Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos - Curso de Aperfeiçoamento e Atualização para os que querem se diferenciar, se destacar no mercado e adiquirir argumentos e conhecimentos para trabalhar em projetos com a CEE. Ideal também para os aventureiros que querem saber com a Europa se organizou no quesito Qualidade de Alimentos, porque deu certo.

1. Curso de Aprimoramento
Inovação e Gestão da
Qualidade e Inocuidade de
Alimentos
Madri - Espanha
De 13 a 25abril de 2015

2. Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de
Alimentos
Objetivo:
atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a
Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos,
tecnologias Agro-alimentares e suas tendências,
desde o campo (agricultura), passando pela
distribuição, até o consumo.
Local:
E.T.S. Ing. Agrónomos -
Universidade Politécnica de
Madrid, Espanha.

3. Para quem ?
Engenheiros de alimentos, Químicos,
Engenheiros Agrônomos, Médicos Veterinários,
Zootecnistas, Farmacêuticos, Nutricionistas,
Auditores técnicos e áreas relacionadas.
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos

4. Corpo
Docente:
Professor Jose Luis Lopez Garcia
- Engenheiro Agrônomo (Economia e Sociologia Agrarias- 1969)
- Estagiário da OCDE para M. Sc. (Newcastle/Tyne Univ,-UK - 1972)
- Técnico em Gestãao IRESCO (M. de Comércio - 1975)
- Consultor Internacional no Brasil
- Técnico Superior da MERCASA
- Professor titular do Departamento de Economia da Universidade Politécnica de Madrid
Professor Alberto Berga
- Engenheiro Agrônomo;
- Consultor em Controle de Qualidade de Alimentos;
- Sócio Diretor da AMB Consultants SL;
- Membro da Associação Espanhola para Qualidade de Alimentos.
Juliana T. Grazini dos Santos
- Nutricionista;
- Dra. em Popularização Científica pela Universidade Paris VII;
- Presidente da Verakis.
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos

5. Programa:
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos
Módulo 1. A CADEIA DE VALOR NO SETOR DOS ALIMENTOS E AS ESTRATÉGIAS DE QUALIDADE;
Módulo 2. QUALIDADE E INOCUIDADE DE ALIMENTOS: FUNDAMENTOS ORGANIZACIONAIS E
LEGISLATIVOS.
Módulo 3. QUALIDADE E INOCUIDADE DE ALIMENTOS NO SETOR PRIMÁRIO.
Módulo 4. QUALIDADE DE PRODUTO.
Módulo 5. QUALIDADE E INOCUIDADE DE ALIMENTOS NO SETOR ALIMENTAR.
Módulo 6. QUALIDADE E INOCUIDADE DE ALIMENTOS Em EMBALAGENS
Módulo 7. NOVAS TECNOLOGIAS PARA A QUALIDADE E INOCUIDADE DOS ALIMENTOS.
Módulo 8. ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E OS PLANOS DE QUALIDADE E INOCUIDADE DE
ALIMENTOS.
SEMINÁRIOS.
Livre configuração e temas direcionados.
VISITAS TÉCNICAS.
Indústrias de alimentos de distintos setores, distribuidores, restaurantes e centros P& D.

6. Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos

7. Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de
Alimentos
Mais:
Carga horária: 64 horas repartidas entre horas letivas, visitas técnicas e estudos.
Idioma: Espanhol e Português
Número de vagas: Mínimo 10, máximo 20.
Horário das aulas: Segunda a sexta-feira.

8. Certificado
Certificação: Fornecida pela Universidade Politécnica de Madrid.
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de
Alimentos

9. Informações e Inscriçoes
❖ www.verakis.com / verakis@hotmail.fr / verakis@sfr.fr

10. Processo de Inscrição
❖ 1. Solicitar Formulario de Inscrição;
❖ 2. Enviar formulario preenchido e Curriculun Vitae para
análise.
❖ 3. Se o perfil do candidato for aceito, ele recebe o pré-
contrato do curso.
❖ 4. Pagamento (integral ou parcelado) por transferência
bancária.
❖ 5. Assinatura de um contrato do curso.