1) O documento descreve as propriedades e classificações dos álcoois. 2) Os álcoois contém o grupo funcional oxidrila ligado a um carbono. 3) Eles podem ser classificados como primários, secundários ou terciários dependendo da ligação do carbono com o grupo oxidrila.

1. Sônia Alves

3. ÁLCOOL
São compostos que possuem o
radical oxidrila (–OH) ligado
diretamente a um carbono saturado
C OH
OH
H3C C
CH3
CH2 CH3
H2C
H2C CH
CH
OH
CH3

4. OH
H3C C
CH3
CH2 CH3
H3C CH2 OH OHH3C
etanol metanol
1234 2 – metil
metil

5. H2C
H2C CH
CH
OH
CH3
1
23
4
2 – metil
OH
H2C C
CH3
CH CH3 – ol– 2 –en– –
1234

6. 1
a) 5 – metil – 2 – heptanol
b) 2 – etil – 2 – hexanol
c) 5 – etil – 2 – hexanol
d) 2 – etil – 5 – hexanol
e) 3 – metil – 5 – heptanol
OH
H3C CH
CH2
CH3CH
CH3
CH2 CH2
5 – metil – 2 – heptanol
5 – metil heptan – 2 – ol
ou
12345
6 7

7. Podemos classificar o ÁLCOOL quanto
ao tipo de carbono que apresenta a oxidrila em:
PRIMÁRIO
A oxidrila se encontra
em um
carbono primário
H3C C OH
H
H
SECUNDÁRIO TERCIÁRIO
CH3
H3C C OH
H
CH3
H3C C OH
CH3
A oxidrila se encontra
em um
carbono secundário
A oxidrila se encontra
em um
carbono terciário

8. Pode-se também classificar os álcoois quanto
ao número de oxidrilas presentes na molécula em:
MONOÁLCOOL ou MONOL
Possui uma única oxidrila
H3C CH CH3
OH
CH2
DIÁLCOOL ou DIOL
Possui duas oxidrilas
H3C CH CH3
OH
CH
OH
TRIÁLCOOL ou TRIOL
Possui três oxidrilas
H2C CH CH3
OH
CH
OHOH

9. Aplicações práticas
Os monoálcoois mais importantes são o metanol e o etanol.
Devido a sua toxicidade o metanol e restrito a síntese
orgânicas e, eventualmente como combustível (pode causar
cegueiras e morte quando ingerido, inalado ou absorvido pela
pele). O etanol e usado como combustível, solvente bebidas
alcoólicas (droga licita)

10. Poliálcoois, os de uso mais comum são
etilenoglicol, aplicado como aditivo
agua de radiadores, o propanotriol (glicerina),
empregado na fabricação de diversos produtos
alimentícios, como bolos e panetones(aditivos
umectantes), em cosméticos, em sabonetes e em
lubrificantes.

11. 01) O ciclo hexanol pode ser classificado como um álcool:
a) alicícliclo, monol, secundário.
b) aromático, poliol, terciário.
c) aromático, poliol, secundário.
d) alicícliclo, monol, primário.
e) aromático, monol, terciário.
OH
ALICÍCLICO
MONOL
SECUNDÁRIO

12. 02) O tetrametil butanol é um álcool:
a) primário.
b) secundário.
c) terciário.
d) quaternário.
e) nulário.
CARBONO PRIMÁRIO
butanol
C C CC
OHCH3
CH3
CH3
CH3
H
HH
H
H
H
tetrametiltetrametil butanol
ÁLCOOL PRIMÁRIO