O documento descreve as principais características e funções dos lipídios, incluindo que são formados por ésteres de ácidos graxos e álcool, insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos. Também fornece exemplos de principais tipos de lipídios como triglicerídeos, fosfolipídios e esteróides.

1. Cristian Bernardo
Daniella Barbosa
Felipe Ferreira
Heron Xavier
Janaina Felix
os LIPíDIOS
Maceió, novembro de 2013

2. •São representados pelas gorduras,
óleos, ceras, hormônios sexuais.
•São insolúveis em água.
•São solúveis em solventes
orgânicos ( éter, clorofórmio,
benzina, álcool ).
•São ésteres formados a partir da
reação entre ácido graxo e álcool.

3. 1. Fornecimento de energia para as células. Porém,
estas preferem utilizar primeiramente a energia
fornecida pelos glicídios.
2. Alguns tipos de lipídios participam da composição
das membranas celulares.
3. Nos animais endotérmicos, atuam como isolantes
térmicos.
4. Facilitação de determinadas reações químicas que
ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem
esta função os seguintes lipídios: hormônios
sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e
E) e as prostaglandinas.

4. Fosfolipídios:
Cerídeos:
São encontrados na cera produzida pelas
abelhas, na superfície das folhas e dos
frutos. Exerce função de
impermeabilização e proteção.
Moléculas anfipáticas, isto é, possui
uma região polar (cabeça hidrofílica),
tendo afinidade por água, e outra
região apolar (calda hidrofóbica), que
repele a água.

5. Podem ser sólidos ou líquidos à
temperatura ambiente.
formados por longas cadeias carbônicas
dispostas em quatro anéis ligados entre si.
São amplamente distribuídos nos
organismos vivos constituindo os
hormônios sexuais, a vitamina D e os
esteróis (colesterol).
Glicerídeos:
Esteróides:

6. Reação de 1, 2 ou 3
ácidos graxos + (mono, di
ou tri) acilglicerol.
ESTERIFICAÇÃO
Reação de um ácido graxo +
base, formando sal (sabão).
SAPONIFICAÇÃO
Reação do ácido graxo
insaturado + H2, formando
ácido graxo saturado.
HIDROGENAÇÃO

7. SÃO FORMADOS A PARTIR DA REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO ENTRE ÁCIDO
GRAXO E O ÁLCOOL GLICEROL ( GLICERINA ).
EXEMPLO: ÓLEOS E GORDURAS.

8. APRESENTAM EM SUA ESTRUTURA MOLECULAR, OS ELEMENTOS
FÓSFORO, NITROGÊNIO E ENXOFRE.
EXEMPLO:
FOSFOLIPÍDIOS;
PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DA
MEMBRANA PLASMÁTICA.
ESFINGOLIPÍDIOS;
PRESENTES NA CONSTITUIÇÃO DO ESTRATO
MIELÍNICO EM NEURÔNIOS.

9. FORMADOS PELA REAÇÃO ENTRE ÁCIDO GRAXO COM ÁLCOOL DE PESO
MOLECULAR MAIOR QUE O GLICEROL, OU SEJA, ÁLCOOL DE CADEIA
LONGA.
EVITAM A PERDA EXCESSIVA DE ÁGUA EM FOLHAS E FRUTOS (FUNÇÃO
IMPERMEABILIZANTE).
EXEMPLO: CERA DE CARNAÚBA, CERA DE ABELHA.

10. SÃO LIPÍDIOS DERIVADOS DO COLESTEROL.
EXEMPLOS: HORMÔNIOS SEXUAIS, CORTISOL, VITAMINA D.
LIPOPROTEÍNAS TRANSPORTADORAS
DE COLESTEROL:
LDL: LIPOPROTEINA DE BAIXA
DENSIDADE QUE TRANSPORTA
COLESTEROL PARA O SANGUE;
HDL: LIPOPROTEÍNA DE ALTA
DENSIDADE QUE TRANSPORTA
COLESTEROL DO SANGUE PARA O
FÍGADO.

11. Os anabolizantes, ou esteróides androgênicos anabólicos,
são hormônios sintéticos que estimulam o desenvolvimento
de vários tecidos do corpo a partir do crescimento da célula
e sua posterior divisão. Apesar de serem utilizados no
tratamento de algumas doenças, os anabolizantes são
utilizados em grande quantidade por pessoas que desejam
aumentar o volume dos músculos e a força física.

12. A melhor designação para os Ácidos Graxos é o seu nome
vulgar. Os ácidos graxos mais conhecidos são:
•Palmítico
•Palmitoléico
•Esteárico
•Oléico
•Linoléico
•Aracdônico

14. 1) (UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos,
podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e
girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:
a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.
b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
c) São lipídios que formam as membranas celulares.
d) São lipídios de reserva nutritiva.
e) São produtos diretos da fotossíntese.
2) (Mackenzie-SP) As substâncias usadas pelos organismos vivos, como fonte de
energia e como reserva energética, são, respectivamente:
a) água e glicídios.
b) água e sais minerais.
c) lipídios e sais minerais.
d) glicídios e sais minerais.
e) glicídios e lipídios.

15. 3) (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez
que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto
no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no
organismo.
Analise os itens a seguir:
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
a) somente I é verdadeiro.
b) somente II é verdadeiro.
c) somente III é verdadeiro.
d) somente I e II são verdadeiros.
e) I, II e III são verdadeiros.

16. 4) (Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________,
incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O
colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente
hormônio masculino e feminino.
a) proteínas, testosterona, progesterona.
b) carboidratos, amilase, estrógeno.
c) lipídios, progesterona, tiroxina.
d) proteínas, insulina, glucagon.
e) lipídios, testosterona, estrógeno.