As vitaminas lipossolúveis A, D, E e K requerem gordura para serem absorvidas. Cada uma desempenha funções vitais como visão, crescimento ósseo, coagulação sanguínea e proteção celular. Uma dieta variada de diferentes cores fornece estas vitaminas de forma natural e segura.

1. Novembro/2013
Belém-PA

2. Novembro/2013
Belém-PA

3. Ressaltar os aspectos importantes
com relação as vitaminas lipossolúveis
e o que cada uma significa e tem de
importante ao organismo humano.E
os fatores que interferem na absorção
de cada uma delas.

4. As lipossolúveis são as vitaminas A, D, E
e K. Elas recebem esse nome por
serem solúveis em gordura. A gordura
auxilia na absorção e transporte das
vitaminas pelo corpo. Apesar de não
conterem calorias, elas devem ser
fornecidas diariamente nas refeições, pois
têm funções muito importantes.

5. VITAMINA A
 (Axeroftol – Retinol)
 GRUPO: vitaminas lipossoluveis.
 FONTE: acerola, vegetais verdes e amarelos (alface, couve,
espinafre, salsa, batata-doce, cenoura), gordura, leite,
manteiga, queijo, ovo, fígado e outras vísceras e sardinha.
 FUNÇÃO: importante para o crescimento e formação dos
ossos, indispensável para a qualidade da visão, da pele e do
cabelo.
 AVITAMINOSE: xeroftalmia (secura dos olhos).
 SINAIS E SINTOMAS: cegueira noturrna, fotofobia
(hipersensibilidade à luz), hemorragia ocular, cegueira (casos
mais graves), alteração do paladar, desidratação da pele.

6. VITAMINA
 (Calciferol – Colecalciferol e Ergocalciferol)
 GRUPO: vitaminas lipossoluveis.
 FONTE: fígado, ovo, peixes de água salgada, sol
(favorece a produção de calciferol pelo organismo).
 NECESSIDADES DIÁRIAS: cerca de 10 mg ou 400 UI.
 FUNÇÃO: importante para o crescimento, facilita a
fixação de cálcio nos ossos e dentes.
 AVITAMINOSE: raquitismo.
 SINAIS E SINTOMAS: atraso no
crescimento, amolecimento do crânio, deformações
ósseas, curvatura acentuada dos membros
inferiores, má formação e envelhecimento precoce
dos dentes e raquitismo.

7. VITAMINA
 (Filoquinona – Naftoquinona)
 GRUPO: vitaminas lipossoluveis.
 FONTE: arroz integral, ervilha, tomate, vegetais de folhas
verdes (couve-flor, espinafre, repolho), óleos
vegetais, carne, fígado, leite.
 NECESSIDADES DIÁRIAS: 2 mg por quilo de peso.
 FUNÇÃO: importante na coagulação do sangue.
 AVITAMINOSE: hemorragias.
 SINAIS E SINTOMAS: aparecimento fácil de
hematomas, epitaxis, hematuria e outros problemas
hemorrágicos (sem causa aparente)

8. VITAMINA E
 (Tocofero)
 GRUPO: vitaminas lipossoluveis.
 FONTE: abacate, avelã, aveia, batata doce, brócolis, cereais
integrais, noz, trigo.
 NECESSIDADES DIÁRIAS: cerca de 10 mg.
 FUNÇÃO: importante para a actividade muscular, formação de
células sexuais e sanguíneas, acão antioxidante (estabilizadora
das estruturas celulares).
 AVITAMINOSE: esterilidade.
 SINAIS E SINTOMAS: distrofia muscular e
fraqueza, eritemas, descamação
cutânea, anemia, catarata, derrames, disfunção neurológica
(sistema nervoso, olhos e músculos).Pensa-se que esta
avitaminose favorece o aparecimento de certo tipo de
neoplasias malignas (cancros).

9. Um único alimento não fornece todas as vitaminas.
Por isso, é necessário consumir alimentos variados e
de diferentes cores em todas as refeições. Os
suplementos de vitaminas podem conter
quantidades muito maiores do que necessitamos
diariamente, tornando-as tóxicas para o corpo.
Assim, o ideal é obtê-las naturalmente nos
alimentos.

12. Obrigada
Turma!