O documento apresenta uma aula introdutória sobre Química Orgânica ministrada pelo Prof. Dr. Ricardo Stefani. Ele discute a definição da Química Orgânica, seu histórico, importância e aplicações, focando no papel central do carbono na formação de compostos orgânicos e na revolução causada pelos trabalhos de Wöhler que invalidaram a teoria do vitalismo.

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QUÍMICA ORGÂNICA I
Aula 1
Introdução à Química Orgânica
Prof. Dr. Ricardo Stefani
Universidade Federal de Mato Grosso

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QUÍMICA ORGÂNICA I
● Definição
● Aspectos Históricos
● Importância
● Aplicações

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DEFINIÇÃO
● O que é a Química Orgânica para você?
Química Orgânica é a parte da Química que estuda os compostos
baseados em carbono.
E também suas propriedades, reatividade e aplicações.

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DEFINIÇÃO
● O Elemento Carbono
Fonte: Bruice, P. Y, Organic Chemistry 4th Ed.
● O carbono é um átomo tetravalente, isto é, faz quatro ligações covalentes.
● Possui 4 elétrons na última camada, necessitando de mais quatro para completar o octeto.
● Os eletrons faltantes vem de compartilhamento de elétrons com outros átomos

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DEFINIÇÃO
●Forma longas cadeias carbono-carbono
Fonte: Clayden, W. Organic Chemistry 2th Ed.

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HISTÓRICO
●Desde os tempos antigos o Homem conhece as
substâncias orgânicas

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HISTÓRICO
●Até o séc. XIX muitas substâncias químicas já
eram conhecidas:
Substâncias orgânicas eram aquelas obtidas de
animais e plantas.
Substâncias inorgânicas eram todas aquelas
obtidas de outras fontes.

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HISTÓRICO
● Os óleos essencias e alcalóides obtidos de
plantas eram (e são) muito importantes
Fonte: Clayden, W. Organic Chemistry 2th Ed.

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HISTÓRICO
Acreditava-se que apenas organismos vivos
poderiam sintetizar tais substâncias. Essa teoria
era conhecida como:
VITALISMO

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HISTÓRICO
Porém em 1828 Friederich Wöhler produziu
Uréia (orgânica) a partir de cianato de amônia
(inorgânico), um feito que invalidou a teoria do
vitalismo no espaço de 50 anos.
Fonte: Bruice, P. Y, Organic Chemistry 4th Ed.

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HISTÓRICO
Desse modo, a química orgânica precisava de uma nova
definição, que passou a ser „o estudo dos compostos de
carbono“.
Após Wöhler a química orgânica teve um rápido desenvolvimento.
Químicos importante como Berzelius, Liebig, Erlenmeyer, Fischer,
Kekulé, Gringnard, etc. ajudaram a desenvolver a Química
Orgânica no início.

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IMPORTÂNCIA
A Química orgânica está presente em praticamente todos os
aspectos de nossas vidas.
1. Macromoléculas biológicas são moléculas orgânicas
A Química orgânica também está presente em:
● Alimentos
● Fármacos
● Vestuário
● Automóveis. Em que mais?

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Aplicações
Atualmente, a maior fonte de compostos orgânicos são o petróleo
e as plantas
1. Combustíveis
2. Polímeros
3. Compostos voláteis
4. Corantes
5. Fármacos
6. Inseticidas
7. Perfumaria. Que mais?

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Aplicações
Alguns compostos orgânicos importantes
Fonte: Clayden, W. Organic Chemistry 2th Ed.

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Aplicações
Alguns compostos orgânicos importantes
Fonte: Clayden, W. Organic Chemistry 2th Ed.

16. 28/05/13 (c) 2013 Prof. Dr. Ricardo Stefani (UFMT) 16
Aplicações

17. 28/05/13 (c) 2013 Prof. Dr. Ricardo Stefani (UFMT) 17
Aplicações

18. 28/05/13 (c) 2013 Prof. Dr. Ricardo Stefani (UFMT) 18
Aplicações

19. 28/05/13 (c) 2013 Prof. Dr. Ricardo Stefani (UFMT) 19
Aplicações

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