O documento descreve as características, classificações e aplicações dos álcoois. Álcool é definido como uma substância orgânica que contém um ou mais grupos hidroxila ligados a átomos de carbono saturados. Os álcoois são classificados como primários, secundários ou terciários dependendo da posição do carbono ao qual o grupo hidroxila está ligado. Exemplos importantes de aplicações dos álcoois etanol e metanol são como combustíveis e solventes industriais.

1. Álcool
Definição, características, nomenclatura, classificações e aplicações.

2. Definição

3. Álcool é toda substância
orgânica que contém um
ou mais
grupos hidroxila (OH)
ligado diretamente à
átomos de carbono
saturados.

4. Característica

5. Os álcoois são compostos
orgânicos caracterizados
pelo grupo hidroxila (OH)
ligado a um carbono
saturado (que realiza
somente ligações simples) de
uma cadeia carbônica.

6. Representa-se, em geral, um monoálcool assim:
Onde:
R: Radical
OH: Hidroxila

7. A hidroxila (OH) é o grupo funcional dos álcoois, pois é a responsável
pelas propriedades químicas desses compostos.
Exemplos:

8. O principal
representante
dos álcoois é o
etanol.

9. Nomenclatura

10. Quanto a:
Cadeia principal
• Deve ser a mais
longa com
carbono ligado a
OH
Numeração de
cadeia
• Deve se iniciar
pela
extremidade
mais próxima ao
OH
Nomenclatura
(IUPAC)
• Utiliza-se os
critérios para
hidrocarbonetos,
trocando o O por
OL.

11. Exemplo:

12. Classificação

13. Álcoois primários
• Apresentam sua
hidroxila ligada a
carbono na
extremidade da
cadeia. Possuindo
um grupo
característico
– CH2OH.
Álcoois secundários
• Apresentam sua
hidroxila unida a
carbono
secundário da
cadeia. Possuindo
o grupo
característico
– CHOH.
Álcoois terciários
• Apresentam sua
hidroxila ligada a
carbono terciário.
Possuindo o
grupo
característico
– COH.
Quanto a posição da hidroxila:

14. Álcoois
primários
• Etanol
Álcoois
secundários
• 2-propanol
Álcoois
terciários
• Trimetilcarbinol
Exemplo de aplicação:

15. Monoálcoois
ou monóis
• Apresentam
uma OH.
Ex: Etanol
Diácoois ou
dióis:
• Apresentam
duas OH.
Ex: Etilen-glicol
Triácoois ou
trióis:
• Apresentam
três OH
Ex:Glicerina
Quanto a cadeia carbônica:

16. Aplicação

17. Etanol
O etanol, álcool etílico ou álcool comum pode ser preparado através por:
• Hidratação do etileno: O etileno é obtido a partir do petróleo.
• Fermentação de açucares ou cereais: O álcool é obtido por fermentação do
açúcar de cana no Brasil. Em outros países usam-se outras matérias primas,
como a beterraba, o arroz, o milho e etc.
É importante, pois ele é um dos combustíveis que tem maior probabilidade de
substituir o petróleo nas próximas décadas.

18. O álcool comum pode ser usado como:
• Solvente para tintas, vernizes e perfumes;
• Combustível para carros a etanol;
• Na obtenção de compostos orgânicos, como:
Acetaldeído, ácido acético, éter comum entre outros;
• Em bebidas alcoólicas;

19. O metanol, ácido metílico, álcool de madeira ou carbinol pode ser obtido de duas
maneiras:
• A partir do monóxido de carbono:
• Por oxidação controlada do metano:
É importante porque é um solvente industrial, pois ele dissolve alguns sais melhor do que
o etanol.
Metanol

20. O metanol é utilizado:
• Na indústria de plásticos;
• Na extração de produtos animais e vegetais;
• Como solvente em reações de importância farmacológica
(no preparo de colesterol, vitaminas e hormônios).
• Combustível em motores a explosão;

21. O metanol é o mais tóxico dos álcoois.
Se ingerido causa, dos menores
males, cegueira e dos maiores males,
até a morte.

22. FIM