Palestra sobre noções básicas de administração ministrada na 1 Convenção de Franqueados da Parada Ibiraçu, rede de lanchonetes de Ibiraçu/ES, falando sobre o processo administrativo (Planejamento, Organização, Direção e Controle) e as 4 áreas da administração (Marketing, Finanças, Operações ou Produção e Pessoas)
5. Planejamento
•Definir missão
•Formular objetivos
•Definir planos para alcançá-los
•Programar as atividades
Organização
•Dividir o trabalho
•Designar as atividades
•Agrupar as atividades em órgãos e
cargos
•Alocar recursos
•Definir autoridade e responsabilidade
Direção
•Designar as pessoas
•Coordenar os esforços
•Comunicar
•Motivar
•Liderar
•Orientar
Controle
•Definir padrões
•Monitorar o desempenho
•Avaliar o desempenho
•Ação corretiva
CicloAdministrativo
6. Planejamento
É a função que determina antecipadamente
quais são os objetivos que devem ser atingidos
e como se deve fazer para alcançá-los
7.
8. Premissas do Planejamento
Presente Futuro
Onde estamos
agora
Onde
pretendemos
chegar
Situação atual
Objetivos
pretendidos
Planejamento
Planos
9. “O planejamento não
diz respeito a decisões
futuras, mas ao futuro
das decisões que
tomamos no presente.”
(Peter Drucker)
10. Níveis de Planejamento
Planejamento Estratégico
– É o planejamento mais amplo e
abrange toda a organização
Planejamento Tático
– É o planejamento que abrange cada
departamento ou unidade da
organização
Planejamento Operacional
– É o planejamento que abrange cada
tarefa ou atividade específica
Diretores
Gerentes
Funcionários
11. Planos
O Plano descreve um
curso de ação para
alcançar um objetivo
e proporciona
resposta às questões:
– O que?
– Quando?
– Como?
– Onde?
– Por quem?
Elaboração do
Planejamento
Implementação
do
Planejamento
PLANO
12. Significa o ato de organizar, estruturar e
integrar os recursos e os órgãos incumbidos
de sua administração e estabelecer as
relações entre eles e as atribuições de cada
um.
Organização
13. Organizar é prover a
pessoa correta, com
treinamento correto, com
a ferramenta correta, no
momento correto, no
local correto para fazer a
coisa certa
14. Princípios da
Organização
Cadeia de Comando
Divisão do Trabalho
Coordenação
Flexibilidade
Delegação
Conselho
Diretor
Comercial
Gerente de
Marketing
Diretor
Administrativo
Gerente
Financeiro
Gerente de RH
Diretor
Operacional
Gerente de
Logística
Gerente de
Compras
Gerente de
Fabricação
Assessor
Jurídico
15. Delegação: Equilíbrio entre
Responsabilidade e Autoridade
Responsabilidade
• É a obrigação de atingir
objetivos por meio de
determinadas atividades
Autoridade
• É o direito de tomar
decisões, distribuir tarefas e
usar recursos
Equilíbrio
16. Significa interpretar os planos para os outros
e dar as instruções sobre como executá-los
em direção aos objetivos a atingir
Direção
18. As pessoas precisam ser aplicadas em seus cargos e
funções, treinadas, guiadas e motivadas para
alcançarem os resultados que delas se esperam
19. A finalidade do controle é assegurar que os
resultados do que foi planejado, organizado e
dirigido se ajustem tanto quanto possível aos
objetivos previamente estabelecidos
Controle
21. Tipos de Padrões
Padrões de Quantidade
Padrões de Qualidade
Padrões de Tempo
Padrões de Custo
Volume de produção
Níveis de estoque
Número de horas trabalhadas
Controle de qualidade do produto
Especificações de produto
Controle de qualidade de matéria-prima
Tempo-padrão de produção
Tempo médio de estocagem
Padrões de rendimento
Custo de produção
Custo de estocagem
Custo padrão
23. A boa gestão depende de
Indicadores bem definidos para as principais atividades
dos processos
Metas definidas para todos os indicadores
Comunicação clara para todos os níveis da organização
com relação às metas de cada pessoa, área e empresa
Reuniões de resultados implantadas, para analisar a
performance dos indicadores
Gatilhos de atuação definidos, em caso de o indicador
não atingir a meta definida
Pessoas preparadas para atuar estruturadamente sobre
os problemas e na correção destes
24. As Quatro Áreas da Gestão
Finanças
Marketing
Operações
Pessoas
25. ADMINISTRAR RECURSOS ESCASSOS
Finanças
Não temos todo o dinheiro que queríamos
Marketing
Não temos todos os clientes que queríamos
Operações
Não temos todos os equipamentos que queríamos
Pessoas
Não temos todos os funcionários que queríamos
27. 5 Conceitos Essenciais de
Administração Financeira
Controle de Estoque
Conciliação Bancária
Definição de Custos e Preços
Monitoramento do Resultado
Decisões de Investimento ou Financiamento
28. Controle de Estoque
Muito Estoque → Dinheiro Parado
Dimensionamento Correto
Pouco Estoque → Falta de Material/Produtos
Curva ABC
30. Definição de Custos e Preços
LUCRO = RECEITA - DESPESA
Reduzo a despesa
Aumento a receita
31. Monitoramento do Resultado
META
O resultado financeiro só será alcançado se for
acompanhado regularmente, com avaliações parciais e
aplicação de planos corretivos, quando for o caso
Promoções de venda, contingenciamento de despesas, etc.
33. Fluxo de Caixa
1 10 20 305 25
Entre os dias 10 e 20 o Fluxo de Caixa está
indicando que faltará dinheiro para arcar
com os compromissos
34. Demonstrativo de Resultado no
Exercício - DRE
Detalha cada passo que
compõe o resultado líquido
da empresa em um
exercício através do
confronto das receitas,
custos e despesas
apuradas, gerando
informações significativas
para tomada de decisão.
O DRE auxilia tanto na
avaliação desempenho
geral da empresa, quanto
na análise de eficiência dos
gestores em obter
resultado positivo em suas
áreas.
39. O que é um Produto?
• Produto é algo que possa ser
oferecido a um mercado para
aquisição, uso ou consumo e que
possa satisfazer a um desejo ou
necessidade.
• Os produtos vão além de bens
tangíveis.
Produtos físicos
Serviços
Pessoas
Locais
Organizações
Idéias
Combinações dos elementos acima
40. Não Venda Produtos,
Venda Benefícios
Não me ofereça uma
máquina fotográfica,
me ofereça a
oportunidade de
eternizar bons
momentos!
46. Questões a serem considerados
na localização do varejo
Existência de mercado
Nível e tipo de competição
existente
Disponibilidade de locais
Custos (aquisição ou aluguel)
Acessibilidade
Facilidade de estacionamento
Disponibilidade de mídias para
comunicação com o público-alvo
Aspectos legais, etc.
50. Levar a mensagem ao cliente,
afinal o produto precisa ser
conhecido para ser vendido!
Embora você tenha o melhor preço, o melhor
produto e esteja no melhor ponto, pode ser
que o seu cliente não compre, pois ele não
necessariamente sabe disso tudo!
56. Planejamento da Produção
Previsão de Vendas
O que esperamos vender
Plano de Produção
O que temos de produzir
Capacidade Produtiva
O que podemos produzir
Nível de Estoque
O que está disponível
61. Objetivos da Administração de
Recursos Humanos
Identificar e atrair recursos humanos qualificados e
competentes;
Adaptar os trabalhadores à organização e desenvolver
todo o seu potencial;
Manter os trabalhadores comprometidos e satisfeitos
com a organização.
62. Processo Global da Administração de RH
Provisão
•Quem irá trabalhar na Organização?
Aplicação
•O que as pessoas farão na Organização?
Manutenção
•Como manter as pessoas trabalhando na Organização?
Desenvolvimento
•Como preparar e desenvolver as pessoas na Organização?
Monitoração
• Como saber o que são e o que fazem as pessoas?
63. Custos de Rotatividade
de Pessoal
•Custo de recrutamento e seleção
•Custo de registro e documentação
•Custo de integração
•Custo de desligamento
Primários
•Reflexos na produção
•Reflexos na atitude do pessoal
•Custo extralaboral (alguém trabalhar mais para compensar a falta do funcionário
desligado)
•Custo extra-operacional (acidentes e erros devido a inexperiência do novo funcionário)
Secundários
•Custo extra-investimento (aumento de seguro, depreciação dos equipamentos, etc.)
•Perda nos negócios (reflexos na imagem da empresa)
Terciários
64.
65. 1º Encontro de Franqueados
da Parada Ibiraçu
Aracruz / ES
18 de Março de 2016
Obrigado!