O Sorghum bicolor L. Moench tem como principal objetivo final uma perfeita qualidade dos grãos. Estes são utilizados para alimentação animal, fabricação de farinha, amido industrial etc. Além dos grãos, a planta em si, é utilizada para forragem e ainda silagem. Há uma classificação quanto à diferenciação agrícola e quanto ao tempo de ciclo. Possui mecanismos que o fazem destacar em relação à seca, absorção de água e retenção da mesma; estas características o colocam sempre em comparações com o milho. Resiste à solos arenosos e argilosos, através da produção de conteúdos fenólicos também resiste à ataque de pássaros, fungos e outros agentes e está em crescimento quando se trata de produção de etanol. Resumidamente se é possível observar que mesmo sendo uma cultural "recente", principalmente no Brasil, ele vem se destacando e ganhando seu espaço.

1. Mariana Paiva Manso
Sorgo:
Morfologia e
Fisiologia

2. Taxonomia
Reino Plantae
Filo Magnoliophyta
Clado Angiospermas e
Monocotiledôneas
Família Poaceae
Gênero Sorghum
Espécie S. bicolor

3.  O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) é provavelmente
nativo da África e da Índia.
 Cultivado na América do Norte entre 1853 e 1857, sendo
um sucesso incontestável, pois logo rompeu suas
fronteiras chegando em outros países.
 Introdução no Brasil foi no século XX,
especificadamente na região nordeste.
Origem e História

4. Fonte: Iapar (Instituto Agronômico do Paraná)
O sorgo é um produto substituto do milho.

5.  Seu potencial de produção de grãos e forragem vem
despontando como ótima alternativa para as diversas
regiões do País.
 Grãos: uso para alimentação animal, farinha para
panificação, amido industrial etc.
 Forragem também é utilizada na alimentação animal.

6.  Silagem: quanto maior for a presença de grãos maior
será também o teor de energia da silagem – NDT.
- É necessária uma fragmentação cautelosa.
- Quanto menor o tamanho das partículas melhor.
- É necessária uma compactação.
- Uma boa compactação resulta em um menor custo de
armazenamento.

7. Fonte: Zootecnista Rafael Camargo do Amaral
Silagem do sorgo.

8. Características Gerais
 Resistente à seca, se adaptando às altas temperaturas.
 Mais resistente ao estresse hídrico que outros cereais.
 Boa resposta à aplicação de nutrientes, sendo seus
macronutrientes o NPK.
 O principal micronutriente é o zinco.

9. Classificação Agrícola
 Granífero: Por ser uma planta baixa, precoce e
resistente, firmou-se como cultura importante, além
da alta capacidade de produzir grãos.
Fonte: Rural Pecuária

10.  Aspecto negativo do grão é porque ele não apresenta
proteção externa, como a palha do milho, casca do arroz
ou as glumas do trigo e da cevada.
 O sorgo produz vários compostos fenólicos, que servem
como uma defesa química contra pássaros, patógenos e
outros competidores.
Fonte: Jornal “O Presente Rural”

11.  Tanino
- Composto fenólico condensado.
- Ação antinutricional.
- Apresenta vantagens agronômicas, como a resistência
à pássaros, doenças do grão e à fungos.
- Causa problemas na digestão dos animais.

12.  Sacarino: Matéria-prima ideal para a produção do
etanol, revezando com a cana-de-açúcar.
Fonte: Embrapa e Monsanto

13. Fonte: Monsanto
Desde 2004 Monsanto e CanaVialis trabalham em
pesquisa sobre o sorgo sacarino. O objetivo é na
entressafra da cana-de-açúcar poder cultivar o sorgo para
a produção de etanol.

14.  Vassoura: Possui panícula na forma de vassoura,
sendo utilizado na fabricação da mesma e de escovas.
 Com cerca de 350 gramas de
palha se é possível fabricar.
Fonte: Opinião e Notícia

15.  Forrageiro: Elevada produção de forragem, silagem,
pastejo direto, corte verde e feno.
Fonte: Rural Pecuária

16. Classificação quanto ao ciclo
DESENVOLVIMENTO TEMPO
Ultra Precoce 75 – 90 dias
Precoce 90 – 100 dias
Médio 100 – 120 dias
Longo 120 -140 dias

17. Morfologia
e
Fisiologia

18. Raiz
 São encontradas as raízes primárias, secundárias e
adventícias.
 O sorgo tem igual número de raízes primárias que o
milho. Elas são pouco ramificadas e morrem após o
desenvolvimento das raízes secundárias.
 As secundárias já são em maior quantidade, uma vez
comparada com o milho. São bastante ramificadas e
formam o sistema radicular principal.

19.  Estas qualidades conferem ao sorgo maior resistência a
seca que o milho, uma vez que o sorgo absorve duas vezes
mais água do solo.
 As adventícias podem aparecer nos nós acima dos solos;
são ineficientes na absorção de água e nutrientes, tendo
então como função o suporte.

20. Fonte: Embrapa

21. Colmo
 É dividido em nós e entrenós, tendo folhas ao longo de
toda a estrutura vegetal.
 Pode ser ou não doce.
Fonte: Embrapa
 Até o período de diferenciação floral cresce pouco, mas
alonga rapidamente durante o florescimento.

22. Fonte: Embrapa
A quantidade de nós costuma variar de 7 a 30, e a altura
geralmente não passa de 3 metros.

23. Folhas
 O número total de folhas varia de 7 a 30, sendo que o
fator determinante será o cultivar, a temperatura e o
fotoperíodo.
 As folhas do sorgo se enrolam longitudinalmente
criando uma câmara protetora. O ar que fica contido
nessa câmara conserva maior umidade que a atmosfera,
este também é um fator que faz com que a transpiração
seja menor.

24. Folhas
 Contêm um alto número de estômatos nas
duas faces do limbo.
 As folhas do sorgo possuem depósito de substância
cerosa na junção da bainha com o limbo, perdendo
menos água na transpiração, sendo importante para a
economia de água.

25. Fonte: Thompson Flores Consultoria Agropecuária
Expansão foliar do sorgo Forrageiro.

26. Fonte: Adaptado de Krieg
A extensão da folha depende totalmente da ação da água.

27. Florescimento
 O período mais crítico para a planta, em que ela não
pode sofrer qualquer tipo de estresse biótico ou
abiótico, vai da diferenciação da panícula à
diferenciação das espiguetas (2 a 3 semanas de
duração).
 A diferenciação da gema floral bloqueia a atividade
meristemática (divisão celular). A partir disto, todo
crescimento é devido ao elongamento das células já
existentes.

28. Fonte: Valor Soja
Inflorescência cimosa do tipo panícula (cacho de cacho).

29. Clima
 Temperatura ótima para crescimento
é de 33-35 °C.
 Mesmo sendo uma planta que se
adequa mais à climas quentes, não
significa que não produzam bem em
regiões de chuvas Fonte: Brasil Regionalizado
abundantes, bem distribuídas ou sob irrigação.
 A falta de umidade no momento da floração ou antes,
é bastante prejudicial.

30. Solo
 Solos muito ácidos e encharcados são limitantes à
cultura.
 Prosperam bem em quase todos os tipos de solos,
desde arenosos à argilosos.

31. Fotoperíodo
 O sorgo é uma planta de dias curtos, ou seja, floresce
em noites longas.
 Plantas de dia curto florescem no fim do verão, no
outono ou no inverno.
Fonte: Só Biologia

32. Ciclo
 Fixação de carbono e fotossíntese.
 O sorgo é uma planta C4.
- Ácido Oxalacético
- Alta afinidade com CO2
- São econômicas (água)
Fonte: Só Química

33. EC1 – Primeira Etapa de Crescimento
 Se dá desde o plantio da germinação até a iniciação da
panícula.
 Muito importante a rapidez da germinação.
 Ótima taxa de absorção de NPK.
 Quando se compara materiais forrageiros, estes
acabam sendo mais lentos que os graníferos nesta fase
inicial.

34. EC2 – Segunda Etapa de Crescimento
 Iniciação da panícula até o florescimento.
 O desenvolvimento da área foliar, sistema radicular e o
estabelecimento de um número potencial de
sementes, se afetados, poderão comprometer o
rendimento.
 Esse último é provavelmente o mais crítico. Desde que
o maior número de grãos tem sido geralmente o mais
importante componente de produção associado ao
aumento de rendimento em sorgo.

35. EC3 – Terceira Etapa de Crescimento
 Corresponde da floração a maturação fisiológica.
 Os fatores considerados mais importantes são aqueles
relacionados ao enchimento de grãos, uma vez que é o
objetivo final do cultivo.
 Maturação do grão ocorre 8 dias após a polinização.
 Nem todas as plantas num campo de sorgo florescem
ao mesmo tempo, mas dura geralmente de 6 a 15 dias.

36.  O ciclo tem aproximadamente 120 dias de duração que
compreende da semeadura à colheita.
Fonte: Universo Agro
Colheita mecanizada é a mais utilizada.

37. Mariana Paiva Manso
Mary.1207@hotmail.com
(62) 8176-6333
Obrigada!