Introdução a química

A ciência QUÍMICA está voltada para o estudo da matéria, qualquer que seja sua
origem.
Observando a composição da matéria, suas transformações
e a energia envolvida nesses processos

MATÉRIA
É tudo que tem massa e
ocupa um lugar no
espaço

CORPO
É uma porção limitada
da matéria

OBJETO
É um corpo que tem
finalidade específica
Prof. Agamenon Roberto

Toda matéria é constituída por
partículas minúsculas chamadas
ÁTOMOS


A matéria é formada por partículas esféricas,
indivisíveis, indestrutíveis e intransformáveis
chamada átomo

Para Thomson o átomo é uma esfera homogênea,
não maciça, de cargas positivas (os prótons) na qual estariam
incrustadas algumas
cargas negativas (os elétrons),
garantindo assim a neutralidade do átomo

Os átomos apresentam duas partes fundamentais:
O núcleo e a eletrosfera
eletrosfer
a

núcleo


As partículas, fundamentais, que constituem
os átomos são:
PRÓTONS, NÊUTRONS e ELÉTRONS
cujas características relativas são:

PARTÍCULAS

MASSA RELATIVA

CARGA RELATIVA

PRÓTONS

1

+1

NÊUTRONS

1

0

ELÉTRONS

1/1836

–1

As substâncias puras podem ser classificadas em:
A matéria pode ser uma
SUBSTÂNCIA PURA ou uma MISTURA
SIMPLES e COMPOSTA
SUBSTÂNCIA SIMPLES

SUBSTÂNCIA COMPOSTA

O2

H 2O

É constituída

É constituída por mais de

por um único tipo de

um tipo de

elemento químico

elemento químico

Podemos observar um fenômeno pelo
qual um mesmo elemento químico é
formador de substâncias simples diferentes, tal
fenômeno chama-se
ALOTROPIA

OXIGÊNIO

OZÔNIO

(O2)

(O3)

As substâncias que fazem parte do fenômeno
são denominadas de
VARIEADES ALOTRÓPICAS
do elemento

OXIGÊNIO

OZÔNIO

(O2)

(O3)

Oxigênio (O 2 ) e Ozônio (O 3 ) são VARIEDADES ALOTRÓPICAS
Do elementos químico OXIGÊNIO

As variedades alotrópicas podem diferir quanto à
ATOMICIDADE
ou quanto à
ESTRUTURA CRISTALINA

Diferem pela atomicidade

OXIGÊNIO

OZÔNIO

(O2)

Diferem pela estrutura cristalina

(O3)


VARIEDADES ALOTRÓPICAS DO OXIGÊNIO
O elemento oxigênio possui duas variedades
alotrópicas que diferem quanto à atomicidade, que são
o oxigênio (O2) e o ozônio (O3).

OXIGÊNIO

OZÔNIO

(O2)

(O3)

VARIEDADES ALOTRÓPICAS DO CARBONO
Na natureza o elemento químico carbono possui três
formas alotrópicas:
GRAFITE, DIAMANTE e FULERENO


VARIEDADES ALOTRÓPICAS DO ENXOFRE
O elemento químico enxofre apresenta duas variedades alotrópicas:
ENXOFRE RÔMBICO e ENXOFRE MONOCLÍNICO

As formas cristalinas
das duas formas alotrópicas
são diferentes

Porém, ambas
são constituídas por moléculas
com oito átomos de enxofre

VARIEDADES ALOTRÓPICAS DO FÓSFORO

O elemento fósforo forma várias variedades alotrópicas, sendo o
FÓSFORO BRANCO e o FÓSFORO VERMELHO
as mais comuns.


Se a matéria for constituída por mais de um tipo de
molécula teremos uma MISTURA

Estas misturas podem ser
HOMOGÊNEAS ou HETEROGÊNEAS

As misturas que possuem apenas um
único aspecto, isto é, as mesmas
propriedades químicas em toda a sua
extensão são denominadas de
HOMOGÊNEA

Se a mistura apresentar mais de um
aspecto, isto é, tem propriedades
distintas em sua extensão, será
HETEROGÊNEA

Cada aspecto homogêneo de uma mistura chama-se
FASE da mistura
A mistura de água e óleo possui duas fases


ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
A matéria pode ser encontrada em três estados físicos
SÓLIDO

Possui forma e volume fixos

LÍQUIDO

GASOSO

Possui forma variável e

Possui forma e volume

volume fixo

variáveis


MUDANÇAS DE ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

SUBLIMAÇÃO
FUSÃO

VAPORIZAÇÃO

GASOSO

LÍQUIDO

SÓLIDO
SOLIDIFICAÇÃO

CONDENSAÇÃO

RESSUBLIMAÇÃO


Temperatura (°C) a 1 atm
líquido
e
gasoso

100°C
sólido
e
líquido

0°C

gasoso

líquido

– 10°C

sólido

Tempo

líquido
e
gasoso

t’°C
sólido
e
líquido

t°C

gasoso

líquido

– 15°C

sólido
Tempo

líquido
e
gasoso

t’°C
sólido
e
líquido

t°C

gasoso

líquido

– 15°C

sólido

Tempo


líquido
e
gasoso

t’°C
sólido
e
líquido

gasoso

líquido

t°C

– 15°C

sólido

Tempo

MUDANÇA DE FASE DA ÁGUA


PROPRIEDADES DA MATÉRIA

 Gerais
 Específicas

Organolépticas
Químicas
Físicas

 Funcionais

EXTENSÃO
A matéria ocupa um lugar no espaço que corresponde ao seu volume


MASSA
É a quantidade de matéria que forma um corpo

ELASTICIDADE


É a propriedade que um corpo tem de voltar a sua forma inicial,
cessada a força a que estava submetido.

INÉRCIA
É a tendência natural que os corpos têm de manter seu estado
de repouso ou de movimento numa trajetória
reta


IMPENETRABILIDADE
É a propriedade que os corpos têm de não poder ocupar um
mesmo lugar no espaço ao mesmo tempo


COMPRESSIBILIDADE
É a propriedade que os corpos possuem de terem seu volume
reduzido quando submetido a determinada pressão.


PROPRIEDADES ESPECÍFICAS
ORGANOLÉPTICAS
São as propriedades pelas quais certas substâncias
impressionam nossos sentidos


QUÍMICAS
São aquelas que caracterizam quimicamente as substâncias


FÍSICAS
São aquelas que caracterizam fisicamente as substâncias

Fusão do gelo

densidade


FUNCIONAIS
São aquelas apresentadas por determinados grupos de substâncias


LEVIGAÇÃO
É usada para componentes de misturas de sólidos,
quando um dos componentes é facilmente
arrastado pelo líquido

Separação do ouro das
areias auríferas


VENTILAÇÃO
Consiste em separar os componentes da mistura
por uma corrente de ar, que arrasta o
componente mais leve

Separação dos grãos do
café de suas cascas

CATAÇÃO


É método rudimentar baseado na diferença
de tamanho e aspecto das partículas de uma mistura
de sólidos granulados.
Utilizamos as mãos ou pinças na separação dos componentes
Separação das PEDRAS do FEIJÃO

PENEIRAÇÃO ou TAMISAÇÃO
É usada para separar componentes de
misturas de sólidos de tamanhos diferentes;
passa-se a mistura por uma peneira

Separação da areia
dos pedregulhos


FLOTAÇÃO
Consiste em colocar a mistura de dois sólidos
em um líquido de densidade intermediária entre os
mesmos

Separação do isopor do ferro


DISSOLUÇÃO FRACIONADA
Consiste em colocar a mistura
em um líquido que dissolva apenas
um dos componentes

Separação do sal da areia


SEPARAÇÃO
MAGNÉTICA


Consiste em passar a mistura pela ação de um
imã
Separação de limalha de ferro do
enxofre

DECANTAÇÃO
Consiste em deixar a mistura em
repouso até que o componente mais
denso se deposite no fundo do
recipiente
A água e óleo
Quando os componentes da
mistura heterogênea são líquidos
imiscíveis usamos o funil de
decantação ou funil de bromo
para separá-los


CENTRIFUGAÇÃ
O
Consiste em colocar a mistura em
um
aparelho chamado centrífuga, que acelera a
decantação,
usando a força centrífuga

FILTRAÇÃO
Consiste em passar a mistura por uma
superfície porosa (filtro), que deixa passar o
componente líquido ou gasoso,
retendo a parte sólida da mistura


EVAPORAÇÃO
Consiste em deixar a mistura em repouso sob a ação do sol e do
vento até que o componente líquido passe para o estado de
vapor, deixando apenas o componente sólido
Obtenção do sal a partir da água do mar


DESTILAÇÃO
A destilação é um processo que se utiliza para separar
os componentes de uma mistura homogênea e pode ser
dividida em
SIMPLES
Obtenção da água pura
a partir da água do mar

e

FRACIONADA
Purificação do álcool
retirando água


É tudo aquilo que ocorre na natureza

CLASSIFICAÇÃO DOS FENÔMENOS

QUÍMICOS

FÍSICOS

Alteram a natureza
Alteram a natureza

Não alteram a natureza
Não alteram a natureza

da matéria, isto é, produzem
da matéria, isto é, produzem

da matéria, isto é, não produzem
da matéria, isto é, não produzem

nova(s) substância(s)


PROF. AGAMENON ROBERTO


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