Esta apresentação de slide é um trabalho de biologia que foi apresentado pelo meu grupo na E. E. Antônio Valadares, em Terenos-MS.

2. O que são
CARBOIDRATOS?
Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono,
hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidrocarbonetos, hidratos de carbono
e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as
principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a
liberam durante o processo de oxidação. Participam também na
formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos.
Os de constituição mais simples, denominados monossacarídeos,
possuem como fórmula geral (CH2O)n, sendo o “n” o número de
átomos de carbono. São, geralmente, de sabor adocicado e podem ser
trioses, tetroses, pentoses, hexoses ou heptose, quando constituídas
de três, quatro, cinco, seis ou sete átomos de carbono. A glicose,
monossacarídeo extremamente importante para a nossa vida como
fonte de energia, é uma hexose de fórmula C6H12O6. A frutose e a
galactose são, também, hexoses.

3. Monossacarídeos
Os monossacarídeos são classificados
pelos número de átomos de carbono, eles
possuem de 3 a 7 átomos de carbono...
• Trioses (3 átomos de carbono);
• Tetroses (4 átomos de carbono);
• Pentoses (5 átomos de carbono);
• Hexoses (6 átomos de carbono);
• Heptoses (7 átomos de carbono)...

4. Oligossacarídeos
Oligossacarídeos são açucares,
formados pela união de dois a seis
monossacarídeos, geralmente
hexoses. O prefixo oligo deriva do
grego e quer dizer pouco. Os
oligossacarídeos mais importantes
são os dissacarídeos.

5. Nº de
Monossacarídeos
Nomenclatura
Dois Dissacarídeos
Três Trissacarídeos
Quatro Tetrassacarídeos
Cinco Pentassacarídeos
Seis Hexassacarídeos

6. Dissacarídeos
Dissacarídeos são moléculas solúveis em
água, resultantes da união de dois
monossacarídeos, por uma ligação
denominada glicosídica. Quando ocorre
esse evento, há a liberação de uma
molécula de água (desidratação). Sacarose
(glicose + frutose), lactose (glicose +
galactose) e maltose (glicose + glicose) são
três exemplos bastante conhecidos.

7. Polissacarídeos
Polissacarídeos são formados pela
união de diversos monossacarídeos,
sendo a celulose, amido e glicogênio
os mais conhecidos e os de maior
importância biológica. São formados
por cadeias longas e podem
apresentar moléculas de nitrogênio ou
enxofre. Não são solúveis em água
(não são considerados açúcares).

8. Holosídeos &
Heterosídeos

9. Holosídeos
Os holosídeos são os
oligossacarídeos e
polissacarídeos que, ao
sofrerem hidrólise,
produzem somente
monossacarídeos.

10. Heterosídeos
Heterosídeos são os
oligossacarídeos e
polissacarídeos que, por
hidrólise, produzem
monossacarídeos e
outros compostos.

11. O que é hidrólise?
A hidrólise é
uma reação
química de
quebra de uma
molécula de
água (H2O)

12. A Importância dos
Carboidratos
Os carboidratos são importantes para o
organismo humano por serem a principal fonte
de energia que o corpo utiliza para as suas
funções vitais. O sistema nervoso central só
utiliza energia vinda dos carboidratos que, são
convertidos em glicose para produzirem
energia.
Além de ser a produção de energia a principal
importância dos carboidratos, eles também tem
outras funções como na formação de
hormônios, na formação do espermatozoide,
na produção de colesterol entre outras.

13. Fontes de Carboidratos
Pães, macarrão e outras
massas, salgadinhos fritos
com farinha de trigo,
bolos, pizza, arroz, milho,
aveia, batata, mandioca,
mel, melado, amido de
milho, cevada, inhame,
farinha de mandioca,
farinha de milho, biscoito
etc.