O documento descreve as características, funções, classificação e regulação hormonal dos lipídios. Os lipídios são moléculas orgânicas hidrofóbicas que funcionam como fonte secundária de energia e constituem membranas celulares. Eles são classificados em glicerídios, cerídeos, fosfolipídeos, esteróides e lipoproteínas. A leptina produzida no tecido adiposo regula a saciedade e o metabolismo de glicose e gorduras.

1. Lipídios
Professora: Gabriela Souza
Módulos 05 e 06

2. CARACTERÍSTICAS:
 Moléculas orgânicas
 Insolúveis em água
 Solúveis em solventes orgânicos como álcool,
éter e benzina
- Hidrofóbicos

3. FUNÇÕES:
 Fonte secundária de energia
 Principal reserva energética
Como são hidrofóbicos, ocupam menos espaço!
A primeira fonte de energia das células são os carboidratos (glicose).
ENERGÉTICA

4. FUNÇÕES:  Participa da Constituição da membrana plasmática
Fosfolípídios e colesterol.
ENERGÉTICA
ESTRUTURAL

5. FUNÇÕES:
 Participa da
Constituição das
membranas celulares
ENERGÉTICA
ESTRUTURAL

6. FUNÇÕES:
 Impede a perda de calor para o ambiente
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL

7. FUNÇÕES:  Protegem os tecidos e os órgãos contra choques
mecânicos, mantendo a integridade destes
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL
PROTEÇÃO
MECÂNICA

8. FUNÇÕES:
Por serem hidrofóbicos são excelentes
impermeabilizantes
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL
PROTEÇÃO
MECÂNICA
IMPERMEA-
BILIZANTE
Cerídeos.

9. FUNÇÕES: Constituem os hormônios esteroides
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL
PROTEÇÃO
MECÂNICA
IMPERMEA-
BILIZANTE
HORMONAL

10. CLASSIFICAÇÃO:
Formados pela união de ácido graxo e glicerol
 GLICERÍDIOS
Ácidos graxos – saturados e insaturados

11. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
São os óleos e as gorduras
- Líquidos em temperatura
ambiente;
- Origem vegetal;
- Insaturados.
- Sólidos em temperatura
ambiente;
- Origem animal;
- Saturados.

12. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
GorduraTRANS

13. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Função impermeabilizante
CERÍDEOS
Cera de abelha. Cutina
Glândula Uropigiana

14. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Lipídios derivados do colesterol
CERÍDEOS
ESTERÍDEOS
Hormônios sexuais (estrogênio e progesterona)
Exemplos:
Sais biliares
Vitamina D

15. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Constituem as membranas celulares
CERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
ESTERÍDEOS
Molécula
Anfipática

16. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Lipídios associados à proteínas
CERÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
Realizam o transporte de colesterol e
triglicerídeos no sangue
HDL
- Conhecido como “colesterol bom”
- Removem o excesso de colesterol dos vasos
sanguíneos e levam para o fígado
- Estímulos para a produção: atividade física.
- Conhecido como “colesterol ruim”
LDL - Conduzem o colesterol produzido no fígado até os
tecidos.
- Podem se acumular nos vasos sanguíneos
ocasionando entupimento dos vasos e problemas
cardíacos.
O colesterol derivado de gorduras saturadas e gorduras trans favorece a produção de
LDL, enquanto o consumo de gorduras insaturadas, encontradas em azeites, peixes e
amêndoas, por exemplo, favorece a produção de HDL.

17. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Origem do colesterol
CERÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
 Endógena: produzido no fígado.
 Exógena: obtido através da ingestão de alimentos de
origem animal.
Funções do colesterol
 Constituem a membrana celular
 Precursor de hormônios (ex: progesterona, estrogên
e cortisol)
Constitui os sais biliares que facilitam a digestão dos
lipídeos.
 Constitui a vitamina D

18. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Aterosclerose
CERÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS

19. CLASSIFICAÇÃO:
 GLICERÍDIOS
Pigmentos vermelho, amarelo ou laranja que são
responsáveis pela captação de luz em seres
autótrofos.
CERÍDEOS
Carotenoides
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
Atuam na produção daVitamina A.
Uma alimentação rica em carotenoides pode prevenir alguns
tipos de câncer, cegueira noturna, catarata e várias doenças
relacionadas à ação de radicais livres, visto que possuem ação
antioxidante.

20. REGULAÇÃO
HORMONAL:
LEPTINA
Promove a saciedade.
• Local de produção: tecido adiposo branco, tecido adiposo
marrom, pelos folículos de Graaf; placenta; placenta.
• Locais de atuação: SNC (eixo hipotalâmico-hipofisário).
• Funções:
• Promove menor ingestão alimentar;
• Aumenta o gasto energético
• Incrementa o metabolismo de glicose (aumenta o seu uso
no tecido muscular) e de gorduras (oxidação de ácidos
graxos e triglicérides)

21. REGULAÇÃO
HORMONAL:
LEPTINA
Sem Leptina
Maior acúmulo de
gordura corporal
OBESIDADE

22. REGULAÇÃO
HORMONAL:
LEPTINA
Obesos
Alta concentração
de leptina