Um sistema agrícola é definido como um conjunto de subsistemas - social, funcional e de produção - que interagem entre si para obter alimentos e rendimentos a partir de fatores físicos, humanos e econômicos. Os documentos descrevem esses subsistemas e fatores que influenciam a produtividade e rendimento agrícola entre países.

3. Maneira como os habitantes de uma povoação rural subdividem e
cultivam as suas terras aráveis, prados e pastagens – John Small e Michael
Witherick.
Conjunto das práticas de cultivo ou de criação de gado; designa, em
sentido restrito, a associação de produtos cultivados, a sua eventual
rotação no quadro do afolhamento e os calendários agrícolas. Num
sentido mais lato, tem também em consideração as técnicas utilizadas –
Pascal Baud, Serge Bourgeat e Catherine Brás.
Conjunto de fatores físicos, humanos e económicos que o homem faz
interagir para obter alimentos e rendimentos – José Diniz.
Resumindo, um sistema é um conjunto de “partes”, de
subsistemas, que interagem entre si.

4. AGRICULTURA
SISTEMA
SUBSISTEMAS
POLÍTICO
DEMOGRÁFICO/CULTURAL
ECOLÓGICO
ECONÓMICO
EXTERNOS
DE PRODUÇÃO
FUNCIONAL
SOCIAL
INTERNOS
Segundo José Diniz ………. a
é
formado por
três quatro

6. SUBSISTEMA SOCIAL
Estrutura física da propriedade.
- Parcelaria
- Contínua
Propriedade agrícola:
- Individual
- Cooperativa
- Coletiva
Dimensão da propriedade:
- Minifúndio
- Latifúndio
- Grande exploração
Exploração da terra:
- Direta
- Indireta
- Parceria
- Arrendamento

7. SUBSISTEMA FUNCIONAL
Utilização da terra:
- Terras de cultivo
- pastagens
Intensidade agrícola:
- Aplicação de capital ou de terra
Técnicas e sistemas de cultivo:
- Rotação
- Irrigação …

8. SUBSISTEMA DE
PRODUÇÃO
Orientação agrícola
Produtividade do
trabalho
Rendimento da terra
Especialização
agrícola

11. Perspetiva
SistemadeCultura
Geográfica Económica
ProdutividadeeRendimento
RegimeIntensivo
Tradicional
Ocupação total do solo:
Policultura
Rotação de culturas
Monocultura rizícola
Tradicional
Rendimentos variáveis
Baixa produtividade
Moderna
Ocupação total do solo
Especialização cultural
Pousios produtivos
Moderna
Rendimentos altos
Produtividades elevadas
RegimeExtensivo
Tradicional
Ocupação parcial do solo
Pousio, afolhamento, rotação de
culturas (cerealíferas de sequeiro)
Tradicional
Rendimentos muito baixos
Produtividades baixíssimas
Moderna
Ocupação parcial do solo
Agricultura de plantação
Introdução do set-aside (PAC)
Moderna
Rendimentos altos
Produtividades elevadas

12. Rendimento à terra
Produtividade ao trabalho

13. • Produção obtida
• Área ocupada
Rendimento=
• Produção obtida
• Nº de trabalhadores/nº de horas
Produtividade=

14. Rendimento de cereais
(Kg/Ha)
País
Emprego na agricultura
(% do total o emprego)
6 900 Alemanha 2
8 587 Bélgica 1
3 533 Finlândia 4
7 524 França 3
4 303 Portugal 11
7 114 República da Coreia 7
3 650 África do Sul 5
3 493 Filipinas 33
1 017 Marrocos 40
Nestes dados extraídos do Banco
Mundial constatam-se várias
realidades:
Os países ricos obtêm os
valores mais elevados de
rendimento de cereais
O valor mais baixo registado
pela Finlândia será explicado
pelas condições climáticas
pouco favoráveis
Os países mais pobres
registam os valores mais
baixos de rendimento.
Os países mais industrializados
apresentam menor
percentagem de ativos na
agricultura dada a forte
mecanização presente nos
campos.
Os países em desenvolvimento
ainda registam valores
elevados de mão de obra nos
campos.
Portugal, comparativamente a alguns dos países membros da UE apresenta
menos rendimento na produção de cereais e menor produtividade traduzida
pela maior percentagem de ativos. O rendimento da Coreia do Sul deve-se
essencialmente à produção de arroz e a uma produtividade alta – 7% de
ativos.

15. Neste
planisfério
publicado pelo
Banco Mundial
observam-se os
contrastes de
rendimento de
cereais por
hectare.
Sobressaem
valores mais
elevados em
países com
maiores
condições
técnicas e onde
as condições
climáticas são
mais favoráveis.