Cetonas e acidos carboxilicos

1.542 visualizações

Publicada em

Trabalho sobre cetonas e acidos carboxilicos = quimica - 3º ano

Publicada em: Educação
0 comentários
1 gostou
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
1.542
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
4
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
27
Comentários
0
Gostaram
1
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Cetonas e acidos carboxilicos

  1. 1. Cetonas e Ácidos carboxílicos
  2. 2. Cetonas
  3. 3. Cetonas são substâncias orgânicas onde o grupo funcional carbonila se encontra ligado a dois átomos de carbono. Uma cetona bastante conhecida é a Propanona. Esse composto é conhecido popularmente como Acetona, e se apresenta como um líquido de odor irritante e se dissolve tanto em água como em solventes orgânicos. Essa característica permite sua utilização como solvente de tintas, vernizes e esmaltes. Na indústria alimentícia, possui uma importante utilização: extração de óleos e gorduras de sementes de plantas. Essas plantas são em geral a soja, girassol e amendoim.
  4. 4. As cetonas podem ser encontradas até em nossos organismos, em pequena quantidade, fazendo parte dos corpos cetônicos na corrente sanguínea. As cetonas mostram o grupo carbonila (C = O), sendo esse carbono secundário. O sufixo – ‘’ona’’ é usado para indicar a função:
  5. 5. As cetonas são obtidas através da oxidação de álcoois secundários (o oxigênio se ligará ao hidrogenio do carbono secundário, o que é muito instável), que formará então a cetona + água:
  6. 6. Nomenclatura da cetona :
  7. 7. Quando houver ambigüidade na posição do grupo carbonila, esta deve ser indicada antes do sufixo, da mesma maneira que em outras funções orgânicas.
  8. 8. Segue alguns exemplos de nomenclatura : Propanona :
  9. 9. * Butanona * pentan-2-ona
  10. 10. Quando o composto tiver mais de uma função e uma delas tiver maior precedência que a função cetona, deve-se usar o prefixo ‘’oxo’’. Por exemplo :  ácido 3- oxobutanóico (também chamado de ácido acetoacético).
  11. 11.  Curiosidades : A flor lavanda contém cetona em sua composição
  12. 12. Na indústria alimentícia, possui uma importante utilização: extração de óleos e gorduras de sementes de plantas. Essas plantas são em geral a soja, girassol e amendoim.
  13. 13. Ácidos carboxílicos
  14. 14. Ácidos carboxílicos : São caracterizados pelo grupo carboxila(- COOH) ligado a um carbono da cadeia principal.A fórmula estrutural plana da carboxila é:
  15. 15. Propriedades físicas :  Ácidos fracos • Substâncias polares • Características similares aos alcoóis  Reagem com bases, formando sais carboxilatos .  Grupos carboxila reagem com grupos amina e com ésteres.
  16. 16.  Ácidos com até 4 C são líquidos incolores,solúveis em água. De 5 a 9 C são incolores e viscosos, pouco solúveis.  De 10 ou mais C são sólidos brancos,semelhantes a cera  Ácidos alifáticos possuem odor fraco.  Ácidos fórmicos e acético odor forte e irritante.  Ácidos butílico, odor desagradável.  Os ácidos com mais de 6 c não tem muito odor, por serem pouco voláteis
  17. 17. Derivados :  Ésteres.  Sais orgânicos.  Anidridos de ácidos.  Proteínas.  Ácidos nucléicos.  Cloreto de acila .  Aminoácidos.
  18. 18. NOMENCLATURA OFICIAL E USUAL  Parecida com a dos hidrocarbonetos,trocando apenas a terminação para óico.  Adição da palavra ácido na frente. ácido + prefixo + infixo + óico  Ex: Ácido Etanóico
  19. 19. Nomenclatura :
  20. 20. PRESENÇA EM NOSSO VIDA  Presente em forma de sais , os ésteres, os anidridos e os cloretos.  Solventes , perfumes, inseticidas, plásticos , etc.  Ácidos carboxílico ou acido graxo
  21. 21. Grupos funcionais :  Ácido láctico ou ácido 2-hidroxi-propanóico: CH3 - CH ( OH ) – COOH  Ácido tartárico ou ácido dihidróxi-butanodióico: HCOO - CH ( OH )- CH ( OH ) – COOH  Ácido salicílico ou ácido Para-hidróxi-benzóico HO - ( C6H4 ) - COOH
  22. 22. Curiosidade s : O ácido metanóico provém de formigas
  23. 23. Você já observou como cada pessoa possui um cheiro característico? Esse odor é devido ao ácido carboxílico presente em nosso organismo, pessoas diferentes apresentam pequenas variações em seu metabolismo, secretando diferentes ácidos carboxílicos de baixa massa molecular.
  24. 24.  Alunos : * Andrea Santos * Luana Bastos * Karina Santos * Bruno Sena * Jeanderson de Jesus * Bruno Santana

×