O documento descreve diversas paisagens agrícolas tradicionais de Portugal, incluindo as regiões de Entre Douro e Minho, Trás-os-Montes, Alto Douro, Beira Interior e Cova da Beira. Detalha as culturas, técnicas e estilos de agricultura característicos de cada local, como a policultura, minifúndios, pastoreio extensivo e culturas como trigo, milho, oliveiras e cerejas.

1. AGRICULTURA
PAISAGENS
AGRÁRIAS/AGRÍCOLAS

2. Agricultura Tradicional

3. Agricultura Moderna

4. T
É
C
N
I
C
A
S
TRADICIONAIS
A
G
R
Í
C
O
L
A
S
MODERNAS

5. Culturas agrícolas
TRIGO
MILHO

6. Paisagem agrária da Região de Entre Douro e Minho
Vale do Geraz - Póvoa de Lanhoso

7. Paisagem agrária da Região de Entre Douro e Minho

8. Paisagem agrária da Região de Entre Douro e Minho
Freguesia de Arnoso – V.N. de Famalicão

9. Paisagem Agrária de “bocage” ou
“enclos”, isto é, de Campos
fechados:
-Minifúndios
- irregulares
- fechados
Pormenores da paisagem
agrária do Entre Douro e
Minho:
- ocupação intensiva do solo
- policultura
- minifúndios, irregulares,
vedados por sebes vivas
- abundância de recursos
hídricos

10. Paisagem agrária da Região de Entre Douro e Minho
Aldeia de Brufe – Terras de Bouro (Barreira de Condensação)

11. Paisagem agrária da Região de Entre Douro e Minho
Campos
fechados
por muros
de pedra
Leiras em
pousio
Povoamento
agrupado
Peneda – Gerês /// Barreira de Condensação
Isolamento
geográfico
na origem
de práticas
comunitárias

12. Paisagem agrícola Transmontana - Olival

13. Paisagem agrária – planalto de Bragança
Campos em Pousio

14. Criação de gado ovino e
caprino – Trás-os-Montes
Espécies animais de pequeno porte
melhor adaptadas a áreas:
- acidentadas
- clima mais rigoroso – verão quente e
seco e inverno frio e pouco chuvoso

15. Criação de gado bovino – Raça autóctone
Entre as
montanhas e os
planaltos ,
encontram-se
os lameiros.
Trata-se de
pastagens
permanentes
principal
suporte da
pecuária bovina
de montanha,
nomeadamente
de raças
autóctones .
A sua abundância correlaciona-se com a pluviosidade relativamente abundante,
acima dos 700-800mm anuais.

16. Os lameiros - culturas com um baixo nível de consumo de químicos e
de um elevado valor paisagístico – têm ainda o papel fundamental de
- proteger o solo da erosão
- contribuir para
- o ciclo da água
- a regularização das bacias hidrográficas
- reduzir a propagação dos incêndios florestais

17. Solo agrícola transmontana – Norte Interior
Paisagempreparado p sementeira de trigo ou centeio
A
f
o
l
h
a
m
e
n
t
o
Encosta preparada para sementeira de cereal de sequeiro, trigo ou centeio

18. Paisagens agrícolas
transmontanas – Norte Interior
1 - Pecuária extensiva
2 - Mecanização ligeira – tractor
3 - Pousio e afolhamento
1
2
3

19. Paisagem agrária transmontana – Norte Interior
Planalto no Verão
Arado – técnica tradicional
Planalto na Primavera
Policultura de subsistência

20. Paisagem agrária do Norte Interior – Terra Fria
Manada de vacas de
raça mirandesa – raça
autóctone – em
pastagem.
No planalto mirandês
a precipitação anual
ronda os 600-800 mm
o que justifica a
existência de lameiros
de sequeiro.
O centeio é o cereal
dominante na região.
Ao fundo, a cidade de
Miranda do Douro.

21. Na Região, a Raça Mirandesa subsiste em dois sistemas de exploração,
o tradicional e o extensivo.
O sistema tradicional é:
característico de pequenas explorações
 com encabeçamentos baixos (menos de 10 vacas por exploração)
praticado em cerca de dois terços das explorações
Policultural (cereais e frutos secos)
 para satisfação das necessidades de autoconsumo
e venda dos excedentes.
A venda dos vitelos constitui muitas vezes a principal fonte de
rendimento.
O sistema extensivo é:
 utilizado pela maioria dos produtores que possuem efectivos
superiores a 10 vacas.
As vacas permanecem todo o ano em pastoreio, acompanhadas pelo
touro (a alimentação é suplementada com feno ou outro tipo de forragens disponíveis
apenas quando a condição corporal seja inferior a 2, numa escala de 5 pontos).

22. Paisagem agrária do Nordeste Transmontano
Jorge Delfim

23. Paisagem agrária – Alto Douro Vinhateiro
Fernando Peneiras

24. Terra Quente Transmontana
Amendoeiras

25. Terra Quente Transmontana
1 - Olival moderno
2 - Fruto da oliveira
3 - Apanha manual da
1
2
azeitona – “Varejo”
3

26. Paisagem Agrária do Alto Douro

27. Culturas agrícolas do Alto Douro
Figos
Uvas
Amêndoas
Laranjas
Castanhas

28. Paisagem Agrária da Beira
Interior
A plantação das cerejeiras
(árvore) remonta aos finais do
século XIX. Porém, é a partir de
1950 que se inicia o seu
desenvolvimento económico, e
hoje há mesmo quem lhe
chame “ouro vermelho”.
Sª da Estrela, em segundo plano

29. O clima da Região da Beira Alta - invernos
bastante frios e verões quentes e secos com
alta luminosidade, é propício à produção
de frutos de grande
qualidade: maçãs,
cerejas, pessegueiros,
azeitonas, castanhas,
uvas.

30. Pomar de pessegueiros, Vinha,
Souto

31. Paisagem Agrária da Beira Interior – Cova da Beira
Cova da Beira – um extenso vale correspondente a uma estrutura geológica deprimida, situase a Sul da Sª da Estrela, uma montanha de fractura e falha.

32. Paisagem Agrária da Beira Interior
Alcongosta - a "capital" da "Cereja do Fundão“ – na meia encosta da Sª da Gardunha

33. Paisagem Agrária da Beira Interior
População envelhecida
Despovoamento
Recurso a técnicas ancestrais
Criação de gado ovino
Pastoreio - regime extensivo
Porém, há exemplos de renovação, como é o
caso do regadio na Cova da Beira