O documento discute álcoois, incluindo sua nomenclatura, classificação e propriedades. Álcool refere-se a compostos orgânicos que contêm o grupo funcional hidroxila ligado a um carbono saturado. Eles são classificados como monoálcoois ou poliálcoois dependendo do número de grupos OH, e como primários, secundários ou terciários dependendo da localização do carbono ligado ao OH. Álcoois interagem por ligações de hidrogênio e têm pontos de fusão e ebulição elevados, com o et

1. ÁLCOOL
PROF. KAIRES BRAGA
UNIDADE 3 – AULA 17

2. A palavra álcool, usada no dia-a-dia, em geral se
refere a um composto específico, o álcool etílico ou
etanol (álcool comum), embora, em Química, álcool
seja o nome de uma extensa classe de compostos.
Álcool é todo composto orgânico que
apresenta um grupo hidroxila, - OH, ligado a um
carbono saturado (que só faz ligações simples)

3. Nomenclatura dos Álcoois
 Nomenclatura IUPAC
Prefixo + Infixo + OL
 Nomenclatura Usual
Álcool Nome do Radical + ICO
 Nomenclatura de Kolbe
Nome(s) do(s) Radical(is) + CARBINOL
Metanol Etanol
Álcool Metílico Álcool Etílico
Carbinol Metil Carbinol
CH3 OH CH3 CH2 OH

4. 1-Propanol
Álcool Propilico
Etil Carbinol 2-Butanol
Álcool Sec-butílico
Etil-Metil Carbinol
2-Metil-2-Butanol
Álcool t-pentílico
Etil-dimetil Carbinol Fenil Metanol
Álcool Benzílico
Fenil Carbinol
CH3 CH2 CH2 OH
123
CH3 CH2 CH
CH3
OH
1
234
CH3 C
CH3
OH
CH2 CH3
1 2 3 4
CH2 OH

5. Classificação dos álcoois
1) Conforme o número de grupos - OH presentes na
cadeia carbônica.
Monoálcool Poliálcool
2) Conforme o tipo de carbono onde se localiza o
grupo –OH.
Álcool primário Álcool secundário
Álcool terciário
CH2 OH
CH2CH2
OHOH
CH3 CH2 OH CH3 CH CH3
OH
CH3 C CH3
OH
CH3

6. Propriedades dos álcoois:
1. Forças de interação molecular
Ligações ou pontes de hidrogênio.
2. Pontos de fusão e de ebulição: bastante elevados.
3. Solubilidade
O etanol pode se dissolver em água e gasolina.