O documento discute os diferentes tipos de álcool, incluindo álcool etílico, metílico, anidro, bornílico e desnaturado. Explica a produção de álcool a partir de matérias-primas como cana-de-açúcar e milho, envolvendo processos como corte, transporte, moagem, filtragem e fermentação. Também aborda conceitos como álcoois primários, secundários e terciários, e a nomenclatura com sufixos como "-ol", "-diol" e "-tri

1. Álcool
Tipos
De

2. Introdução
O álcool é uma classe de compostos orgânicos que
possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de
hidroxilas (-OH) ligados a carbonos saturados. É,
comumente, utilizado como combustível, esterilizante
e solvente. É o componente principal das bebidas
alcoólicas.

3. Produção
O álcool é produzido a partir matérias primas com
altos índices de frutose. A principal matéria prima
utilizada é a cana-de-açucar, mas existe também o uso
de outras matérias como o milho, a mandioca e o
eucalipto.

4. Após o corte
Após o corte, é feito o transporte da matéria para a
usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da
filtragem, de onde é obtidos a garapa.A garapa é
aquecida, formando um líquido viscoso e rico em
açúcar, o melaço.

5. Última etapa
Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e
ácido, de onde obtemos o mosto. Após 50 horas de
fermentação 13% do mosto torna-se álcool e é enviado
para a destilação.

6. Álcool etílico
Álcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está
contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza
doméstica e também é combustível para automóveis.
A fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.

7. Álcool metílico
O (metanol) ou (álcool metílico) é um álcool que não
deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o
fígado. A fórmula do metanol é (CH3OH).

8. Fenol
No fenol, de fórmula química é (C6H6O), a hidroxila
está ligada a um anel benzênico. Na maioria dos
textos, este composto não é considerado um álcool.

9. Álcool anidro
Álcool anidro é um álcool com até 1% de água (já que é
difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode
ser adicionado à gasolina para aumento da octanagem.

10. Álcool bornílico
O bornel (C10H17OH), também chamado de álcool
bornílico, é um álcool terpenóide, encontrado na
cânfora-de-bornéu, preparado sinteticamente, é
comumente utilizado na perfumaria.

11. Álcool desnaturado
O álcool desnaturado é uma composição com o
metileno também chamado de carbeno (carbono
divalente altamente reativo).

12. Álcool primários
Os álcoois primários têm o grupo hidroxila ou oxidrila
ligado a um carbono primário, como por exemplo o
etanol. Sua fórmula geral é:
Alcool primaire. (Na figura, "R" representa um radical
hidrocarboneto qualquer).

13. Álcoois secundários
OOs álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado
a um carbono secundário (isto é, um átomo de carbono
que está ligado a apenas dois outros átomos de
carbono), como é o caso do 2-propanol.

14. Álcool terciários
Os álcool terciários têm o grupo hidroxila ligado a um
carbono terciário. Como o 2-metil-2-propanol e o
trimetilcarbinol. A fórmula geral é representada com
"R", representa um radical hidrocarboneto qualquer)
2=composição.

15. Nomenclatura
-"ol": quando a cadeia possui apenas um grupo
hidroxila.
Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)
-"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na
cadeia carbônica.
Ex: Pentano-1,2-diol
-"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila.
Ex: Hexano-1,2,3-triol