Planejamento de Produção, Qualidade Total, Gráfico de Gantt

1. Planejamento da Gestão
da Produção
PROFESSOR: DANILO PÌRES

2. Objetivos da Aula
 Sistema de gestão
 Eficiência, Eficácia e Efetividade
 Tipos de planejamentos
 Diferenças Básicas entre os três tipos de planejamento
 Planejamento e Controle
 Técnicas de planejamento e controle
 Planejamento de ações
 Sistema Toyota de Produção (STP)
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3. Planejamento da Gestão de Produção
 O sistema de gestão de processos é uma das ferramentas utilizadas para a
melhoria da produtividade.
 A ideia básica é o alinhamento dos esforços de todos os envolvidos no processo
a fim de que sejam atingidos os melhores resultados para a empresa, dentro de
um determinado prazo.
 Nessa etapa é feita a identificação dos trabalhos, procedimentos, tempos,
recursos humanos e materiais, local e objetivos do departamento, considerando
também as metas da empresa, além de conhecer em detalhe as atividades
envolvidas.
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4. Planejamento da Gestão de Produção
 O Planejamento e gestão da produção deve responder as seguintes perguntas:
 O que vamos fazer?
 Como vamos fazer?
 Quanto devemos fazer?
 Quando deve ficar pronto?
 Temos capacidade?
 Há pessoas e equipamentos?
 Temos material?
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5. Planejamento da Gestão de Produção
 A partir das respostas a essas perguntas conclui-se a fase do planejamento,
elaborando-se um plano-mestre, no qual se apresenta a melhor utilização
possível dos recursos da empresa
 O planejamento deve procurar maximizar os resultados e minimizar as
deficiências.
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6. Planejamento da Gestão de Produção
 Eficiência:
 Fazer bem feito
 Fazer da maneira adequada
 Resolver problemas
 Cumprir seu dever
 Reduzir os custos
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7. Planejamento da Gestão de Produção
 Eficácia
 Fazer o que precisa ser feito
 Fazer o correto
 Produzir alternativas criativas
 Maximizar a utilização dos recursos
 Obter resultados
 Aumentar o lucro
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8. Planejamento da Gestão de Produção
 Efetividade
 Usar a eficiência objetivando o resultado por meio da eficácia
 Apresentar resultados globais positivos ao longo do tempo.
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9. Tipos de Planejamento
 Planejamento Estratégico: Relaciona-se com os objetivos de longo prazo e
com as estratégias e ações necessárias para alcança-los.
 É de responsabilidade dos níveis mais altos da empresa, diz respeito tanto à
formulação de objetivos quanto à seleção do cursos de ação a ser seguido e
afetam e empresa como um todo.
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10. Tipos de Planejamento
 Planejamento Tático: É estabelecido com base no planejamento
estratégico e trabalha em níveis inferiores da organização.
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11. Tipos de Planejamento
 Planejamento Operacional: É estabelecido com base no planejamento tático,
constituindo os planos de ação.
 É importante considerar que cada planejamento operacional deve conter, com
detalhes:
 Os recursos necessários para sua implantação
 Os procedimentos a serem adotados
 Os prazos estabelecidos
 Os responsáveis por sua execução e implantação.
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12. Tipos de Planejamento
 Diferenças básicas entre os três tipos de planejamento
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Diferenças entre o planejamento estratégico e o tático segundo (Lobo)
Discriminação Planejamento Estratégico Planejamento Tático
Prazo Mais Longo Mais Curto
Amplitude Mais Ampla Mais Restrita
Riscos Maiores Menores
Atividades Fins e meios Meios
Flexibilidade Menor Maior

13. Tipos de Planejamento
 Diferenças básicas entre os três tipos de planejamento
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Diferença entre o planejamento tático e o operacional segundo (Lobo)
Discriminação Planejamento Tático Planejamento Operacional
Prazo Mais Longo Mais Curto
Amplitude Mais Ampla Mais Restrita
Riscos Maiores Menores
Atividades Meios Meios
Flexibilidade Menor Maior

14. Planejamento e Controle
 O Planejamento sempre deve anteceder a ação, baseando-se em previsões ou
estimativas, deve-se considerar as possíveis variáveis que podem surgir de modo
que impeçam a empresa de alcançar seus objetivos.
O planejamento existe uma necessidade de reprograma-lo e devido a isso a
importância da flexibilidade, para um processo de melhoria continua.
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15. Planejamento e Controle
 Todo e qualquer controle tem como finalidade medir um resultado, que teve
como base um padrão previamente determinado.
 Quanto mais realísticas e precisas forem as bases de cálculo fixadas durante a
fase de programação, menores serão os desvios durante a execução,
acarretando correções (controles) mais simples
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16. Planejamento e Controle
 Técnicas de Planejamento e Controle
Gráficos de Gantt
 Princípios: Suas características são demonstrar o trabalho planejado e o
executado, em suas relações dependências, e sua relação com o tempo.
 Enfatizam que o tempo é o elemento mais importante no processo de
produção.
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17. Planejamento e Controle
 Técnicas de Planejamento e Controle
Gráficos de Gantt
 Tipos de gráficos: Henry L. Gantt criou diversos tipos de gráficos, dentre os
quais se sobressaem os seguintes.
 Gráfico para o controle de atividade de máquinas: Idealizado para
representar o uso das maquinas e dos equipamentos, assim como as razões de
sua ociosidade, que podem ser falta de ajudante, de material, de manutenção
etc...
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18. Planejamento e Controle
Técnicas de Planejamento e Controle
Gráficos de Gantt
 Gráfico para controle de atividades de homens: desenvolvido para mostrar se
cada operário realiza bom trabalho em determinado dia e em caso contrário por
que não o fez.
 Gráfico para o planejamento do trabalho: Criado para ajudar a planejar o
trabalho, a fim de utilizar os homens e as máquinas disponíveis do melhor modo
possível.
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19. Planejamento e Controle
Técnicas de Planejamento e Controle
Gráficos de Gantt
 Gráfico para carga de máquinas: Elaborado com o objetivo de manter os
diretores de uma fábrica informados da quantidade de trabalho a ser feito, de
modo que possam ter condições de dar os passos necessários para fazê-lo
 Gráfico de progresso: sem dúvida alguma, o principal gráfico de Gantt, para
planejar qualquer tipo de trabalho ou mesmo de projeto, em qualquer escala.
Sua finalidade é demonstrar o progresso na execução de um programa, plano,
projeto etc.
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20. Planejamento e Controle
 Planejamento de Ações
 5W 2H
 Trata-se de uma ferramenta utilizada na execução e no controle de atividade.
Recebeu esse nome devido à primeira letra das palavra em Inglês para o que se propõe:
 What ( O que será feito?) How ( Como será feito?)
 Who ( Quem fará?) How Much ( Quanto custará?)
 When ( Quando será feito?)
 Where ( Onde será feito?)
 Why ( Por que será feito? )
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21. Sistema Toyota de Produção (STP)
 O Sistema Toyota de Produção (STP) é um modo de organização criado no
Japão, criado na fábrica Toyota, após a segunda guerra mundial, esse modo de
organização produtiva ficou caracterizado como filosofia orgânica da produção
industrial, adquirindo uma projeção global.
 Essa filosofia de gerenciamento busca otimizar a organização de modo a
atender às necessidades dos clientes no prazo, na qualidade e no custo,
constantemente aumentando a segurança e o moral de seus colaboradores, com
o envolvimento de todas as áreas da organização.
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22. Sistema Toyota de Produção (STP)
 Histórico: Sistema de produção em massa (Taylorismo e Fordismo) – Total,
Industrial Engineering (TIE).
 O sistema Toyota de produção teve como base o modelo de Taylor ( 1856-
1915)
 Trabalho padronizado: Identificação da melhore e mais fácil forma de fazer o
trabalho.
 Tempo de ciclo reduzido: O tempo .que determinado processo leva.
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23. Sistema Toyota de Produção (STP)
 Estudo de tempo e movimento: Uma ferramenta para o desenvolvimento do
trabalho padronizado.
 Medição e análise: para melhorar o processo continuamente ( um protótipo
do ciclo PDCA) e também o modelo de produção de Henry Ford (1863-1947),
que é reconhecido universalmente como o pai da moderna produção em massa.
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24. Sistema Toyota de Produção (STP)
 Henry Ford (Fordismo)
 Modelo T de 1908: Fácil de fabricar e de consertar
Padronização das peças: Intercambialidade
 Economias substanciais: Eliminação de ajustes em peças
 Engarrafamentos: Sistema instável; os trabalhadores mais velozes passavam os lentos
 Redução do Tempo de caminhada Linha de montagem em movimento
 Redução de ações exigidas de cada trabalhador
 1920: 2 milhões de unidades ano
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25. Qualidade Total
 De acordo com a definição de Campos: um produto ou serviço de qualidade é
aquele que atende perfeitamente, de forma confiável, de forma acessível, de
forma segura e no tempo certo às necessidades.
 Segundo Slack (2009): Qualidade é a consistente conformidade com as
expectativas dos consumidores. O uso da palavra conformidade indica que há
necessidade de se atender a uma especificação clara ( a abordagem da
manufatura); Garantir que um produto ou serviço esteja conforme as
especificações, é uma tarefa-chave de produção
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26. Qualidade Total
 Histórico: Desenvolvida nos EUA pelo pesquisador Feigenbaum em 1957 e
implantada pelos Japoneses na mesma década, a TQM ( Total Quality
Management) tem por ideal garantir o controle de qualidade, a melhoria dos
processos, melhoria tecnológica e de engenharia, voltada para a adequação do
usuário, controles estatísticos e otimização de design de produtos, tiveram como
pensadores o criador A., Feigenbaum, o Japonês W.E. Deming considerado o pai
do controle de qualidade, J. M. Juran criou a expressão adequação ao uso, K.
Ishikawa criado do círculos de qualidade, P. B. Crosby Preocupou-se com os
Custos da qualidade
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27. Qualidade Total
 TQM é uma filosofia de como abordar a administração da qualidade, ela
coloca a qualidade no centro de tudo que é feito por uma operação e inclui
todas as atividades dentro de uma operação.
 A TQM atende às necessidades e às expectativas dos consumidores, significa
ver as coisas do ponto de vista do consumidor, toda a empresa deve entender a
importância central que é o sucesso dos consumidores
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28. Qualidade Total
 Sistemas e procedimento de qualidade: Existe uma crença de que os
operadores diretos podem corrigir uma menor parte dos problemas de
qualidade, sendo de responsabilidades da administração porque decorrem do
“sistema” ou da falta dele.
 Melhoramento Contínuo: Também conhecido como Kaizen, palavra Japonesa
cuja definição é dada por Masaak-Imai:
Kaisen significa melhoramento. Mas, significa melhoramento na vida pessoal, na vida
doméstica, na vida social e na vida do trabalho, Kaizen significa melhoramentos
contínuos envolvendo todo o mundo- administradores e trabalhadores igualmente.
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29. Qualidade Total
 Melhoramento Contínuo: Não importa se os melhoramentos sucessivos são
pequenos, o que de fato importa é que a cada mês ( ou semana, trimestre, ou
qualquer que seja o período adequado), algum melhoramento tenha de fato
ocorrido.
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30. Referencia
 MOLINA, Jimmy Johann Montenegro, FILHO, Nelson Rampim, Planejamento e
Organização, Editora ETB 2014
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31. Professor Danilo Pires
 danilospires@gmail.com
slideshare.net/danilospires
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