Slide sobre o feijão, definições, origem etc.

1. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SERVIÇO PÚBLICO
FEDERAL
CULTURA DO
FEIJOEIRO
Prof. Laerton
laerton.leite@bol.com.br

2. Cultura do Feijoeiro
•Origem
•Importância Econômica
•Situação atual do feijoeiro
•Classificação Botânica
•Origem e Evolução

3. Origem e Evolução
Diversas hipóteses tentam explicar a origem e
domesticação do feijoeiro;
• 1ª - O feijoeiro teria sido domesticado na
Mesoamérica e transportado para a América do Sul
(tipos selvagens encontradas México);
• 2ª - O feijoeiro teria sido domesticado na
América do Sul e transportado para a América do Norte
(Achados arqueológicos de feijões domesticados no
Peru são mais antigos do que os da Mesoamérica);
• 3ª - O feijoeiro teria sofrido domesticações
independentes ao longo da área de ocorrência do feijão
selvagem (Peru e México)

4. Origem e Evolução
Dados mais recentes, com base em padrões
eletroforéticos de faseolina (proteína de reserva
do feijão), tem sustentado a 3ª hipótese –
existência de 2 centros primários de
domesticação;
INTRODUÇÃO DO FEIJOEIRO NO BRASIL ?

5. Europa
Feijões
pqn.
Feijões
grande
s

6. Estudos baseados em variações de características morfológicas levaram a
propor 2 conjuntos gênicos primários, e posteriormente, em 6 raças

7. Importância Econômica
• Constitui um dos alimentos básicos da população
brasileira.
• Leguminosa rica em proteínas (entre 22 a 25%).
• No Brasil, o consumo atual de feijão é de 16
kg/habitante/ano (EMBRAPA, 2013), existindo
preferências de cor, tipo de grão e qualidade culinária
em algumas regiões do País.
• A cultura do feijão vem enfrentando altos e baixos nos
últimos anos.

10. Importância Econômica
• A instabilidade dos preços, a baixa liquidez, os
estoques do produto e os problemas climáticos,
fizeram os produtores migrar parte da lavoura para
outros cultivos.
• No cultivo de feijão 1ª safra, parte da lavoura perdeu
área para o Milho e a Soja.

11. Situação Atual
• O Brasil é o primeiro produtor mundial de feijoeiros do
gênero Phaseolus e o primeiro na espécie Phaseolus
vulgaris L.
• Apesar da grande importância do feijão para o Brasil, o
seu rendimento médio é muito baixo, se comparado a
outros países produtores, como os Estados Unidos que
a média chega mais de 1800 kg/ha.
• Segundo a CONAB (2014), a produtividade média
nacional na três safras foi de 1061 kg/ha (2013/14),
superior a de 2012/13, que foi de 913 kg/ha.

12. Panorama Mundial – média de 2002 a 2006 (Embrapa,
2008)
Países Produção (milhões t) Produtividade (kg ha-1)
Brasil 3.158(3.767,5 2010/11) 791 (941kg/ha 2010/11)
Índia 3.070 375
China 1.902 1.506
Myanmar 1.595 935
México 1.340 789
EUA 1.096 1.825
Uganda 483 602
Indonésia 322 1.009

13. PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS
PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO
BRASIL
• É uma planta muito atacada por uma infinidade de
doenças e pragas;
• O feijão é uma cultura sensível a qualquer oscilação
climática, por isso apresenta um elevado risco climático
em cultivá-lo.
• Predominância de culturas consorciadas, onde 70 - 80%
são plantados em consórcio, e em boa parte não são
utilizados corretivos e fertilizantes, o que explica
também a baixa produção, devido ser uma planta
dominada pela outra que está sendo consorciada;

14. PRINCIPAIS FATORES RESPONSÁVEIS
PELO BAIXO RENDIMENTO MÉDIO NO
BRASIL
• Uso de variedades pouco produtivas e uso de
sementes com baixo poder germinativo;
• Baixo investimento em pesquisa;
• Os pequenos produtores são responsáveis por
80% a 90% da produção nacional; utilizam pouca
técnica em uma área de 4,0 milhões de hectares.
Safra: 2011/2012).

15. Classificação Botânica
• A cultura do feijão é uma planta herbácea,
anual, trepadeira ou não.
• Classe Dicotiledonae,
• Família das Leguminosas
• Gênero Phaseolus

16. Classificação Botânica
A planta do feijão é classificada em várias espécies
cultivadas como:
a) Phaseolus vulgaris L. ( feijão comum),
b) Phaseolus lunatus ( feijão fava ),
c) Vigna radiata ( feijão mungo )
d) Vigna unguiculata { feijão caupi, macassar ou
fradinho (feijão-de-corda) }
e) Vigna angulares ( feijão adzulki ).

17. Panorama Nacional
Os dois gêneros de feijões cultivados no
Brasil são:
•Phaseolus vulgaris - mais cultivado na
região Centro Sul (carioca e preto);
•Vigna unguiculata - na região
Norte/Nordeste (macassar/caupi).

20. Participação percentual das safras de feijoeiro(*)
Brasil - 2007
Fonte: IBGE - Levantamento Sistemático da Produção Agrícola.
(Elaborado p/ SILVA, O. F. da)
(*) Inclui Vigna

22. Preferência de consumo
Gênero Phaseolus
•Phaseolus vulgaris (80%)
Gênero Vigna
•Vigna unguiculata (20%)

23. feijão-caupi, feijão-de-corda ou feijão-macassar (Vigna unguiculata (L.) Walp.)