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ÁLCOOL
PROF. KAIRES BRAGA
UNIDADE 3 – AULA 17
A palavra álcool, usada no dia-a-dia, em geral se
refere a um composto específico, o álcool etílico ou
etanol (álcool comum), embora, em Química, álcool
seja o nome de uma extensa classe de compostos.
Álcool é todo composto orgânico que
apresenta um grupo hidroxila, - OH, ligado a um
carbono saturado (que só faz ligações simples)
Nomenclatura dos Álcoois
 Nomenclatura IUPAC
Prefixo + Infixo + OL
 Nomenclatura Usual
Álcool Nome do Radical + ICO
 Nomenclatura de Kolbe
Nome(s) do(s) Radical(is) + CARBINOL
Metanol Etanol
Álcool Metílico Álcool Etílico
Carbinol Metil Carbinol
CH3 OH CH3 CH2 OH
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Álcool Propilico
Etil Carbinol 2-Butanol
Álcool Sec-butílico
Etil-Metil Carbinol
2-Metil-2-Butanol
Álcool t-pentílico
Etil-dimetil Carbinol Fenil Metanol
Álcool Benzílico
Fenil Carbinol
CH3 CH2 CH2 OH
123
CH3 CH2 CH
CH3
OH
1
234
CH3 C
CH3
OH
CH2 CH3
1 2 3 4
CH2 OH
Classificação dos álcoois
1) Conforme o número de grupos - OH presentes na
cadeia carbônica.
Monoálcool Poliálcool
2) Conforme o tipo de carbono onde se localiza o
grupo –OH.
Álcool primário Álcool secundário
Álcool terciário
CH2 OH
CH2CH2
OHOH
CH3 CH2 OH CH3 CH CH3
OH
CH3 C CH3
OH
CH3
Propriedades dos álcoois:
1. Forças de interação molecular
Ligações ou pontes de hidrogênio.
2. Pontos de fusão e de ebulição: bastante elevados.
3. Solubilidade
O etanol pode se dissolver em água e gasolina.

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  • 2. A palavra álcool, usada no dia-a-dia, em geral se refere a um composto específico, o álcool etílico ou etanol (álcool comum), embora, em Química, álcool seja o nome de uma extensa classe de compostos. Álcool é todo composto orgânico que apresenta um grupo hidroxila, - OH, ligado a um carbono saturado (que só faz ligações simples)
  • 3. Nomenclatura dos Álcoois  Nomenclatura IUPAC Prefixo + Infixo + OL  Nomenclatura Usual Álcool Nome do Radical + ICO  Nomenclatura de Kolbe Nome(s) do(s) Radical(is) + CARBINOL Metanol Etanol Álcool Metílico Álcool Etílico Carbinol Metil Carbinol CH3 OH CH3 CH2 OH
  • 4. 1-Propanol Álcool Propilico Etil Carbinol 2-Butanol Álcool Sec-butílico Etil-Metil Carbinol 2-Metil-2-Butanol Álcool t-pentílico Etil-dimetil Carbinol Fenil Metanol Álcool Benzílico Fenil Carbinol CH3 CH2 CH2 OH 123 CH3 CH2 CH CH3 OH 1 234 CH3 C CH3 OH CH2 CH3 1 2 3 4 CH2 OH
  • 5. Classificação dos álcoois 1) Conforme o número de grupos - OH presentes na cadeia carbônica. Monoálcool Poliálcool 2) Conforme o tipo de carbono onde se localiza o grupo –OH. Álcool primário Álcool secundário Álcool terciário CH2 OH CH2CH2 OHOH CH3 CH2 OH CH3 CH CH3 OH CH3 C CH3 OH CH3
  • 6. Propriedades dos álcoois: 1. Forças de interação molecular Ligações ou pontes de hidrogênio. 2. Pontos de fusão e de ebulição: bastante elevados. 3. Solubilidade O etanol pode se dissolver em água e gasolina.