O documento descreve vários aspectos da agricultura em Portugal, incluindo a morfologia agrária, sistemas de cultura, rega, indicadores agrícolas, tipos de povoamento, agricultura, fatores naturais e humanos, culturas e terras. É fornecida uma análise detalhada da estrutura fundiária, características da mão-de-obra e políticas agrícolas nas diferentes regiões agrárias portuguesas.

1. Geografia A - 11º SE2
Morfologia Agrária:
 dimensão dos campos/parcelas
o minifúndios (pequena dimensão <5 ha)
o de média dimensão
o latifúndios (grande dimensão >20ha)
 delimitação dos campos/parcelas
o campos fechados (por sebes vivas ou mortas)
o campos abertos
 forma
o regular
o irregular
Sistema de Culturas:
 ocupação do solo
o sistema intensivo (o solo está ocupado durante todo o ano)
o sistema extensivo (parte do ano está em pousio)
 associação de culturas
o policultura (várias espécies são plantadas)
o monocultura (apenas uma espécie é plantada)
Sistema de Rega:
 agricultura de sequeiro (pouca água)
 agricultura de regadio (muita água)
Indicadores Agrícolas:
 Rendimento Agrícola = Produção (toneladas) / superfície utilizada (ha)
 Produtividade Agrícola = Produção (toneladas) / nº de trabalhadores
Tipos de Povoamento:

2.  Concentrado
 Aglomerado
 Disperso
 Misto
Tipos de Agricultura:
 tradicional ou de subsistência
o instrumentos arcaicos
o técnicas antigas
o rendimento e produtividade baixos
o produz-se para consumo próprio
o explorações de pequena dimensão
o predomina a policultura
 moderna ou de mercado
o mecanizada
o técnicas avançadas /inovadoras
o rendimento e produtividade elevados
o produz-se para comercializar
o há utilização de produtos químicos
o predomina a monocultura extensiva (há casos de sistemas intensivos
Fatores Naturais:
 clima
o precipitação
o temperatura
 tipo de solo
o fertilidade
o composição
 relevo
o condiciona a escolha das espécies, tendo em conta a forma da superfície e a
altitude
Fatores Humanos:
 estrutura fundiária
 características da mão de obra
 políticas agrícolas

3. Culturas Temporárias:
culturas cujo ciclo vegetativo não excede um ano e as que são ressemeadas com intervalos
que não excedem 5 anos.
Culturas Permanentes:
culturas que ocupam a terra durante um longo período de tempo e fornecem repetidas
colheitas, não entrando em rotações culturais.
Horta Familiar:
superfície normalmente inferior a 20ares, reservada à cultura de produtos tais como
hortícolas, frutos e flores, destinados fundamentalmente a consumo próprio e não para
venda.
Pastagens Permanentes:
plantas semeadas ou espontâneas, em geral herbáceas, destinadas a serem comidas pelo
gado no local em que vegetam, mas que acessoriamente podem ser cortadas em
determinados períodos do ano. Não estão incluídas numa rotação e ocupam o solo por um
período superior a 5 anos.
Terras Aráveis:
terras cultivadas destinadas à produção vegetal, as terras retiradas da produção e as terras
ocupadas por estufas ou cobertas por estruturas fixas ou móveis.
Fatores Naturais:
 Clima:
o a precipitação aumenta de sul para norte e do interior para o litoral, e é mais
elevada nas áreas montanhosas, sobretudo no Norte do país e nas vertentes
viradas a oeste.
o diferenças regionais e sazonais acentuadas na distribuição da temperatura.
o o Sul é mais quente e seco do que o Norte do país, e o Noroeste é mais húmido
que o Nordeste.

4. o regiões com características climáticas próprias que condicionam a atividade
agrícola:
 Norte Atlântico
 Norte Transmontano
 Sul
o há ilha da Madeira, a vertente norte é mais húmida e mais chuvosa do que a
vertente sul.
o em Porto Santo, as temperaturas são mais elevadas, as precipitações fracas; a
humidade relativa é muito elevada, ocorrendo precipitação abundante,
regularmente distribuída ao longo do ano.
O regime de precipitação inter e intra-anual e a distribuição da temperatura em Portugal
caracteriza-se por uma grande irregularidade, afetando a estabilidade do rendimento
agrícola.
Características
Gerais:
Norte Atlântico Norte Transmontano Sul
Clima -influência atlântica
-mais húmido
-menores amplitudes
térmicas anuais do
que no Norte
Transmontano e no
Sul.
-influência
continental
-elevadas amplitudes
térmicas anuais
-baixos valores de
precipitação (+ no
vale do Douro)
-tipicamente
mediterrânico
-verões quentes e secos
-invernos frescos e
húmidos
-baixos valores de
precipitação
Relevo -sistemas
montanhosos
-montanhoso, mas
menos contrastado
-relevo menos
acidentado, onde se
localizam as bacias do
Tejo e do Sado e a
peneplanície alentejana
Vegetação
Natural
-vegetação de folha
caduca (ex.: carvalho-alvarinho)
-vegetação
mediterrânica no vale
do Douro e principais
afluentes
-nas regiões de altitude
mais elevada, domina o
castanheiro
-vegetação
mediterrânica (ex.:
oliveira, sobreiro,
azinheira)
 Tipo de solo

5. o a fertilidade de um solo depende da quantidade de matéria orgânica e das
características físicas e químicas do horizonte superior.
o a composição química e o grau de acidez do solo têm importância, já que o
desenvolvimento de determinadas espécies depende da quantidade de
produtos fertilizantes que o solo contém.
o regiões de maior fertilidade agrícola:
 solos vulcânicos e aluviões
 ilhas atlânticas
 o fundo dos vales mais extensos
 planícies do litoral
o solos formados a partir do xisto são, em geral, pobres
o solos formados a partir do granito, embora mais férteis, ocorrem em regiões
montanhosas, onde outros fatores impedem o ciclo vegetativo das plantas.
 Relevo
o como a temperatura diminui com a altitude, a prática da agricultura torna-se
mais difícil em áreas de maior altitude.
o a orientação do relevo e a exposição das vertentes influenciam a atividade
agrícola devido à posição dos raios solares:
 as vertentes expostas viradas a sul (que "apanham" mais sol)
apresentam características climáticas que beneficiam mais as práticas
agrícolas até altitudes mais elevadas.
 as vertentes viradas a norte passam a maior parte do dia à sombra, pelo
que não é provável o desenvolvimento de certas espécies de plantas.
o a inclinação das encostas condiciona a formação de solos profundos e férteis:
os fundos dos vales ou as áreas mais baixas das vertentes são as de maior
produtividade agrícola, por apresentarem solos com maior espessura e de
composição muito diversa.
o no Douro e na ilha da Madeira (regiões com relevo mais irregular), a
construção de socalcos fez diminuir a erosão provocada pela escorrência das
águas aos longo das vertentes íngremes e facilitar o trabalho agrícola.
Fatores Humanos:
 Estrutura fundiária
o Predominam os minifúndios (explorações <5ha):
 Beira Litoral
 Entre Douro e Minho
 R. A. Madeira

6. o a origem da ocupação do território, a maior densidade populacional, o
individualismo agrário, a fertilidade dos solos, o relevo e a abundância de água
contribuíram para a fragmentação das propriedades agrícolas nas regiões do
litoral e centro do país.
o No Alentejo dominam os latifúndios (explorações >20ha), onde os solos mais
pobres e o clima mais seco contribuíram para a constituição de explorações
com dimensões apreciáveis.
o Grande parte das explorações portuguesas são por conta própria
(individualismo agrário), em que o proprietário é simultaneamente
trabalhador no seu campo agrícola.
o No Alentejo, o número de proprietários é bastante reduzido e, por não viverem
na região, pelo que optam pelo arrendamento dos seus terrenos.
o Nos Açores, a emigração de muitos proprietários agrícolas leva a que optem
igualmente pelo arrendamento das suas explorações.
o No Noroeste e na Beira Litoral, a reduzida dimensão das propriedades, a
excessiva fragmentação e a irregularidade dos terrenos tornam a mecanização
da agricultura um processo difícil.
o No Alentejo, a excessiva dimensão dos terrenos coloca problemas de gestão
da superfície agrícola, pois exigem grandes investimentos que os arrendatários
não estão dispostos a assumir.
 Características da mão de obra
o o número de trabalhadores tem vindo a diminuir devido a um decréscimo no
volume do trabalho agrícola, decorrente:
 do desaparecimento e redimensionamento das explorações
 do aumento da mecanização
 da reorientação de alguns sistemas produtivos pecuários para a
extensificação
o a maior parte do volume de trabalho é realizado pela mão de obra agrícola
familiar.
o a mão de obra agrícola não familiar é composta pelos trabalhadores
permanentes e eventuais, bem como pela mão de obra não contratada
diretamente pelo produtor.
o o recurso à mão de obra assalariada está muito concentrado nas explorações
de grande dimensão, sobretudo nas regiões do Alentejo, Ribatejo e Oeste.
o elevada percentagem de mão de obra envelhecida - média de 63 anos (grande
parte são mulheres) e baixa qualificação profissional.

7. o o acentuado envelhecimento dos produtores e da população agrícola em geral
e os seus níveis de qualificação deficitários, têm constituído um entrave à
modernização da agricultura portuguesa.
 Políticas Agrícolas
o é essencial:
 reduzir os custos de produção
 aumentar a dimensão económica
 diminuir a dependência alimentar do exterior
 tornar a agricultura mais competitiva e orientada para os mercados
 melhorar o nível de vida dos agricultores e das suas famílias
o Emparcelamento
 medida de ordenamento do espaço agrário
 junção de parcelas e adoção de medidas de proteção ambiental e de
desenvolvimento rural
 vai contribuir para:
 o aumento da produtividade e do rendimento agrícola
 possibilitar a mecanização de um maior número de explorações
 introdução de novas culturas e inovações tecnológicas
As Regiões Agrárias Portuguesas:
 Norte Litoral (Entre Douro e Minho; Beira Litoral)
o agricultura intensiva de regadio - policultura
o povoamento disperso
o minifúndios, campos fechados e de forma irregular
o agricultura tradicional
o exploração por conta própria
o solos férteis e água abundante
o produtos hortícolas, vinha e oliveira
 Trás os Montes
o agricultura extensiva de sequeiro - monocultura
o povoamento concentrado e misto
o propriedades de média dimensão, campos abertos
o agricultura tradicional
o exploração por conta própria

8. o solos pouco férteis e clima seco
o Batata, oliveira, castanheiro e amendoeira
 Beira Interior
o agricultura extensiva de sequeiro - monocultura
o povoamento concentrado e misto
o propriedades de média dimensão, campos abertos
o agricultura tradicional
o sistema de afolhamento bienal com pousio
o solos pouco férteis com precipitação média
o fruticultura, oliveira, pastagens permanentes
 Ribatejo e Oeste
o agricultura intensiva de regadio - monocultura
o povoamento concentrado e misto
o propriedades de média dimensão, campos abertos
o agricultura moderna
o recurso ao pousio
o exploração por conta própria
o solos férteis
o boas condições de temperatura e precipitação
o culturas hortícolas e frutícolas
 Alentejo
o agricultura extensiva de sequeiro - monocultura
o povoamento concentrado
o latifúndios, campos abertos e regulares
o agricultura moderna
o solos pouco férteis, clima seco
o afolhamento com rotação de culturas; recurso ao pousio
o explorações por conta própria e arrendamento
o girassol, vinha, oliveira, pastagens permanentes
 Algarve
o agricultura intensiva de regadio - policultura
o povoamento disperso e misto
o minifúndios e de média dimensão, campos fechados
o agricultura tradicional e moderna
o explorações por conta própria
o produtos hortícolas, citrinos, amendoeira, nogueira, alfarrobeira
 R. A. Madeira
o agricultura intensiva de regadio - policultura

9. o povoamento disperso
o propriedades de muito pequena dimensão ou microfúndios, campos fechados
em terraços
o construção de socalcos ou poios
o exploração por conta própria
o agricultura tradicional
o monocultura de mercado no que diz respeito às bananas e às flores
o solos medianamente férteis
o verão quente e seco, invernos suaves e amenos
o frutos subtropicais e vinha
 R. A. Açores
o agricultura intensiva de sequeiro
o propriedades de média dimensão, campos fechados
o povoamento disperso
o agricultura tradicional
o solos férteis
o explorações por conta própria ou arrendamento
o monocultura de mercado nos chás
o pastagens permanentes
Gestão e utilização dos solos agrícolas
 A maior parte da SAU é ocupada por pastagens permanentes, terras aráveis, culturas
permanentes e hortas familiares.
 Segundo o Recenseamento Agrícola de 2009, a paisagem agrícola foi alterada para
sistemas de produção extensivos:
o diminuíram as terras aráveis
o aumentaram as pastagens permanentes
o reduziram o número de efetivos pecuários
 Terras aráveis, correspondentes ao domínio das culturas anuais ou temporárias,
verificou-se um aumento das áreas com culturas forrageiras, hortícolas, flores e
plantas ornamentais ao ar livre e em estufa.
 Nas culturas permanentes, houve uma diminuição das áreas ocupadas pelos pomares
de frutos frescos, citrinos e vinha. Mas aumentou a área de cultivo de frutos
subtropicais.
 Distribuição da SAU:
o Alentejo (53%)
o Trás os Montes (12%)
o Ribatejo e Oeste (11%)
o Beira Interior (9%)
o Entre Douro e Minho (6%)
1. Problemas na gestão dos solos
a. desajustamento de culturas ao tipo de solo que ocupam

10. b. muitos solos de grande potencial agrícola na periferia das cidades foram
ocupados, de forma irresponsável, pelo processo de urbanização em curso
c. utilização de solos para fins distintos aos da respetiva capacidade potencial é
uma das causas dos baixos rendimentos e da sua degradação progressiva
d. inadequação dos sistemas de cultura e o recurso a técnicas nem sempre
ajustadas
i. o sistema intensivo precisa de solos férteis e com recursos hídricos,
pois ocupa permanentemente o solo
ii. o sistema extensivo adapta-se melhor aos solos mais pobres onde a
água escasseia, recorrendo ao afolhamento, à rotação de culturas e ao
pousio
iii. a utilização destes sistemas agrícolas noutras condições e tipos de solos
pode diminuir o rendimento agrícola e contribuir para a desertificação
acelerada dos mesmos.
NOTAS:
 a utilização incorreta da rotação de culturas, ou o recurso ao pousio absoluto, sem
ocupação do terreno em descanso com culturas forrageiras ou pastagens artificiais,
expõe a camada superficial do solo à ação dos agentes erosivos, reduzindo a sua
fertilidade futura.
 a monocultura, associada aos sistemas extensivos, utilizando de forma continuada a
mesma cultura, pode conduzir ao esgotamento seletivo de certos nutrientes dos solos.
Agricultura Biológica
 técnicas:
o rotação de culturas
o limites ao uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, e outro tipo de produtos
químicos
o proibição do uso de organismos geneticamente modificados
o escolha de espécies adaptadas às condições locais
o utilização de práticas de produção animal apropriadas a cada espécie
(aplicação de estrume e tratamento de resíduos não orgânicos e dos efluentes
das explorações pecuárias)
o cobertura do solo das terras aráveis no inverno
o sementeira direta
o enrelvamento das entrelinhas de culturas permanentes
 Permite:
o reduzir a mobilização dos solos nas sementeiras
o proteger os solos da queda de precipitação e da escorrência da água no
inverno
o reduzir a utilização de herbicidas, pesticidas e fertilizantes
o melhorar as condições agroambientais das explorações
Culturas Temporárias
 prados temporários
 culturas forrageiras

11.  cereais para grão
 Alentejo: culturas industriais (girassol, tabaco, cártamo, colza, plantas aromáticas e
cana-de-açúcar)
 Ribatejo e Oeste: culturas hortícolas e florícolas
 Trás os Montes: batata
Culturas Permanentes
 olival e vinha
 Ribatejo e Oeste: frutos frescos
 Algarve: citrinos
 Trás os Montes: frutos de casca rija (amendoeira, castanheiro, nogueira, alfarrobeira
e pinheiros mansos)
 Entro Douro e Minho, e Madeira: frutos subtropicais
Pastagens Permanentes
 Alentejo (63%)
 R. A. Açores (88%), devido à importância do setor leiteiro
Produção Agrícola Animal
 o aumento do consumo de carne levou ao investimento na modernização do setor
pecuário e ao crescimento do efetivo pecuário.
 as maiores suiniculturas localizam-se na região do Ribatejo e Oeste.
 Entre Douro e Minho, Açores e Beira Litoral detêm, no seu conjunto, mais de 3/4 do
efetivo leiteiro nacional
Produção Florestal
 as principais espécies florestais são o pinheiro-bravo, o eucalipto, o sobreiro, a
azinheira, o carvalho, o pinheiro manso e o castanheiro.
 a produção da silvicultura tem vindo a diminuir.
 a madeira e a cortiça continuam a ser os produtos com maior importância económica.
 os incêndios florestais que assolam o nosso país no período estival têm impedido o
aumento da área florestal e a valorização da floresta.
Dependência Externa
 Os principais produtos vegetais produzidos em Portugal são o vinho, o azeite, os
cereais e os produtos hortícolas frescos.
 No setor animal, as principais atividades são: a produção de leite e a criação de suínos,
de aves de capoeira e de bovinos.
 Portugal apresenta uma grande dependência externa, necessitando de recorrer à
importação para satisfazer as necessidades nacionais de produtos agrícolas.
 O vinho é o único produto agrícola que satisfaz a procura nacional, sendo o principal
vendido para o mercado externo.
 O azeite, os ovos, os animais vivos, os hortícolas e os frutos secos estão próximos de
satisfazer a procura interna.
 Os cereais e as oleaginosas são produtos em que é grande a dependência externa.
 O regime de sequeiro dominante nas culturas de cereais e a fragmentação da
propriedade contribuem para os baixos rendimentos obtidos.

12.  A Espanha e a França são os nossos principais clientes e fornecedores de produtos
agrícolas.
 O comércio intra-UE domina, mas é de destacar o valor das exportações para os
PALOP.