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Aula 01 Química dos Processos

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Campus - Mangabeira


Química dos Processos Sucroalcooleiros


               Aula 1




            Docente: Evandro Roberto Alves   1
Carboidratos

 Hidratos de carbono;

 Glicídios;

 Glúcides;

 Açúcares.



 São biomoléculas  C, H e O (N, P, S)

 Fórmula geral  [C(H2O)]n onde n>3
Carboidratos
 Desempenham principalmente as funções:



              Energética: funções metabólicas;



              Estrutural: proporcionam rigidez,

                             consistência e elasticidade

                             a algumas células.
Carboidratos


 Aldeídos polihidroxilados;



 Cetonas polihidroxiladas.
Carboidratos
Biogênese dos Carboidratos


Reação de Fotossíntese  Vegetais



 6CO2 + 6H2O  C6H12O6 + 602

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