O documento discute aldeídos e cetonas, grupos funcionais carbonílicos. Aldeídos contém o grupo funcional aldoxila ou formila e são nomeados usando prefixos e sufixos. Cetonas contém o grupo carbonila e são nomeadas usando prefixos e o sufixo "ona". Ambos são polares devido ao grupo carbonila, mas não formam ligações de hidrogênio. Aldeídos têm pontos de fusão e ebulição mais altos que compostos apolares e éteres, mas mais baixos que álcoois e

1. AULA 19ALDEÍDOS E CETONASPROF. KAIRES BRAGA

2. Os aldeídos e as cetonas fazem parte de um conjunto de grupos funcionais classificados como carbonílicos, ou seja, que apresentam a carbonilaem sua constituição.ALDEÍDOS Grupo funcional: ALDOXILA ou FORMILANomenclatura Oficial (IUPAC): prefixo+infixo+OLMetanal

3. Etanal 3-metil-Butanal

4. Forças de interação molecularDevido à presença do grupo carbonila, suas moléculas são polares, mas não fazem ligações de hidrogênio entre si.Pontos de fusão e de ebuliçãoOs pontos de fusão e de ebulição dos aldeídos são mais altos que os dos compostos apolares e que os dos éteres e são mais baixos que os dos álcooise que os dos ácidos carboxílicos de valor de massa molecular correspondente.Aplicações práticasDos aldeídos, os que apresentam maior diversidade de uso são o metanal (aldeído fórmico ou formaldeído) e o etanal (aldeído acético). O metanalé um gás incolor, de cheiro característico e irritante. Em água, a cerca de 40%, forma uma solução conhecida por formol, usada como desinfetante e na conservação de peças anatômicas (como mostra a foto ao lado).

5. 2. CETONASCarbonilaNomenclatura Oficial: prefixo+infixo+ONANomenclatura Usual: nomes dos radicais+CETONAPropanona (Dimetilcetona)

6. ButanonaMetil-etilcetona4-metil-2-pentanonaMetil-isobutilcetonaBenzofenonadifenilcetona

7. Forças de interação molecularAs moléculas de cetona não fazem ligações de hidrogênio entre si, porém são mais polares que as moléculas de aldeído.Pontos de fusão e de ebuliçãoEm geral as cetonas possuem pontos de fusão e de ebulição mais baixos que os dos álcoois e mais elevados que os dos aldeídos de massa molecular próxima.Aplicações práticasA mais importante é a propanona, conhecida no comércio como acetona. Trata-se de um líquido incolor, de cheiro agradável (quando puro), inflamável, usado principalmente como solvente de esmaltes, tintas, vernizes e na extração de óleos de sementes vegetais.