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Robson Oliveira, profile picture
Carregado porRobson Oliveira
PPTX, PDF14,840 visualizações

Tipos de álcool

O documento discute os diferentes tipos de álcool, incluindo álcool etílico, metílico, anidro, bornílico e desnaturado. Explica a produção de álcool a partir de matérias-primas como cana-de-açúcar e milho, envolvendo processos como corte, transporte, moagem, filtragem e fermentação. Também aborda conceitos como álcoois primários, secundários e terciários, e a nomenclatura com sufixos como "-ol", "-diol" e "-tri

Educação◦
Álcool Tipos De
Introdução O álcool é uma classe de compostos orgânicos que possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas (-OH) ligados a carbonos saturados. É, comumente, utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas alcoólicas.
Produção O álcool é produzido a partir matérias primas com altos índices de frutose. A principal matéria prima utilizada é a cana-de-açucar, mas existe também o uso de outras matérias como o milho, a mandioca e o eucalipto.
Após o corte Após o corte, é feito o transporte da matéria para a usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde é obtidos a garapa.A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em açúcar, o melaço.
Última etapa Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e ácido, de onde obtemos o mosto. Após 50 horas de fermentação 13% do mosto torna-se álcool e é enviado para a destilação.
Álcool etílico Álcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis. A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.
Álcool metílico O (metanol) ou (álcool metílico) é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o fígado. A fórmula do metanol é (CH3OH).
Fenol No fenol, de fórmula química é (C6H6O), a hidroxila está ligada a um anel benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.
Álcool anidro Álcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da octanagem.
Álcool bornílico O bornel (C10H17OH), também chamado de álcool bornílico, é um álcool terpenóide, encontrado na cânfora-de-bornéu, preparado sinteticamente, é comumente utilizado na perfumaria.
Álcool desnaturado O álcool desnaturado é uma composição com o metileno também chamado de carbeno (carbono divalente altamente reativo).
Álcool primários Os álcoois primários têm o grupo hidroxila ou oxidrila ligado a um carbono primário, como por exemplo o etanol. Sua fórmula geral é: Alcool primaire. (Na figura, "R" representa um radical hidrocarboneto qualquer).
Álcoois secundários OOs álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono secundário (isto é, um átomo de carbono que está ligado a apenas dois outros átomos de carbono), como é o caso do 2-propanol.
Álcool terciários Os álcool terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário. Como o 2-metil-2-propanol e o trimetilcarbinol. A fórmula geral é representada com "R", representa um radical hidrocarboneto qualquer) 2=composição.
Nomenclatura -"ol": quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila. Ex: Etanol(CH3-CH2-OH) -"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica. Ex: Pentano-1,2-diol -"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila. Ex: Hexano-1,2,3-triol