G O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano e é essencial para a saúde óssea. G A osteoporose ocorre quando há quantidade muito baixa de cálcio nos ossos, fragilizando-os. G Fatores de risco para osteoporose variam entre homens e mulheres, como fumar e falta de exercício para homens e dieta pobre em cálcio e histórico familiar para mulheres. G O leite e derivados são as principais fontes alimentares de cálcio devido à sua

1. março/abril 2007 | herbalifetoday
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo
humano, sendo que mais de 98% dele estão
localizados nos dentes e nos ossos.
Durante a infância, adolescência e no início
da vida adulta, construímos o nosso esqueleto,
até que, perto dos 25-28 anos de idade, atingimos
o chamado “pico ósseo”. Esse pico é definido pela
densidade mineral do osso e vai ser determinante
para a saúde e qualidade de vida do indivíduo, nas
décadas futuras.
Para que esse processo seja alcançado
adequadamente, devemos ter uma alimentação rica
em cálcio, fazer exercícios regularmente e, de
preferência, ao ar livre – porque o sol ativa a
vitamina D presente na pele que é importantíssima
para a absorção do cálcio.
Depois da terceira década de vida, diariamente,
nossos ossos começam a perder uma quantidade
significativa de cálcio. Esse mineral deve ser reposto
nessa mesma proporção para que a saúde óssea seja
preservada. Chamamos de osteoporose a situação em
que a quantidade de cálcio presente no esqueleto é
muito inferior ao recomendado. Assim, o osso fica
frágil e sujeito às fraturas.
Existe um importante fator hormonal nesse
processo e, nas mulheres, a menopausa agrava as
perdas de massa óssea. Por isso, durante muito
tempo, prevaleceu a idéia errônea de que a
osteoporose seria basicamente um problema do
sexo feminino.
O primeiro estudo brasileiro para entender
melhor essas diferenças foi publicado em 2006
por pesquisadores da Universidade Federal de São
Paulo (Unifesp) e patrocinado pelo laboratório
Wyeth. Eles concluíram que, entre os homens, os
principais riscos residem no cigarro e na falta de
exercício físico.
Já para as mulheres, o baixo teor de cálcio na
alimentação e o histórico familiar têm um peso
muito maior. Os ossos femininos são naturalmente
mais frágeis do que os masculinos, por isso, uma
dieta pobre em cálcio tem mais impacto sobre as
mulheres que entre os homens.
As necessidades diárias de cálcio variam de
pessoa para pessoa e em diferentes períodos da vida.
Atualmente, o conteúdo recomendado de cálcio na
dieta de adultos é em torno de 1000mg/dia.
No período pós-menopausa, além das
necessidades aumentadas, aparecem dificuldades na
absorção deste nutriente, e ofertas generosas como
2000mg/dia estão sendo recomendadas pelos
especialistas. A suplementação pode ser um meio de
atingir as cotas recomendadas.
O leite e seus derivados são as grandes fontes
alimentares de cálcio, não só pela quantidade do
mineral, mas também pela sua facilidade de absorção
e fixação nos ossos. O teor de cálcio dos produtos
lácteos não é afetado pelo teor de gordura dos
mesmos, ou seja, o leite desnatado tem
aproximadamente a mesma quantidade de cálcio do
que o integral e o semidesnatado. Os legumes de cor
verde escura, como o agrião, brócolis, espinafre, o
gergelim, sardinhas e frutos secos contêm
igualmente teores elevados do mineral, embora
numa forma menos disponível para o organismo.
Como já dissemos acima, para o cálcio ser
apropriadamente absorvido, são necessários níveis
adequados de vitamina D. Nosso organismo produz
essa vitamina em resposta à ação da luz solar.
Por isso, no inverno e nas regiões com pouca
disponibilidade de sol, precisamos estar atentos para
as principais fontes dessa vitamina. São elas: o leite
e seus derivados, gema de ovo, peixes de água
salgada e cereais fortificados com vitamina D.
Saúde e sucesso para todos.
do Doutor
O Cálcio e a Saúde
Dr. Nataniel Viuniski
NAB Herbalife Brasil
nab@herbalife.com.br
autor do livro
Obesidade Infantil -
Um Guia Prático,
Editora de Publicações
Biomédicas Ltda.
*O Ministério da Saúde adverte: não existem evidências científicas comprovadas de que este alimento previna, trate ou cure doenças. Estes produtos são
formulados para serem consumidos por adultos saudáveis, sendo que para outros grupos populacionais como lactentes, mães que amamentam, crianças,
adolescentes, gestantes e idosos, consultem um médico ou nutricionista.
Direto
G O cálcio é o mineral mais
abundante no corpo
humano;
G Chamamos de
osteoporose a situação em
que a quantidade de cálcio
presente no esqueleto é
muito inferior ao
recomendado;
G Entre os homens, os
principais riscos residem no
cigarro e na falta de
exercícios físicos;
G O leite e seus derivados
são as grandes fontes
alimentares de cálcio, não
só pela quantidade do
mineral, mas também pela
sua facilidade de absorção
e fixação nos ossos.
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Luiz Braga stilovida@hotmail.com
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