicos, de
origem vegetal, com características bactericida e germicida.
QUINTERO (1994), aponta alguns fitofarmacos recentemente
estudados com características germicidas:
Extrato de sementes cítricas: Grapefruit (Citrus paradise), Bergamot
(Citrus aurantium), Tangerina (Citrus reticulata), Laranja (Citrus
sinensis).
Extrato de Andrografis peniculata, planta da Índia, estudada em 1992
por Kumar & Prassad, Universidade de Bhagalpur, Índia.
Extrato fluído de alecrim (Rosmarinus off)
Extrato fluído de angélica (Angélica off)
Extrato fluído de eucalipto (Eucalyptus globulus)

46. 8.3 Programa de vacinação
Melhorar as condições de defesas dos animais – ação preventiva;
Programa básico de vacinação:
‐ parvovirose
‐ colibacilose;
‐ rinite atrófica
‐ pneumonia enzoótica;
Conservação das vacinas
Manter todas as vacinas em geladeira em temperatura entre 4 a 8°C.
Jamais deixar congelar as vacinas.

48. Cap 9. Planejamento da Suinocultura
Cap 10. Instalações e ambiência

49. ‐ Serem higiênicas: terem água disponível e destino adequado dos resíduos;
‐ Serem bem orientadas no terreno;
‐ Serem simples e funcionais;
‐ Serem duráveis e seguras: utilização de materiais e técnicas construtivas
adequadas;
‐ Serem racionais: rapidez a eficiência no uso de materiais e mão‐de‐obra;
‐ Permitirem controle das variáveis climáticas;
‐ Permitirem expansão; e
‐ Serem de baixo custo.
9.1 INFORMAÇÕES BÁSICAS PARA PROJETOS DE
CONSTRUÇÕES RURAIS

51. 9.2 PLANEJAMENTO PARA IMPLANTAÇÃO DAS CONSTRUÇÕES
1) Análise de mercado;
2) Infra‐estrutura física;
3) Sistema de criação (manejo): escolher o sistema de criação e
detalhar o manejo. As instalações devem se adequar ao manejo e não
o contrário.
Ex: ciclo completo, venda de leitões, venda de reprodutores, crecimento e
terminação.
Ex: confinamento, semi‐confinamento, extensivo, siscal.

52. Ciclo Completo
•Reprodução ‐ Pré‐cobrição, cobrição e gestação
•Maternidade
•Creche
•Crescimento e Terminação

53. •Reprodução (Pré‐cobrição e cobrição gestação)

54. 9.3 Dimensionamento
Exemplo: Considere um rebanho composto por
‐ 100 matrizes,
‐ 15 leitoas de reposição e 5 porcas a serem substituídas (20%
reposição)
‐ 6 cachaços (4 + 2 rep.)
totalizando 126 animais no plantel de reprodução.
_ Produção altamente tecnificada
‐ Desmama – 21 a 28 dias

55. -n° de fêmeas = 100 porcas em produção;
-nº partos/porca/ano = com um bom manejo é possível se obter uma média de 2,3 a
2,5 gestações por fêmea por ano;
- período de uso da baia = 2 semanas (14 dias) da desmama até a cobrição + 4
semanas (28 dias) da cobrição até a confirmação da prenhez. TOTAL de 6 semanas.
-n° fêmeas/baia = recomenda-se de 4 a 6 fêmeas por baia; e
- n° de semanas do ano = 52 (365 dias).

56. No. baias = n. Matrizes x n. partos/porca/ano x Período uso da baia
n. Matrizes/baia x n. Semana do ano
No. baias = 100 x 2,4 x 6 semanas
5 x 52
= 6 baias coletivas
Obs:
- quando a desmana ocorre entre 28 a 35 dias: - considerar n.parto/porca/ano = 2,0
- 5 matrizes/baia = fazer organização quinzenal ou semanal

57. • Área de cada baia = 2,5 m2/porca; para 5 porcas = 12,5 m2.
• largura = (0,6 m de comedouro/porca x 5 porcas) + 0,7 m de portão
= 3,7 m.
• comprimento = 12,5 m2/3,7m = 3,4 m
•Baia = 3,7 x 3,4 m

58. N' de machos = 1 para cada 20 a 25 fêmeas = 4 machos.
Área necessária = 6 m2 / macho.
Baia = 6 m2 = 1,73 m x 3,4 m

60. Pé‐direito: 3,0 a 4,0m para cobertura com telhas de cimento amianto e
2,5 a 3,5 m para telhas de barro, dependendo da largura.
Estrutura do telhado: tesouras ou pórticos (madeira, metal, ou
concreto armado).
Beiral: 1,0 a 1, 5m dependendo do pé‐direito.
Declividade: 2% a partir do corredor central em direção as laterais no
sentido da largura e 1% no sentido do comprimento (fosso).
Coleta dos Dejetos; fosso dotado de grelha na parte mais baixa da baia.
Comedouros: podem ser de concreto simples com os cantos
arredondados com o uso de argamassa deixando a superfície interna
lisa (largura de 0,50m e altura na frente de 0,20m).
Bebedouro: tipo concha ou chupeta (um por baía).

62. - período de uso da baia => da confirmação da prenhez até uma semana antes do
parto = 12 semanas (84 dias);
-n° fêmeas/baia = recomenda-se utilizar baias coletivas para 4 a 6 fêmeas com área
de 2,5 m2 por cabeça, ou gaiolas individuais de 2,2 x 0,6 x 1,1 m (comp.x larg.x alt.).
É comum agrupar num mesmo prédio as unidades de pré-cobrição, cobrição e
gestação, principalmente para pequenos criadores.
O galpão deve estar orientado no sentido leste-oeste e pode ter anexos como
escritório, sanitário e depósito para medicamentos, ração, ferramentas e
equipamentos.
Especial atenção deve ser dada às fundações (dimensionamento e execução) caso
tenha presença do fosso de escoamento de dejetos.

63. No. baias = n. Matrizes x n. partos/porca/ano x Período uso da baia
n. Matrizes/baia x n. Semana do ano
No. baias = 100 x 2,4 x 12 semanas
5 x 52
= 12 baias coletivas

64. • Área de cada baia = 2,5 m2/porca; para 5 porcas = 12,5 m2.
• largura = (0,6 m de comedouro/porca x 5 porcas) + 0,7 m de portão
= 3,7 m.
• comprimento = 12,5 m2/3,7m = 3,4 m
•Baia = 3,7 x 3,4 m

65. Pré‐cobrição, cobrição e gestação para 100 matrizes – 5
fêmeas/baia
granja 100 matrizes_reprodução.skp

66. Gestação em gaiolas

68. No. baias = n. Matrizes x n. partos/porca/ano x Período uso da baia
n. Matrizes/gaiola x n. Semana do ano
No. baias = 100 x 2,4 x 5 semanas
1 x 52
= 24 gaiolas de parição
período de uso - varia de 5 a 6 semanas (1 semana antes do parto + idade de
desmama + 1 semana limpeza e desinfecção);

75. -leitões permanecem desde a desmama, (5 kg – 21 ou 28 dias), até atingirem
peso corporal próximo de 25 kg ( 65 dias de idade).
•Consta de baias que abrigam na faixa de 20 leitões cada (2 leitegadas), as quais
têm o piso total ou parcialmente ripado (madeira, concreto ou metal) com fendas
de 1 cm de largura.
• A área disponível deve ser de 0,25 a 0,32 m2 por cabeça.
•Podem ser usadas também gaiolas elevadas (de metal) que abrigam 1 leitegada
cada.
- comedouro (0,20 m de comprimento para cada 3 animais);
- bebedouro tipo chupeta (1 para cada 10 leitões) a altura de 20 a 25 cm a partir
do piso.
- bebedouro no lado oposto ao comedouro a em cima do fosso ripado para facilitar
o escoamento da água.

76. No. baias = n. Matrizes x n. partos/porca/ano x n.desmamados/leitegada x uso
n. leitões/bais x n. Semana do ano
No. baias = 100 x 2,4 x 10 x 8 semanas
20 x 52
= 20 baias
- número de leitões desmamados = 10 (média);
- período de uso = varia de 7 a 9 semanas (uma semana para limpeza e desinfecção)

77. Área da baia = 0,27 m2 /leitões x 20 leitões = 5,4 m2
Comprimento da baia = 0,20m de comedouro/3 leitões = 1,33 m de
comedouro/20 leitões + 0,7m (portão) = 2,0 m
Largura da baia = 5,4 m2/2,0 m = 2,7 m

86. Dois métodos:
- com mudança de baia:
- recria em um galpão alojando animais com 25 a 60 kg
- terminação em outro galpão para animais de 60 a 100 kg
- recria e terminação em baia única (25 a 100 kg de peso corporal.)

87. No. baias = n. Matrizes x n. partos/porca/ano x n.desmamados/leitegada x uso
n. leitões/baia x n. Semana do ano
No. baias = 100 x 2,4 x 10 x 14 semanas
20 x 52
= 33 baias
Período de uso: - Com mudança de baia: - crescimento = 7 semanas
- acabamento = 7 semanas
- Sem mudança de baia: crescimento + acabamento = 14 semanas
Número de leitões por baia = 20

88. A área disponível por animal nas baias de crescimento a acabamento, para o
sistema sem mudança de baia:
- 0,70 m2, se o piso for totalmente ripado,
- 0,80 m2 se for parcialmente ripado;
-1,00 m2 se for totalmente compacto.
Área da baia = 1,0 m2/cabeça x 20 leitões = 20 m2
Comprimento da baia = 2,0 m de comedouro/baia + 0,70 (portão) + 0,3 (folga) = 3 m
Largura da baia = 20 m' /3,0 m = 6,67 m

95. Bebedouros
Concha (taça)
Modelo Taça com Valvula Gotejadora (Maternidade)

96. Bebedouros
Modelo Capacete em Polietileno (Creche)
Concha (taça)

97. Bebedouros
Chupeta ou nipple

98. Bebedouros
Bebedouro suino com regulador de altura 2 saida sem válvula

99. Recomendações:
- Maternidade: porca - concha
leitão: chupeta (nipple)
-Creche: chupeta (1beb./10 leitões) – 20 a 46 cm de altura inicial
-Crescimento e terminação: chupeta (1beb./5 animais)

101. Comedouros
Comedouros conjugados com bebedouros (ração
úmida);
Comedouros semi‐automáticos convencionais
(ração seca);

102. Comedouros

104. Comedouro

105. Comedouro
Creche

107. Comedouro

109. Umidade relativa ideal: 60 – 70%
10 Ambiência em instalações

110. Orientação – leste/oeste;
Largura: até 10m (regiões quentes e úmidas)
de 10 a 14 m (regiões quente e seco)
Pé direito – 3,5 m
Cobertura;
Sombreamento
Piso ripados
Ventilação
10 Ambiência em instalações

111. 10.1 Efeito do ambiente ‐ desempenho
P.V. (kg) Temperatura (°C)
5 10 16 21 27 32 38
45 ‐ 621 717 907 899 635 117
68 576 576 667 980 794 517 ‐86
91 540 712 1007 867 758 399 ‐349
113 499 871 758 744 658 281 ‐617
- Ganho de peso médio (g/dia) em diferentes temperaturas -
Perdas estimadas: 39 g/dia, para cada °C (entre 20 e 32°C).

112. 10.1 Efeito do ambiente ‐
desempenho
- Ganho de peso médio (g/dia), consumo e CA em
diferentes temperaturas -
Variável Temperatura (°C)
21 32
G.P. (g/dia) 884 729
C.R. (g) 2172 1880
C.A. 2,46 2,58

113. 10.2 Ambiência – ventilação
- Taxas de ventilação mínima para suínos, de acordo com a
fase (m3/s/animal) -
Fase Ventilação
Maternidade 0,16
Creche 0,05
Crescimento 0,05
Terminação 0,07
Reprodução 0,16

116. Cap. 11 – Manejo de Dejetos

117. 11. Tratamento de resíduos
Principais constituintes dos dejetos dos suínos
‐ matéria orgânica;
‐ nutrientes
‐ bactérias fecais;
‐ sedimentos
Capacidade poluente de 1 suino = 3,5 pessoas

119. 11.1 Caracterização e poder poluente dos dejetos
Fezes, urina, água desperdiçada pelos bebedouros e de higienização,
resíduos de ração, pelos, poeira

120. Demanda Química de Oxigênio (DQO‐mg/l): é a quantidade
de oxigênio necessária para oxidar quimicamente a matéria
orgânica e inorgânica oxidável da água, ou seja a quantidade de
oxigênio consumida por diversos compostos sem a intervenção
de microorganismos.
Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO‐mg/l): principal
unidade de medição de poluição dos efluentes. Corresponde a
quantidade de oxigênio necessário para que as bactérias
depuradoras possam digerir cargas poluidoras na água. Quanto
maior a DBO maior é a poluição causada. No processo de
digestão desta carga poluidora as bactérias necessitam de certa
quantidade adicional de oxigênio, que é denominada de DBO.

121. 11.2 Poder poluente dos dejetos

122. Comparativamente ao esgoto doméstico, os dejetos suínos são 260
vezes mais poluentes.
DBO5 = 200 o esgoto doméstico e 40.000mg/l para e dejetos suínos,.
11.2 Poder poluente dos dejetos

124. 11.3 Como planejar o manejo dos dejetos suínos
a) Fase de produção e coleta: Nessa fase devemos pensar em todas as
maneiras possíveis de evitarmos o desperdício de água
b) Armazenagem dos dejetos: colocar os dejetos em depósitos
adequados durante um determinado tempo, com objetivo de
fermentar a biomassa e reduzir os patógenos dos mesmos (não é um
sistema de tratamento)
‐ fica aquém dos parâmetros exigidos pela legislação ambiental para
lançamento em corpos receptores (rios, lagos) e a sua utilização como
fertilizante requer cuidados especiais.
‐ Esterqueira;
‐ Bioesterqueiras;
‐ Biodigestores
c) Tratamento dos dejetos

125. Dejetos
Instalações
Água não ingerida
Água da limpeza
Perdas hidraulicas
Animais
Fezes
Urina
Alimentação
Sobras de ração
Residuos dos comedouros
Tratamentos Físicos
Separação de fases:
- Decantação
- Peneiramento,
- Centrifugação
- Desidratação
Tratamentos Químico
Sulfato de alumínio
Sais de ferro
Hidróxido de cálcio
Óxido de cálcio
Tratamentos Bioquímico
Lagoas de estabilização
Esterqueiras
Bioesterqueiras
Biodigestores
Compostagem
Cama sobreposta

126. Lagoas de estabilização
Custo e manutenção mínimos
1) Lagoa anaeróbia
– profundidade que varia de 3 a 5 m;
‐ destruir matéria orgânica e coliformes fecais;
‐ permanência dos dejetos = 35 dias;
2) Lagoa Facultativa
‐ rasa – 1 m de profundidade;
‐ remoção de NPK e coliformes;
‐ permanência dos dejetos = 17 dias;
3) Lagoa de aguapé ou aeróbica
‐ 1 m de profundidade;
‐ Remoção final dos poluentes ainda existentes;
‐ permanência dos dejetos = 7 dias;

128. Biodigestores

129. Biodigestor caseiro