O documento descreve diferentes sistemas de produção de suínos, incluindo sistemas intensivos confinados de alta tecnologia e tradicionais, semiconfinados, sobre cama, e ar livre. Também discute planejamento de instalações, produção e manejo para cada sistema.

1. Prof. Msc. Marília Gomes
Sistemas de produção,
planejamento de instalações
e de produção de suínos

2. Conceito de
sistema

3. Maneira como se organiza
determinada produção animal

4. Instalações e
equipamentos
Fluxo ou grau
de controle
da produção
Manejo
VARIAM DE
ACORDO
COM:

5. SUÍNOS

6. Classificação dos sistemas
quanto ao fluxo ou grau de
controle de produção

7. Sistema
intensivo
1. Confinado de alta tecnologia
2. Confinado tradicional
3. Semiconfinado
4. Confinado sobre cama (deep bedding)
5. Ar livre (Siscal)

8. Confinado de alta tecnologia
• Máximo desempenho zootécnico
• Seleção genética rigorosa
• Alta taxa de lotação
• Manejo rigoroso

9. • Instalações específicas
• Alto nível de nutrição e
sanidade
• Alto custo
• Alta produtividade

10. Confinado
tradicional
• Desempenho zootécnico variável
• Seleção genética variável (raças comerciais)
• Alta taxa de lotação
• Manejo menos rigoroso

11. • Instalações menos especializadas
• Sem creche e gestação coletiva
• Nível sanitário adequado
• Nutrição
• Custo
• Produtividade

12. Semiconfinado
• Pouco tecnificado
• Semelhante ao confinamento tradicional
• Fêmeas vazias
• Gestantes
• Reprodutores
Acesso ao
piquete

13. Confinados
• Porcas lactantes
• Animais em crescimento
• Animais em terminação
• Sem creche e gestação coletiva
• Nível médio a baixo de produtividade

14. Confinado
sobre cama
• Creche, crescimento e terminação: em galpão
• Menor custo fixo

15. • Menor impacto ambiental
• Melhor bem-estar
• Maior gasto energético
• Pior conversão
• Ganho de peso parecido
• Melhor carne

16. Ar livre
• Europa
• Tríade da sustentabilidade:
1. Economicamente rentável
2. Tecnicamente mais adequado
3. Ambientalmente correto
• Bem-estar animal
(Siscal: Sistema Intensivo de
Suínos Criados ao Ar Livre)

17. • Ambientes abertos
• Piquetes de forrageiras
• Áreas arborizadas
• Cabanas e/ou abrigo
• custo de implantação/
manutenção
• viabilidade econômica

18. • Devolve as condições ambientais adequadas do habitat natural
• Melhorias na produção, reprodução e sanidade
• Melhoria na qualidade de vida e bem-estar dos animais
• Reflete positivamente na produtividade

19. Planejamento de instalações e divisões de piquetes
• Quarentena
• Adaptação
• Reposição
• Machos
• Pré-gestação
• Gestação
• Maternidade
• Creche
• Reservatório de água
• Corredores de acesso
• Fábrica de ração
• Depósito

20. Planejamento de produção e manejo
• Condições edafoclimáticas
• Piquetes e forrageiras
• Divisão em lotes homogêneos
•Lotação: +-800m² por matriz
70m² por leitão
•Pastejo rotacionado (+-35 dias)
•Rotação de área (2-3 anos)

21. • Solo: declividade de até 15% e boa drenagem
• Lote: divisão por peso ou leitegada
Foto de: emjaysmith

22. • Cercas: fios de choque de corrente alternada
• Cobertura, pré-gestação e gestação: 35cm e 60cm do solo
• Maternidade: 15cm, 30cm e 60cm do solo
• Creche: tela metálica de arame galvanizado (malha 4 ou 5) e dois fios
de arame eletrificado na parte interna a 10cm e 40cm do solo
• Distância entre as estacas: 6m a 9m
* Corredores largos

23. 10
40
15
30
60
35
CRECHE
MATERNIDADE
COBERTURA...
60
6M-9M 6M-9M
Esqueminha
para guardar

24. • Abrigos:
 Tipos e materiais diferentes
 Posição: protegidos de ventos frios
 Locais sem excesso de umidade
 Sombras naturais ou sombrites

25. • Abrigo de gestação:
Porcas em gestação, fêmeas vazias e leitões
Dimensionamento: 2,9m x 3,0m x 1,1m
1 cabana: 6-8 fêmeas ou 2-3 leitegadas
2 entradas opostas
Sombra de 4,5m²/matriz

26. • Abrigo maternidade:
Fêmeas em lactação e machos
Dimensão: 1,7m x 2,8m x 1,45m
1 cabana: 1 fêmea + leitegada ou 1 macho
1 entrada , fechada nas laterais com janela
posterior
Piso de assoalho ou cama
Sombra de 9m²/matriz

27. • Abrigo de creche:
Dimensão: 2,9m x 3,0m x 1,1m
(comp. x larg. x alt.)
1 cabana : 6-8 fêmeas ou 2-3 leitegadas
Piso de assoalho ou cama
1 entrada
Sombra de 1,5m²/leitão

28. •Bebedouros:
Reservatório no alto
Canos enterrados
Bebedouros parte baixa
do piquete e na sombra
* HIGIENIZAÇÃO diária
Água sempre
limpa, fresca
e à vontade

30. • Tipos:
1.Vasos comunicantes
2.Reservatório com boia
3.Alvenaria
4.Chupeta
5.Taça

31. • Vasos comunicantes com boia
• Construído em concreto
• 1 bebedouro : 7 matrizes
• 1 bebedouro : 12 leitões na creche

32.  Diferentes materiais
 Com proteção contra chuva
• Comedouros:

33. • Forrageiras ideais: colonião, capim elefante, braquiárias e, principalmente
gramíneas estoloníferas, perenes, resistentes ao pisoteio, de baixa
exigência e de propagação por mudas e sementes (estrela africana,
bermuda, tifton 85, cost cross)

34. • Inverno:
pode-se semear aveia, azevém e
viça (sem mexer muito no solo)

35. • Plantas tóxicas:
1. Baccharis coridifolia (mio-mio,
vassourinha, alecrim)
2. Pteridium aquilinum (samambaia,
samambaia-das-taperas, feio,
pluma-grande, samambaia-açu)
3. Semma occidentalis (fedegoso,
cafezinho-de-mato, cafezinho-de-
diabo)

36. • Alimentação:
 Igual ao confinamento
 Farelada: cocho deslocáveis
 Peletizada: solo locais alternados
* Curiosidade: consumo/gasto energético

37. Sistema
extensivo
Subsistência
(extrativismo)
Agroecológico
(montanheira)

38. Subsistência
• Raças rústicas tipo banha
• Pequeno porte
• Baixa taxa de lotação animal
• Áreas extensas
• Animais soltos
• Sem divisão de fases

39. • Sem controle reprodutivo
• Baixo controle sanitário
• Recursos locais (restos de culturas,
pastagem nativa, suplementos sazonais)

40. Agroecológico
• Raças rústicas do tipo ibéricas
• Reprodução semelhante ao Siscal
• Controle sanitário normal
• Na engorda usa-se tudo que for encontrado na região (bolota de
carvalho, castanha e pinhão)
• Pastagem suplementada com ração

41. Classificação dos sistemas
quanto ao grau de independência
em relação à agroindústria

42. Independente
• Ciclo completo
• Sem vínculo com agroindústrias
• Compra de reprodutores e insumos sem
fornecedor fixo
• Mercado spot ou local
• Mercado supply contract ou contrato de
fornecimento
• Sudeste e centro-oeste

43. • Valor recebido pelo animal ao abate, dependendo da
quantidade de carne na carcaça é acrescido de bonificação
(6% a 12%) sobre o valor pago por kg de peso vivo
• Em épocas de excesso de oferta, o produtor
encontra dificuldades em colocar seus animais no mercado e
é forçado a reter os suínos por mais tempo na propriedade

44. • Responsabilidades do produtor (todas):
• Compra de animais
• Compra de insumos
• Busca por tecnologias e aperfeiçoamentos
• Manejo de dejetos
• Venda de animais
• Necessidade de gerenciamento rigoroso

45. Integrado
• Ciclo completo
• O produtor recebe da agroindústria os
insumos e as orientações técnicas
• O acerto de contas com a integradora é
feito no momento da entrega dos
animais no frigorífico
• Garantia de mercado

46. • Forma predominante no Brasil (+-2/3 dos estabelecimentos, +-
1/2 dos abates)
• Existem três tipos de contratos:
• Compra e venda (UPL's)
• Parceria (UT's)
• Comodato (UPL's)

47. • Maior controle de produção
• Menor influência do mercado
• Custos estáveis
• Geração de empregos nas zonas rurais
• Possibilidade de união entre pequenos e médios produtores e o
agronegócio nacional e mundial
*Produtor é um prestador de serviço

48. • Responsabilidades do produtor:
• Investimentos em instalações
• Aquisição de equipamentos
• Manutenções
• Mão de obra
• Água
• Energia
• Tratamento de dejetos

50. Classificação dos sistemas
quanto aos sítios de produção

51. Um
sítio
• Ciclo completo
• Todas as fases da produção

52. • Instalações em ciclo
contínuo
• Vazio sanitário por sala

53. Dois
sítios
• Primeiro sítio: maternidade e creche
• Segundo sítio: crescimento e terminação

54. UNIDADE PRODUTORA DE LEITÕES (UPL)
Grande ou pequeno porte
Creche em ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala

55. UNIDADE DE TERMINADOS (UT)
Leitões oriundos de um ou mais sítios
Crescimento e terminação
Ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala ou “all in, all out”

56. Três
sítios
• Primeiro sítio: reprodução e maternidade
• Segundo sítio: creche
• Terceiro sítio: crescimento e terminação

57. UNIDADE PRODUTORA DE LEITÕES
DESMAMADOS (UPD)
Grande ou pequeno porte
Creche em ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala

58. CRECHÁRIO
Leitões oriundos de um ou mais sítios
Creche em ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala ou “all in, all out”

59. UNIDADE DE TERMINADOS (UT)
Leitões oriundos de um ou mais sítios
Crescimento e terminação
Ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala ou “all in, all out”

60. Quatro
sítios
• Primeiro sítio: leitoas de reposição
• Segundo sítio: reprodução e maternidade
• Terceiro sítio: creche
• Quarto sítio: crescimento e terminação

61. SÍTIO PARA LEITOAS
Prontas para inseminação
Gestantes

62. UNIDADE PRODUTORA DE LEITÕES
DESMAMADOS (UPD)
Grande ou pequeno porte
Creche em ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala

63. CRECHÁRIO
Leitões oriundos de um ou mais sítios
Creche em ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala ou “all in, all out”

64. UNIDADE DE TERMINADOS (UT)
Leitões oriundos de um ou mais sítios
Crescimento e terminação
Ciclo contínuo
Vazio sanitário por sala ou “all in, all out”

65. Ciclo
completo
• Rebanho permanente em todas as categorias:
• Matrizes e reprodutores
• Leitões lactentes
• Leitões nas fases de creche
• Crescimento
• Terminação

66. Vantagens:
• Melhor controle sanitário do plantel
• Custo com reprodutores é distribuído
entre o grande número de animais

67. Desvantagens:
• Alto capital inicial
• Controle rigoroso na reprodução
• Necessidade de seleção rigorosa de
marrãs
• Grande volume de dejetos

68. Unidades
produtoras de
leitões
Comum em integrações e
cooperativas
Necessita de mão-de-obra
especializada
Instalações adequadas

69. Vantagens:
• Melhor controle sanitário do plantel
• Programação de parições para vendas
• Rápido retorno de capital
• Menor quantidade de dejetos

70. Desvantagens:
• Mercado e preço instáveis
• Produto “inacabado”
• Demanda escoamento da produção

71. Unidade de
terminação
de leitões
• Fases de crescimento e terminação
• Aquisição de animal com ± 27kg
• Terminação com +-100kg
• Menor necessidade de gerenciamento
• Habilidade para compra e venda de animais

72. Vantagens:
• Rápido retorno financeiro
• Facilidade de manejo
• Mão-de-obra menos especializada
• Não necessita de rebanho de reprodução
• Facilidade de interrupção de atividade

73. Desvantagens:
• Preço do leitão variável
• Problemas sanitários (leitões de granjas
diferentes)
• Grande volume de dejetos

74. Qual o melhor sistema?

75. • Recursos ambientais
• Perfil dos produtores
• Mão de obra
• Tecnologias disponíveis
• Avaliação de custos
• Escala de produção
• Biosseguridade
• Logística e viabilidade operacional

76. Obrigada e vamos descansar!