SlideShare uma empresa Scribd logo
CERVEJARIA GRAN MALTE®
Equipe: João Paulo Mundim Franco;
Vinicius Zardo Rizzi;
Lucas Antônio de Assis Cabral.
MBA em Gerenciamento de Projetos
Rio Verde – GO / GP-01
Gerenciamento de Aquisições em Projetos
O Projeto
O objetivo final deste projeto é entregar uma cervejaria artesanal pronta para operação,
com as devidas licenças e autorizações perante aos órgãos responsáveis expedidas, funcionários
contratados e treinados, equipamentos instalados e pesquisa de mercado e análise de
viabilidade realizadas. A fábrica será localizada na cidade de Rio Verde – GO, a qual possui um
alto potencial no mercado em questão. Os produtos serão distribuídos na própria cidade e em
cidades vizinhas. O publico alvo são consumidores de cervejas especiais, os quais estão dispostos
a pagar por uma cerveja tradicional, ou seja, produzida a partir de malte, lúpulo, água e livre de
conservantes e cereais não maltados.
Componentes do Grupo
João Paulo Mundim
Franco
Vinicius Zardo Rizzi Lucas Antônio de Assis
Cabral
WBS do Projeto
Legenda:
Make
Buy
Critérios MAKE or BUY
Nº Critérios MAKE or BUY Justificativa
1 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Não há recurso interno suficiente e qualificado para atender este pacote de trabalho.
2 O core business da empresa Pacotes de trabalho que não são o core business da empresa.
3 Necessidade de fornecimento especializado
A maioria das atividades marcadas como Buy não são o core business da empreza,
portanto a necessidade de fornecimento especializado.
4 Segurança da informação
Determinados pacotes de trabalho envolvem informações sigilosas, portanto a
necessidade de fornecedores especializados e confiáveis para tal.
5 Compartilhamentos de riscos
Determinados pacotes de trabalho envolvem riscos que, caso existam fornecedores
adequados, estes podem ser contratados para o compartilhamento de riscos.
6 Garantia de fornecimento
A terceirização da logística de matéria prima trata-se de uma estratégia quanto a garantia
de fornecimento, haja vista a dificuldade de aquisição e controle de insumos necessários à
produção.
7 Restrições de prazo
Determinados pacotes de trabalho possuem volume considerável para nosso projeto, além
de não serem o core business da empresa, por isso a necessidade de fornecedores
especializados que nos atendam precisamente no prazo previsto.
Mapa das Aquisições
Item
Pacote de
Trabalho
Ref. Na
WBS
Vendor List Cronograma Orçamento
Critérios
Make or Buy
1 Pesquisa de Mercado 1.1.4 J&L Research; APB Pesquisas; Dumont Acessoria e Pesquisa. out/15 R$ 9.500,00 1;2;3;4
2
Matéria Prima
(Logística) 1.2.1
TransGO Acessoria e Transporte; SendLog Logística Empresarial;
Lóchus Logística Empresarial. nov/15 R$ 12.000,00
3;5;6
3 Distribuição/ Venda
1.2.2 Lóchus Logística Empresarial; SendLog Logística Empresarial. nov/15 R$ 16.000,00
1;2;3
4 Colaboradores
1.2.3 MultiRH Acessoria; Contract Recursos Humanos; S & Silva RH. nov/15 R$ 16.000,00
1;2;3
5 Construção Civil
1.3.2
Construmais Construções; Itec Engenharia e Construção; JCL
Construtora. jan/16 R$ 250.000,00
1;2;3
6 Construção Mecânica
1.3.3
Itec Engenharia e Construção; Engetop; Engetec; Itaucon
Engenharia. abr/16 R$ 60.000,00
1;2;3;7
7 Elétrica/ Automação
1.3.4
Engetec; Eletro Norte Instalações Elétricas; Eletro Neiva
Consultoria em Instalações Elétricas. abr/16 R$ 45.000,00
1;2;3;7
8 Comissionamento
1.3.5
SGT Consultoria e Acessoria; ETAP Comissionamento Industrial;
VEGAN Indústrias. jun/16 R$ 26.700,00
1;3
9 Identidade
1.4.1 InfoNalt; Ágape Acessoria Empresaria. jun/16 R$ 13.000,00
2;3
10 Divulgação
1.4.2
A2 Agência de Marketing; Multifocus Marketing Empresarial;
Action Consultoria em Marketing. jun/16 R$ 20.000,00
1;2;3;5
WBS Revisada Para Gerência de Aquisições
Registro de Riscos - RR
Nº Evento de Risco Resposta ao Risco
Momento da
Resposta ao Risco
1
Atraso na construção civil em razão de baixa capacidade
financeira e profissional
• Análise de histórioco dos fornecedores;
• Multa Contratual;
• Mobilização de equipe de outra empresa para
execução do serviço.
Plan
Esp
PQ
SEL
Cont
2 Falta de matéria prima
• Análise de histórico dos fornecedores;
• Seleção de empresas com melhor processo;
• Identificar melhor raio de atuação;
• Diligenciamento e inspeção.
Plan
SEL
Cont
3 Falta de colaboradores
Montar pacote atrativo de benefícios para
funcionários .
Plan
4 Atraso na Pesquisa de mercado
Fortalecimento da identidade do produto;
Identificação dos pontos de venda e potencial dos
mesmos.
Plan
Esp
PQ
5
Atraso na construção mecânica em razão de baixa capacidade
financeira e profissional
Análise de histórioco dos fornecedores;
• Multa Contratual;
• Mobilização de equipe de outra empresa para
execução do serviço.
Plan
Esp
PQ
SEL
Cont
Declaração de Trabalho
Especificação Técnica Treinamentos
Contratação da elaboração e execução de projeto civil referentes
às instalações da Cervejaria GRAN MALTE®.
Os colaboradores dem estar capacitados conforme Norma
Regulamentadora.
Qualidade Manutenção
Atender as normas regulamentadoras, ex: ANVISA, MAPA,
prefeitura e demais órgãos regulamentadores.
Manter Planos de Manutenção atualizados, ART's dos
equipamentos e Checklist diário.
Prazos Garantia
Deverão ser atendidos todos os marcos contratuais, conforme
cronograma do projeto.
10% (dez por cento) do valor contratado.
Suporte Local de Entrega
Fornecer informações da estratégia de obra e projeto.
Será realizada uma reunião na sede da empresa para
apresentação dos resultados.
Pagamentos
O pagamento será realizado de acordo com o peso das entregas
na WBS.
WBS do Contrato
Critérios Eliminatórios
• Equipamentos com Plano de Manutenção, ART’s e Checklists em dia;
• Documentação da empresa em ordem perante órgãos da Justiça;
• Balanço Patrimonial e documentos bancários favoráveis;
• Possuir Certificações de Gerenciamento (Ex: ISO 9001);
• Equipe de colaboradores suficiente para a completa execução dos serviços.
Critérios Classificatórios
• Compromisso com prazos (benchmark com clientes);
• Quantidade e qualidade de projetos executados;
• Preços e condições de pagamento;
• Garantia acima do mínimo especificado;
• Qualificação técnica.
Explicitação dos Critérios de Avaliação na DT
Decidimos não explicitar os critérios de avaliação dos
fornecedores na Declaração de Trabalho, com a finalidade de evitar
com que os mesmos venham a “embelezar” suas propostas para
vencer a concorrência, de modo que não retratem a sua realidade.
Além disso, os convidados podem questionar os critérios, e
consequentemente retardar o processo de concorrência.
Sistema de Pontuação
• Experiência do fornecedor;
• Qualificação do corpo técnico;
• Preços e condições de pagamento;
• Garantia acima do mínimo especificado;
• Tempo da empresa no mercado.
Documentos de Aquisição Adotados
A empresa optou por uma solicitação de proposta, RFP, para não
restringir a escolha apenas pelo menor preço.
Entende-se que a empresa escolhida para ser parceira pode e deve
participar da concepção e planejamento, pois tem know-how na área.
Será também observado se a empresa possui o melhor suporte
técnico, garantias, prazos, carteira de cliente, entre outros fatores.
Meio Adotado Para Envio do Convite
Carta Convite enviada via e-mail, haja vista a facilidade e o fato de ser o
meio de comunicação mais utilizado nos dias de hoje. As respostas também serão
recebidas via e-mail.
Tipos de Contratos
• Optou-se por contratos com preço fixo, PF, uma vez que buscaremos
detalhar/especificar tudo na declaração de trabalho.
Processo de Concorrência Privada
Planejamento Especificação RFPVendor list
Crit. eliminatórios
Divulgação Análise propostas
Crit.
Classificatórios
Negociação
Contratação
Atitudes e Fiscalização
Atitudes:
• Kick off do contrato;
• Exigir o cumprimento de cláusulas contratuais;
• Aplicar multas em caso de descumprimento contratual;
• Qualidade e Segurança.
Fiscalização:
• Auditorias de Qualidade e Segurança;
• Reunião semanal para acompanhamento do cronograma;
• Realizar visitas em campo para medir e controlar o trabalho.
Controle de Aquisição
Para o controle das atividades iremos utilizar os seguintes relatórios:
• Boletim de Medição:
Este relatório será utilizado a fim de controlar e medir o desempenho da contratada.
• Relatório de acompanhamento semanal:
Este relatório será utilizado a fim de controlar e acompanhar o andamento do cronograma.
Boletim de Medição
BOLETIM DE MEDIÇÃO
Empresa: Responsável:
Item Descrição
Preço Total
Estimado
% do Pacote
Medido no
Mês (%)
Saldo (R$)
TOTAL R$ X % X % X R$ X
Numeração
Entregáveis do
Fornecedor
Preço
Finalizado
Percentagem
no Pacote de
Trabalho
Percentagem
Realizada no Mês
em Questão
Saldo
Contratual
Restante
Relatório de Acompanhamento Semanal
Relatório Semanal da Obra
Atividades desenvolvidas Período
Ocorrência Condição
climática
Funcionários envolvidos Data
Importante pois
interferem no
desenvolvimento da
obra
Fatos fora da
rotina da obra,
que afetem o
andamento da
mesma
Breve descrição das
atividades realizadas
e o período de cada
atividade
Mapear quem esteve em
trabalho e se foi respeitado
os intervalos de almoço e
horas extras estipulados pela
legislação
Fluxograma de Controle de Contrato
Kick-off
Divulgação do
cronograma da
obra
Aceite
Diretoria
Sim
Não
Revisão
Escopo
Validação da
entrega
Sim
Não Jurídico Negociação
Financeiro
Pagamento
Fluxograma Para Encerrar o Contrato
Entrega Aceita
Verificação do
Cronograma
Liberação p/ Pagamento
Jurídico
Penalidades
Financeiro
Termo de encerramento
Encerramento do
contrato
Fora de prazo
PGA – Plano de Gerenciamento das Aquisições
• Definir a WBS;
• Análise Make or Buy, com critérios pré-determinados;
• Mapa de aquisições (orçamento, cronogramas, vendor list, critérios eliminatórios, etc.);
• Análise de riscos;
• Elaboração da Request for Proposal (RFP), Declaração de Trabalho (DT);
• Definir critérios classificatórios e eliminatórios;
• Aspectos jurídicos do contrato e modelo do contrato, neste caso Preço Fixo (PF);
• Controlar aquisições a partir de boletins de medição e acompanhamento semanal, por exemplo;
• Avaliar as entregas;
• Validar as entregas;
• Aceitar as entregas;
• Realizar pagamentos;
• Encerrar os contrato.

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Restaurante Sabor da Terra
Restaurante Sabor da TerraRestaurante Sabor da Terra
Restaurante Sabor da Terra
Marco Coghi
 
Cerveja da Mascada
Cerveja da MascadaCerveja da Mascada
Cerveja da Mascada
Marco Coghi
 
Sucos do Brasil
Sucos do BrasilSucos do Brasil
Sucos do Brasil
Marco Coghi
 
Sistema De Alimentação Saudavel
Sistema De Alimentação SaudavelSistema De Alimentação Saudavel
Sistema De Alimentação Saudavel
Marco Coghi
 
Troca de Óleo Delivery
Troca de Óleo DeliveryTroca de Óleo Delivery
Troca de Óleo Delivery
Marco Coghi
 
Projeto +Cana
Projeto +CanaProjeto +Cana
Projeto +Cana
Marco Coghi
 
Espaço Vagalume
Espaço VagalumeEspaço Vagalume
Espaço Vagalume
Marco Coghi
 
Reforma de um consultório odontológico
Reforma de um consultório odontológicoReforma de um consultório odontológico
Reforma de um consultório odontológico
Marco Coghi
 
Projeto Restore
Projeto RestoreProjeto Restore
Projeto Restore
Marco Coghi
 
Business Plan - Cervejaria Royal
Business Plan - Cervejaria RoyalBusiness Plan - Cervejaria Royal
Business Plan - Cervejaria Royal
Thiago Yajima
 
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
Marco Coghi
 
Biergarten Cervejas Especiais
Biergarten Cervejas EspeciaisBiergarten Cervejas Especiais
Biergarten Cervejas Especiais
Marco Coghi
 
Projeto Iemanjá
Projeto IemanjáProjeto Iemanjá
Projeto Iemanjá
Marco Coghi
 
Restaurante Natureba's
Restaurante Natureba'sRestaurante Natureba's
Restaurante Natureba's
Marco Coghi
 
SP Food Truck Places
SP Food Truck PlacesSP Food Truck Places
SP Food Truck Places
Marco Coghi
 
Fashion Truck
Fashion TruckFashion Truck
Fashion Truck
Marco Coghi
 
Food-Truck
Food-TruckFood-Truck
Food-Truck
Marco Coghi
 
Trabalho aquisições geep23 gata rubro amarela - versão final
Trabalho aquisições geep23   gata rubro amarela - versão finalTrabalho aquisições geep23   gata rubro amarela - versão final
Trabalho aquisições geep23 gata rubro amarela - versão final
Turma MBA GEEP23
 

Mais procurados (18)

Restaurante Sabor da Terra
Restaurante Sabor da TerraRestaurante Sabor da Terra
Restaurante Sabor da Terra
 
Cerveja da Mascada
Cerveja da MascadaCerveja da Mascada
Cerveja da Mascada
 
Sucos do Brasil
Sucos do BrasilSucos do Brasil
Sucos do Brasil
 
Sistema De Alimentação Saudavel
Sistema De Alimentação SaudavelSistema De Alimentação Saudavel
Sistema De Alimentação Saudavel
 
Troca de Óleo Delivery
Troca de Óleo DeliveryTroca de Óleo Delivery
Troca de Óleo Delivery
 
Projeto +Cana
Projeto +CanaProjeto +Cana
Projeto +Cana
 
Espaço Vagalume
Espaço VagalumeEspaço Vagalume
Espaço Vagalume
 
Reforma de um consultório odontológico
Reforma de um consultório odontológicoReforma de um consultório odontológico
Reforma de um consultório odontológico
 
Projeto Restore
Projeto RestoreProjeto Restore
Projeto Restore
 
Business Plan - Cervejaria Royal
Business Plan - Cervejaria RoyalBusiness Plan - Cervejaria Royal
Business Plan - Cervejaria Royal
 
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
Equipe - Beer Truck - Sistina Beer GEEP41
 
Biergarten Cervejas Especiais
Biergarten Cervejas EspeciaisBiergarten Cervejas Especiais
Biergarten Cervejas Especiais
 
Projeto Iemanjá
Projeto IemanjáProjeto Iemanjá
Projeto Iemanjá
 
Restaurante Natureba's
Restaurante Natureba'sRestaurante Natureba's
Restaurante Natureba's
 
SP Food Truck Places
SP Food Truck PlacesSP Food Truck Places
SP Food Truck Places
 
Fashion Truck
Fashion TruckFashion Truck
Fashion Truck
 
Food-Truck
Food-TruckFood-Truck
Food-Truck
 
Trabalho aquisições geep23 gata rubro amarela - versão final
Trabalho aquisições geep23   gata rubro amarela - versão finalTrabalho aquisições geep23   gata rubro amarela - versão final
Trabalho aquisições geep23 gata rubro amarela - versão final
 

Semelhante a Cervejaria Gran Malte®

Administração de Operações Logística.pptx
Administração de Operações Logística.pptxAdministração de Operações Logística.pptx
Administração de Operações Logística.pptx
MatheusAugustoCuran2
 
ESPAÇO HELIPOA
ESPAÇO HELIPOAESPAÇO HELIPOA
ESPAÇO HELIPOA
Marco Coghi
 
Biergarten Cervejas Especiais S.A.
Biergarten Cervejas Especiais S.A.Biergarten Cervejas Especiais S.A.
Biergarten Cervejas Especiais S.A.
Marco Coghi
 
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATECBH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
Marco Coghi
 
FDP- Filhos da Pátria
FDP- Filhos da PátriaFDP- Filhos da Pátria
FDP- Filhos da Pátria
Marco Coghi
 
Oliveira Santa
Oliveira SantaOliveira Santa
Oliveira Santa
Marco Coghi
 
Customização da Loja Container
Customização da Loja ContainerCustomização da Loja Container
Customização da Loja Container
Marco Coghi
 
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptxMAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
CamilaNobre31
 
Trabalho gestão de projetos
Trabalho gestão de projetosTrabalho gestão de projetos
Trabalho gestão de projetos
Fabio da Silva Borges
 
Condomínio Sustentável
Condomínio Sustentável Condomínio Sustentável
Condomínio Sustentável
Marco Coghi
 
Jardins Suspensos
Jardins SuspensosJardins Suspensos
Jardins Suspensos
Marco Coghi
 
BeautyNow
BeautyNowBeautyNow
BeautyNow
Marco Coghi
 
Pow - Project office wish
Pow - Project office wishPow - Project office wish
Pow - Project office wish
Marco Coghi
 
Integração de Modalidade Esportiva
Integração de Modalidade EsportivaIntegração de Modalidade Esportiva
Integração de Modalidade Esportiva
Marco Coghi
 
BPM Conceito e Caso prático
BPM Conceito e Caso práticoBPM Conceito e Caso prático
BPM Conceito e Caso prático
Sergio Calura
 
Projeto de Construção de Casa
Projeto de Construção de CasaProjeto de Construção de Casa
Projeto de Construção de Casa
Marco Coghi
 
Procurement
ProcurementProcurement
Troca de óleo delivery
Troca de óleo deliveryTroca de óleo delivery
Troca de óleo delivery
Carlos Eduardo Silva
 
Administração de Projetos Planejamento - Aquisições - Aula 15
Administração de Projetos  Planejamento - Aquisições - Aula 15Administração de Projetos  Planejamento - Aquisições - Aula 15
Administração de Projetos Planejamento - Aquisições - Aula 15
Ueliton da Costa Leonidio
 
BeautyNow Versão Final 27082015
BeautyNow Versão Final 27082015BeautyNow Versão Final 27082015
BeautyNow Versão Final 27082015
Marco Coghi
 

Semelhante a Cervejaria Gran Malte® (20)

Administração de Operações Logística.pptx
Administração de Operações Logística.pptxAdministração de Operações Logística.pptx
Administração de Operações Logística.pptx
 
ESPAÇO HELIPOA
ESPAÇO HELIPOAESPAÇO HELIPOA
ESPAÇO HELIPOA
 
Biergarten Cervejas Especiais S.A.
Biergarten Cervejas Especiais S.A.Biergarten Cervejas Especiais S.A.
Biergarten Cervejas Especiais S.A.
 
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATECBH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
BH-GP37-AQUISIÇÕES-INOVATEC
 
FDP- Filhos da Pátria
FDP- Filhos da PátriaFDP- Filhos da Pátria
FDP- Filhos da Pátria
 
Oliveira Santa
Oliveira SantaOliveira Santa
Oliveira Santa
 
Customização da Loja Container
Customização da Loja ContainerCustomização da Loja Container
Customização da Loja Container
 
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptxMAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
MAPA DE RACIOCÍNIO - FRESH.pptx
 
Trabalho gestão de projetos
Trabalho gestão de projetosTrabalho gestão de projetos
Trabalho gestão de projetos
 
Condomínio Sustentável
Condomínio Sustentável Condomínio Sustentável
Condomínio Sustentável
 
Jardins Suspensos
Jardins SuspensosJardins Suspensos
Jardins Suspensos
 
BeautyNow
BeautyNowBeautyNow
BeautyNow
 
Pow - Project office wish
Pow - Project office wishPow - Project office wish
Pow - Project office wish
 
Integração de Modalidade Esportiva
Integração de Modalidade EsportivaIntegração de Modalidade Esportiva
Integração de Modalidade Esportiva
 
BPM Conceito e Caso prático
BPM Conceito e Caso práticoBPM Conceito e Caso prático
BPM Conceito e Caso prático
 
Projeto de Construção de Casa
Projeto de Construção de CasaProjeto de Construção de Casa
Projeto de Construção de Casa
 
Procurement
ProcurementProcurement
Procurement
 
Troca de óleo delivery
Troca de óleo deliveryTroca de óleo delivery
Troca de óleo delivery
 
Administração de Projetos Planejamento - Aquisições - Aula 15
Administração de Projetos  Planejamento - Aquisições - Aula 15Administração de Projetos  Planejamento - Aquisições - Aula 15
Administração de Projetos Planejamento - Aquisições - Aula 15
 
BeautyNow Versão Final 27082015
BeautyNow Versão Final 27082015BeautyNow Versão Final 27082015
BeautyNow Versão Final 27082015
 

Mais de Marco Coghi

Projeto Caixa Forte
Projeto Caixa ForteProjeto Caixa Forte
Projeto Caixa Forte
Marco Coghi
 
EZ Pass
EZ PassEZ Pass
EZ Pass
Marco Coghi
 
Sai Zika
Sai ZikaSai Zika
Sai Zika
Marco Coghi
 
Acertando suas Contas
Acertando suas ContasAcertando suas Contas
Acertando suas Contas
Marco Coghi
 
EcoTelhado
EcoTelhadoEcoTelhado
EcoTelhado
Marco Coghi
 
Volume Morto Nunca Mais
Volume Morto Nunca MaisVolume Morto Nunca Mais
Volume Morto Nunca Mais
Marco Coghi
 
Viva Mariana
Viva MarianaViva Mariana
Viva Mariana
Marco Coghi
 
Projeto Help
Projeto HelpProjeto Help
Projeto Help
Marco Coghi
 
Princes Forever
Princes ForeverPrinces Forever
Princes Forever
Marco Coghi
 
Aquaman
AquamanAquaman
Aquaman
Marco Coghi
 
Princess Forever
Princess ForeverPrincess Forever
Princess Forever
Marco Coghi
 
Ecobuilding
EcobuildingEcobuilding
Ecobuilding
Marco Coghi
 
Sanca GreenHouse
Sanca GreenHouseSanca GreenHouse
Sanca GreenHouse
Marco Coghi
 
Teto Amigo
Teto AmigoTeto Amigo
Teto Amigo
Marco Coghi
 
Projeto Lampião
Projeto LampiãoProjeto Lampião
Projeto Lampião
Marco Coghi
 
CONSEGS
CONSEGSCONSEGS
CONSEGS
Marco Coghi
 
Projeto Gestar
Projeto GestarProjeto Gestar
Projeto Gestar
Marco Coghi
 
Zika
ZikaZika
Fenix
FenixFenix
Autc@r Mobile
Autc@r MobileAutc@r Mobile
Autc@r Mobile
Marco Coghi
 

Mais de Marco Coghi (20)

Projeto Caixa Forte
Projeto Caixa ForteProjeto Caixa Forte
Projeto Caixa Forte
 
EZ Pass
EZ PassEZ Pass
EZ Pass
 
Sai Zika
Sai ZikaSai Zika
Sai Zika
 
Acertando suas Contas
Acertando suas ContasAcertando suas Contas
Acertando suas Contas
 
EcoTelhado
EcoTelhadoEcoTelhado
EcoTelhado
 
Volume Morto Nunca Mais
Volume Morto Nunca MaisVolume Morto Nunca Mais
Volume Morto Nunca Mais
 
Viva Mariana
Viva MarianaViva Mariana
Viva Mariana
 
Projeto Help
Projeto HelpProjeto Help
Projeto Help
 
Princes Forever
Princes ForeverPrinces Forever
Princes Forever
 
Aquaman
AquamanAquaman
Aquaman
 
Princess Forever
Princess ForeverPrincess Forever
Princess Forever
 
Ecobuilding
EcobuildingEcobuilding
Ecobuilding
 
Sanca GreenHouse
Sanca GreenHouseSanca GreenHouse
Sanca GreenHouse
 
Teto Amigo
Teto AmigoTeto Amigo
Teto Amigo
 
Projeto Lampião
Projeto LampiãoProjeto Lampião
Projeto Lampião
 
CONSEGS
CONSEGSCONSEGS
CONSEGS
 
Projeto Gestar
Projeto GestarProjeto Gestar
Projeto Gestar
 
Zika
ZikaZika
Zika
 
Fenix
FenixFenix
Fenix
 
Autc@r Mobile
Autc@r MobileAutc@r Mobile
Autc@r Mobile
 

Cervejaria Gran Malte®

  • 1. CERVEJARIA GRAN MALTE® Equipe: João Paulo Mundim Franco; Vinicius Zardo Rizzi; Lucas Antônio de Assis Cabral. MBA em Gerenciamento de Projetos Rio Verde – GO / GP-01
  • 2. Gerenciamento de Aquisições em Projetos O Projeto O objetivo final deste projeto é entregar uma cervejaria artesanal pronta para operação, com as devidas licenças e autorizações perante aos órgãos responsáveis expedidas, funcionários contratados e treinados, equipamentos instalados e pesquisa de mercado e análise de viabilidade realizadas. A fábrica será localizada na cidade de Rio Verde – GO, a qual possui um alto potencial no mercado em questão. Os produtos serão distribuídos na própria cidade e em cidades vizinhas. O publico alvo são consumidores de cervejas especiais, os quais estão dispostos a pagar por uma cerveja tradicional, ou seja, produzida a partir de malte, lúpulo, água e livre de conservantes e cereais não maltados.
  • 3. Componentes do Grupo João Paulo Mundim Franco Vinicius Zardo Rizzi Lucas Antônio de Assis Cabral
  • 5. Critérios MAKE or BUY Nº Critérios MAKE or BUY Justificativa 1 Capacidade (quantidade e qualidade) da equipe Não há recurso interno suficiente e qualificado para atender este pacote de trabalho. 2 O core business da empresa Pacotes de trabalho que não são o core business da empresa. 3 Necessidade de fornecimento especializado A maioria das atividades marcadas como Buy não são o core business da empreza, portanto a necessidade de fornecimento especializado. 4 Segurança da informação Determinados pacotes de trabalho envolvem informações sigilosas, portanto a necessidade de fornecedores especializados e confiáveis para tal. 5 Compartilhamentos de riscos Determinados pacotes de trabalho envolvem riscos que, caso existam fornecedores adequados, estes podem ser contratados para o compartilhamento de riscos. 6 Garantia de fornecimento A terceirização da logística de matéria prima trata-se de uma estratégia quanto a garantia de fornecimento, haja vista a dificuldade de aquisição e controle de insumos necessários à produção. 7 Restrições de prazo Determinados pacotes de trabalho possuem volume considerável para nosso projeto, além de não serem o core business da empresa, por isso a necessidade de fornecedores especializados que nos atendam precisamente no prazo previsto.
  • 6. Mapa das Aquisições Item Pacote de Trabalho Ref. Na WBS Vendor List Cronograma Orçamento Critérios Make or Buy 1 Pesquisa de Mercado 1.1.4 J&L Research; APB Pesquisas; Dumont Acessoria e Pesquisa. out/15 R$ 9.500,00 1;2;3;4 2 Matéria Prima (Logística) 1.2.1 TransGO Acessoria e Transporte; SendLog Logística Empresarial; Lóchus Logística Empresarial. nov/15 R$ 12.000,00 3;5;6 3 Distribuição/ Venda 1.2.2 Lóchus Logística Empresarial; SendLog Logística Empresarial. nov/15 R$ 16.000,00 1;2;3 4 Colaboradores 1.2.3 MultiRH Acessoria; Contract Recursos Humanos; S & Silva RH. nov/15 R$ 16.000,00 1;2;3 5 Construção Civil 1.3.2 Construmais Construções; Itec Engenharia e Construção; JCL Construtora. jan/16 R$ 250.000,00 1;2;3 6 Construção Mecânica 1.3.3 Itec Engenharia e Construção; Engetop; Engetec; Itaucon Engenharia. abr/16 R$ 60.000,00 1;2;3;7 7 Elétrica/ Automação 1.3.4 Engetec; Eletro Norte Instalações Elétricas; Eletro Neiva Consultoria em Instalações Elétricas. abr/16 R$ 45.000,00 1;2;3;7 8 Comissionamento 1.3.5 SGT Consultoria e Acessoria; ETAP Comissionamento Industrial; VEGAN Indústrias. jun/16 R$ 26.700,00 1;3 9 Identidade 1.4.1 InfoNalt; Ágape Acessoria Empresaria. jun/16 R$ 13.000,00 2;3 10 Divulgação 1.4.2 A2 Agência de Marketing; Multifocus Marketing Empresarial; Action Consultoria em Marketing. jun/16 R$ 20.000,00 1;2;3;5
  • 7. WBS Revisada Para Gerência de Aquisições
  • 8. Registro de Riscos - RR Nº Evento de Risco Resposta ao Risco Momento da Resposta ao Risco 1 Atraso na construção civil em razão de baixa capacidade financeira e profissional • Análise de histórioco dos fornecedores; • Multa Contratual; • Mobilização de equipe de outra empresa para execução do serviço. Plan Esp PQ SEL Cont 2 Falta de matéria prima • Análise de histórico dos fornecedores; • Seleção de empresas com melhor processo; • Identificar melhor raio de atuação; • Diligenciamento e inspeção. Plan SEL Cont 3 Falta de colaboradores Montar pacote atrativo de benefícios para funcionários . Plan 4 Atraso na Pesquisa de mercado Fortalecimento da identidade do produto; Identificação dos pontos de venda e potencial dos mesmos. Plan Esp PQ 5 Atraso na construção mecânica em razão de baixa capacidade financeira e profissional Análise de histórioco dos fornecedores; • Multa Contratual; • Mobilização de equipe de outra empresa para execução do serviço. Plan Esp PQ SEL Cont
  • 9. Declaração de Trabalho Especificação Técnica Treinamentos Contratação da elaboração e execução de projeto civil referentes às instalações da Cervejaria GRAN MALTE®. Os colaboradores dem estar capacitados conforme Norma Regulamentadora. Qualidade Manutenção Atender as normas regulamentadoras, ex: ANVISA, MAPA, prefeitura e demais órgãos regulamentadores. Manter Planos de Manutenção atualizados, ART's dos equipamentos e Checklist diário. Prazos Garantia Deverão ser atendidos todos os marcos contratuais, conforme cronograma do projeto. 10% (dez por cento) do valor contratado. Suporte Local de Entrega Fornecer informações da estratégia de obra e projeto. Será realizada uma reunião na sede da empresa para apresentação dos resultados. Pagamentos O pagamento será realizado de acordo com o peso das entregas na WBS.
  • 11. Critérios Eliminatórios • Equipamentos com Plano de Manutenção, ART’s e Checklists em dia; • Documentação da empresa em ordem perante órgãos da Justiça; • Balanço Patrimonial e documentos bancários favoráveis; • Possuir Certificações de Gerenciamento (Ex: ISO 9001); • Equipe de colaboradores suficiente para a completa execução dos serviços.
  • 12. Critérios Classificatórios • Compromisso com prazos (benchmark com clientes); • Quantidade e qualidade de projetos executados; • Preços e condições de pagamento; • Garantia acima do mínimo especificado; • Qualificação técnica.
  • 13. Explicitação dos Critérios de Avaliação na DT Decidimos não explicitar os critérios de avaliação dos fornecedores na Declaração de Trabalho, com a finalidade de evitar com que os mesmos venham a “embelezar” suas propostas para vencer a concorrência, de modo que não retratem a sua realidade. Além disso, os convidados podem questionar os critérios, e consequentemente retardar o processo de concorrência.
  • 14. Sistema de Pontuação • Experiência do fornecedor; • Qualificação do corpo técnico; • Preços e condições de pagamento; • Garantia acima do mínimo especificado; • Tempo da empresa no mercado.
  • 15. Documentos de Aquisição Adotados A empresa optou por uma solicitação de proposta, RFP, para não restringir a escolha apenas pelo menor preço. Entende-se que a empresa escolhida para ser parceira pode e deve participar da concepção e planejamento, pois tem know-how na área. Será também observado se a empresa possui o melhor suporte técnico, garantias, prazos, carteira de cliente, entre outros fatores.
  • 16. Meio Adotado Para Envio do Convite Carta Convite enviada via e-mail, haja vista a facilidade e o fato de ser o meio de comunicação mais utilizado nos dias de hoje. As respostas também serão recebidas via e-mail.
  • 17. Tipos de Contratos • Optou-se por contratos com preço fixo, PF, uma vez que buscaremos detalhar/especificar tudo na declaração de trabalho.
  • 18. Processo de Concorrência Privada Planejamento Especificação RFPVendor list Crit. eliminatórios Divulgação Análise propostas Crit. Classificatórios Negociação Contratação
  • 19. Atitudes e Fiscalização Atitudes: • Kick off do contrato; • Exigir o cumprimento de cláusulas contratuais; • Aplicar multas em caso de descumprimento contratual; • Qualidade e Segurança. Fiscalização: • Auditorias de Qualidade e Segurança; • Reunião semanal para acompanhamento do cronograma; • Realizar visitas em campo para medir e controlar o trabalho.
  • 20. Controle de Aquisição Para o controle das atividades iremos utilizar os seguintes relatórios: • Boletim de Medição: Este relatório será utilizado a fim de controlar e medir o desempenho da contratada. • Relatório de acompanhamento semanal: Este relatório será utilizado a fim de controlar e acompanhar o andamento do cronograma.
  • 21. Boletim de Medição BOLETIM DE MEDIÇÃO Empresa: Responsável: Item Descrição Preço Total Estimado % do Pacote Medido no Mês (%) Saldo (R$) TOTAL R$ X % X % X R$ X Numeração Entregáveis do Fornecedor Preço Finalizado Percentagem no Pacote de Trabalho Percentagem Realizada no Mês em Questão Saldo Contratual Restante
  • 22. Relatório de Acompanhamento Semanal Relatório Semanal da Obra Atividades desenvolvidas Período Ocorrência Condição climática Funcionários envolvidos Data Importante pois interferem no desenvolvimento da obra Fatos fora da rotina da obra, que afetem o andamento da mesma Breve descrição das atividades realizadas e o período de cada atividade Mapear quem esteve em trabalho e se foi respeitado os intervalos de almoço e horas extras estipulados pela legislação
  • 23. Fluxograma de Controle de Contrato Kick-off Divulgação do cronograma da obra Aceite Diretoria Sim Não Revisão Escopo Validação da entrega Sim Não Jurídico Negociação Financeiro Pagamento
  • 24. Fluxograma Para Encerrar o Contrato Entrega Aceita Verificação do Cronograma Liberação p/ Pagamento Jurídico Penalidades Financeiro Termo de encerramento Encerramento do contrato Fora de prazo
  • 25. PGA – Plano de Gerenciamento das Aquisições • Definir a WBS; • Análise Make or Buy, com critérios pré-determinados; • Mapa de aquisições (orçamento, cronogramas, vendor list, critérios eliminatórios, etc.); • Análise de riscos; • Elaboração da Request for Proposal (RFP), Declaração de Trabalho (DT); • Definir critérios classificatórios e eliminatórios; • Aspectos jurídicos do contrato e modelo do contrato, neste caso Preço Fixo (PF); • Controlar aquisições a partir de boletins de medição e acompanhamento semanal, por exemplo; • Avaliar as entregas; • Validar as entregas; • Aceitar as entregas; • Realizar pagamentos; • Encerrar os contrato.