ProduçãoProdução
Prof. Milton Henrique
mcouto@catolica-es.edu.br
Administração de Produção
É a área ou campo da administração responsável
pelo planejamento, operação e controle do
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Produção
Produção
A produção representa a parte
mais íntima da empresa, o seuo seu
núcleo técniconúcleo técnico, em que se utiliza...
Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Materiais
– Alteração das propriedades (indústrias);
– Alteração da...
Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Informações
– Alteração das características e formas
(contabilidade...
Tipos de
Processos de
Transformação
• Processamento de Consumidores
– Alteração de sua localização (turismo);
– Alteração ...
PrioridadesPrioridades
CompetitivasCompetitivas
CustoCusto
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RapidezRapidez
Prioridades CompetitivasPrioridades Competitivas
ConfiabilidadeConfiabilidade
Prioridades Competitivas
FlexibilidadeFlexibilidade
Planejamento Estratégico da Produção
Programação da Produção
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Planejamento da Produção
Previsão de VendasPrevisão de Vendas
O que esperamos vender
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Localização da Produção
Industrial
• Proximidade de Mão de Obra
• Proximidade dos Mercados
• Proximidade dos Transportes
•...
Capacidade Instalada
• Representa todo o potencial que a empresa
possui para produzir produtos/serviços com as
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Capacidade de
Produção
• Representa a produção possível com a
Capacidade Instalada, mais os recursos materiais
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Tipos de Processo de Produção
• Produção por ProjetoProdução por Projeto
– Reduzido volume e elevada variedade, típicos de...
Tipos de Processo de Produção
• Produção Artesanal
– Baixos volumes e elevada variedade;
– Distingue-se da produção por pr...
Tipos de Processo de Produção
• Produção por Lotes
– Processo que combina um volume médio com
uma variedade média.
Tipos de Processo de Produção
• Produção em Massa
– Processo que lida com a produção de bens com
alto volume e pouca varie...
Tipos de
Processo de
Produção
• Produção Contínua
– Processo baseado
em um volume
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e uma variedade
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Fornecedores Consumidores
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equipamentos, das
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Fornecedores
Almoxarifado
Depósito
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Compras
Vendas
Produção Empurrada e Puxada
Minimização de Estoques – Fazer por Encomenda
Just in Time
• O fornecedor entrega a
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no processo produtivo, sem a
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ESTOQUEESTOQUE
Entradas
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Tipos de Estoque
Matérias Primas
Materiais em Processamento
Materiais Semi-Acabados
Materiais Acabados ou
Componentes
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Custo dos
Estoques
Aluguel do espaço
Salários e encargos do
pessoal envolvido
Seguros contra incêndio e
roubo
Máquinas...
Risco de Estoque
Riscos de Estoque
Compras
1. Pesquisa do mercado de fornecedores
2. Recebimento da ordem de compra
3. Cotação de preços e condições de
pagam...
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Empreendedorismo 2015 09 - Plano de Produção

  1. 1. ProduçãoProdução Prof. Milton Henrique mcouto@catolica-es.edu.br
  2. 2. Administração de Produção É a área ou campo da administração responsável pelo planejamento, operação e controle do processo de transformação que converte insumos e recursos (mão de obra, capital, suprimentos, informação ou equipamentos) em produtos (bens ou serviços).
  3. 3. Produção
  4. 4. Produção A produção representa a parte mais íntima da empresa, o seuo seu núcleo técniconúcleo técnico, em que se utiliza a tecnologia disponível para fabricar os bens ou prestar o serviço. TECNOLOGIATECNOLOGIA IncorporadaIncorporada (máquinas, equipamentos, instalações, etc.) Não IncorporadaNão Incorporada (conhecimentos, habilidades, métodos e processos de trabalho, etc.) Capital Intensivo Mão de Obra Intensiva
  5. 5. Tipos de Processos de Transformação • Processamento de Materiais – Alteração das propriedades (indústrias); – Alteração da localização (transportes); – Estocagem ou armazenagem (armazém ou hipermercados).
  6. 6. Tipos de Processos de Transformação • Processamento de Informações – Alteração das características e formas (contabilidade); – Alteração da posse de informação (pesquisa de mercado); – Estoque da informação (arquivos ou bibliotecas); – Localização da informação (telecomunicações).
  7. 7. Tipos de Processos de Transformação • Processamento de Consumidores – Alteração de sua localização (turismo); – Alteração do estado físico ou psicológico (clínicas); – Acomodação (hotéis e pousadas).
  8. 8. PrioridadesPrioridades CompetitivasCompetitivas CustoCusto
  9. 9. PrioridadesCompetitivas
  10. 10. PrioridadesPrioridades CompetitivasCompetitivas RapidezRapidez
  11. 11. Prioridades CompetitivasPrioridades Competitivas ConfiabilidadeConfiabilidade
  12. 12. Prioridades Competitivas FlexibilidadeFlexibilidade
  13. 13. Planejamento Estratégico da Produção
  14. 14. Programação da Produção Programar a produção é determinar quando deverão ser realizadas as tarefas e as operações de produção e o quanto deverá ser produzido. Na verdade, programar a produção é estabelecer uma agenda de compromissos para as diversas seções ou pessoas envolvidas no processo produtivo.
  15. 15. Programação da Produção Quanto? Quanto? Quando? Quando? Quanto? Quanto? Quando? Quando? Quanto? Quanto? Quando? Quando? Quanto? Quanto? Quando? Quando?Quanto? Quanto? Quando? Quando?Quanto? Quanto? Quando? Quando?
  16. 16. Quanto? Quanto? Quando? Quando?
  17. 17. Planejamento da Produção Previsão de VendasPrevisão de Vendas O que esperamos vender Plano de ProduçãoPlano de Produção O que temos de produzir Capacidade ProdutivaCapacidade Produtiva O que podemos produzir Nível de EstoqueNível de Estoque O que está disponível
  18. 18. Localização da Produção Industrial • Proximidade de Mão de Obra • Proximidade dos Mercados • Proximidade dos Transportes • Infra-Estrutura Energética • Incentivos Fiscais • Custo do Terreno • Facilidade de Localização • Adequação do Local • Infra-Estrutura Comercial • Proximidade dos Clientes • Proximidade de Acesso • Facilidade de Transporte • Facilidade de Estacionamento • Infra-Estrutura para Recreação • Adequação do Local • Visibilidade • Baixos Custos Imobiliários • Baixos Custos Condominiais • Aparência do Local
  19. 19. Capacidade Instalada • Representa todo o potencial que a empresa possui para produzir produtos/serviços com as suas instalações, máquinas e equipamentos.
  20. 20. Capacidade de Produção • Representa a produção possível com a Capacidade Instalada, mais os recursos materiais (matérias primas), os recursos humanos (pessoal e mão de obra) e os recursos financeiros (disponibilidade de capital para financiar as operações da empresa).
  21. 21. Tipos de Processo de Produção • Produção por ProjetoProdução por Projeto – Reduzido volume e elevada variedade, típicos deReduzido volume e elevada variedade, típicos de produtos customizados.produtos customizados.
  22. 22. Tipos de Processo de Produção • Produção Artesanal – Baixos volumes e elevada variedade; – Distingue-se da produção por projetos por produzir mais produtos, geralmente de menor dimensão.
  23. 23. Tipos de Processo de Produção • Produção por Lotes – Processo que combina um volume médio com uma variedade média.
  24. 24. Tipos de Processo de Produção • Produção em Massa – Processo que lida com a produção de bens com alto volume e pouca variedade.
  25. 25. Tipos de Processo de Produção • Produção Contínua – Processo baseado em um volume muitíssimo elevado e uma variedade muito pequena.
  26. 26. Fornecedores Consumidores Cadeia de Suprimentos Fornecedores dos Fornecedores EmpresaEmpresa Consumidores dos Consumidores Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)
  27. 27. Cadeia de Suprimentos Imediata de uma Empresa Transporte Fornecedor ClientesArmazenamento TransporteTransp Fábrica Transporte Armazenamento Transporte Fornecedor Fluxo de Informação Atividades PrincipaisAtividades Principais: •Serviços (Marketing); •Transporte; •Gerência de Materiais; •Manutenção de Informações. Atividades de SuporteAtividades de Suporte: •Armazenagem; •Movimentação; •Embalagem e Proteção; •Compras; •Operação / Produção; •Manutenção de Informações.
  28. 28. Arranjo Físico Representa a melhor disposição possível das máquinas e equipamentos, das mesas e móveis e de todos os recursos materiais ao longo do processo de produção, para implementá-lo e facilitá-lo. layout
  29. 29. Armazenamento Fornecedores Almoxarifado Depósito Clientes Compras Vendas
  30. 30. Produção Empurrada e Puxada Minimização de Estoques – Fazer por Encomenda
  31. 31. Just in Time • O fornecedor entrega a matéria prima diretamente no processo produtivo, sem a necessidade de estocagem prévia. Ausência de Estoque
  32. 32. ESTOQUEESTOQUE Entradas de um item Saídas de um item Giro de Estoque
  33. 33. Tipos de Estoque Matérias Primas Materiais em Processamento Materiais Semi-Acabados Materiais Acabados ou Componentes Produtos Acabados
  34. 34. Custo dos Estoques Aluguel do espaço Salários e encargos do pessoal envolvido Seguros contra incêndio e roubo Máquinas e equipamentos para movimentação Despesas financeiras geradas pelo estoque parado
  35. 35. Risco de Estoque
  36. 36. Riscos de Estoque
  37. 37. Compras 1. Pesquisa do mercado de fornecedores 2. Recebimento da ordem de compra 3. Cotação de preços e condições de pagamento 4. Escolha do fornecedor mais adequado 5. Pedido de compra 6. Acompanhamento do pedido de compra 7. Recebimento do material
  38. 38. Produtor Consumidor

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