ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS NOS PRIMEIROS DOIS ANOS DE VIDA
A alimentação, principalmente no 1º ano de vida, é
fator determinante na saúde da criança. Por isso, é importante
conhecimento correto e atualizado acerca do assunto.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos levando a efeitos de longo prazo na programação metabólica da saúde na vida adulta.
...
Parabéns aos autores:
Professor Benedito Scaranci Fernandes
Professora Elaine Alvarenga de Almeida Carvalho
Nutricionista Roseli Gomes de Andrade
Maysa Teotônio Josafá Simão (Graduação)
Mariana Couy Fonseca (Graduação)
Alex Froede Silva (Graduação)
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS NOS PRIMEIROS DOIS ANOS DE VIDA
A alimentação, principalmente no 1º ano de vida, é
fator determinante na saúde da criança. Por isso, é importante
conhecimento correto e atualizado acerca do assunto.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos levando a efeitos de longo prazo na programação metabólica da saúde na vida adulta.
...
Parabéns aos autores:
Professor Benedito Scaranci Fernandes
Professora Elaine Alvarenga de Almeida Carvalho
Nutricionista Roseli Gomes de Andrade
Maysa Teotônio Josafá Simão (Graduação)
Mariana Couy Fonseca (Graduação)
Alex Froede Silva (Graduação)
Unidade de alimentação e nutrição UAN MaluMoraes12
Nesse artigo mostra o funcionamento de uma Uan.
esquipamentos necessarios para montar uma UAN.
Muito importante para o estudo no curso de nutrição
Para o calculo de dimensionamento de cada area e setores necessarios para a empresa. Legislações que precisam ser seguidas para a criação da empresa.
Alimentação saudável trabalho de saúde infantilGaby Veloso
Este PowerPoint vão encontrar com ter uma alimentação saudável, o que acontece se não tivermos uma alimentação saudável, porque devemos beber muita água, roda dos alimentos e muito mais.
"Há algumas décadas, o governo enviava alimentos praticamente prontos para as escolas. As merendeiras apenas os colocavam na água fervente, misturavam e esperavam que cozinhassem. Após 1994, ao invés de enviar alimentos, o governo passou a enviar verbas para que alguns municípios e estados os comprassem."
Programa Nacional de Alimentación Escolar - FNDEFAO
Presentación del Programa Nacional de Alimentación Escolar - FNDE Albaneide Peixinho Coordenadora-Geral do PNAE/FNDE en el marco del Seminario Internacional y Multisectorial en Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, el 20 y 21 agosto 2013, en Brasilia, Brasil.
Unidade de alimentação e nutrição UAN MaluMoraes12
Nesse artigo mostra o funcionamento de uma Uan.
esquipamentos necessarios para montar uma UAN.
Muito importante para o estudo no curso de nutrição
Para o calculo de dimensionamento de cada area e setores necessarios para a empresa. Legislações que precisam ser seguidas para a criação da empresa.
Alimentação saudável trabalho de saúde infantilGaby Veloso
Este PowerPoint vão encontrar com ter uma alimentação saudável, o que acontece se não tivermos uma alimentação saudável, porque devemos beber muita água, roda dos alimentos e muito mais.
"Há algumas décadas, o governo enviava alimentos praticamente prontos para as escolas. As merendeiras apenas os colocavam na água fervente, misturavam e esperavam que cozinhassem. Após 1994, ao invés de enviar alimentos, o governo passou a enviar verbas para que alguns municípios e estados os comprassem."
Programa Nacional de Alimentación Escolar - FNDEFAO
Presentación del Programa Nacional de Alimentación Escolar - FNDE Albaneide Peixinho Coordenadora-Geral do PNAE/FNDE en el marco del Seminario Internacional y Multisectorial en Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, el 20 y 21 agosto 2013, en Brasilia, Brasil.
Brazilian Policy on Food and Nutrition Security. Presentation on Brazilian National Programme on School Feeding (PNAE/FNDE) made during workshop on PAA Africa Programme, organised by the government of Brazil (CGFome and Ministry of Social Development), WFP Centre of Excellence and FAO Brazil, held from 2 to 6 July 2012 in Brasilia and Arapiraca, Brazil.
Publicação do Ministério da Saúde é esclarecedor e atualizado.
Para ampliar a autonomia das pessoas durante suas escolhas alimentares e para exigirem o cumprimento do direito humano à alimentação adequadae saudável é fundamental o acesso a informações confiáveis e consistentes, respeitando a identidade e a cultura alimentar da população. A adoção de
hábitos alimentares saudáveis não se trata apenas de uma escolha individual, sendo influenciada por diversos fatores.
Por isso, o esforço conjunto de políticas públicas que apoiem e fortaleçam escolhas mais saudáveis e a elaboração de instrumentos e estratégias de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) contribuem para que pessoas, famílias
e comunidades se tornem agentes ativos de sua saúde e de transformação do território onde vivem e trabalham.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Pnan) reconhece a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como uma das ações que compõe a diretriz de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS). A implantação dessa diretriz da Pnan se fundamenta nas dimensões de incentivo, apoio, proteção da saúde e deve combinar diversas iniciativas, como o trabalho aqui desenvolvido.
Fruto da parceria realizada pela Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/DAB/SAS/MS) com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e com o apoio da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas/Brasil), esta publicação pretende orientar e subsidiar a prática dos profissionais de saúde, assim como ampliar a autonomia das pessoas, famílias
e comunidades, facilitando o acesso a conhecimentos sobre alimentação e nutrição e possibilitando que reflitam de forma crítica sobre hábitos e práticas não promotoras de saúde, aos quais muitas vezes estão submetidos.
Atualmente, a grande repercussão do tema da alimentação e saúde e a crescente quantidade de notícias veiculadas exigem o desenvolvimento de habilidades pessoais para favorecer escolhas saudáveis. Comumente, a publicidade tende a enfatizar alimentos específicos, propagados como
“superalimentos” e dietas com promessa de efeitos milagrosos no corpo e na saúde, induzindo modismos e padrões de comportamento alimentar não usuais que muitas vezes podem causar riscos à saúde.
Merece a nossa leitura e divulgação.
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Atuação do Nutricion...crn8
Patrícia Chaves Gentil - Secretaria Executiva da Caisan Nacional, Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional / Ministério do Desenvolvimento Social e Agrário – MDSA
Estratégias no atendimento nutricional de idosos residentes em ILPIcrn8
Flávia Cristina Severo Grando
Especialização em Gerenciamento em Serviços de Alimentação e Nutrição, 2011 PUC/PR.
Graduação em Nutrição, 2009 Faculdade Evangélica do Paraná.
Nutricionista
Nutricionista, Responsável Técnico pela Unidade de Alimentação e Nutrição, da ILPI Lar Para Idosos Adelaide Weiss Scarpa / Pia União das Irmãs da Copiosa Redenção, de 2009 a data atual.
Pompoarismo, também chamado de ginástica íntima, consiste na prática de exercícios de contração e relaxamento da musculatura do assoalho pélvico, que para além de fortalecer a musculatura, proporciona imensos benefícios para a saúde da mulher, conferindo-lhe também maior prazer sexual.
Cartilha de exercícios de reabilitação para ombro, modelos de execícios, sugestões de exercícios para academia, fortalecimento e ganho de força e amplitude de movimento.
1.
Instituto Paranaense de Desenvolvimento da Educação
Departamento de Nutrição e Alimentação
Coordenação de Planejamento da Alimentação Escolar
Programa Estadual de
Alimentação Escolar
4. PNAE x Nutricionista
SAN
•4% domicílios
paranaenses –
insegurança
alimentar
moderada e
2,4%
insegurança
grave (PNAD-
IBGE 2009)
Condiçõesvida
•Índice Ipardes de
Desenvolvimento
Municipal – IPDM
- índices parciais
de renda e
emprego, de
educação e de
saúde
• 67 municípios
Paraná – baixo
desempenho
Necessidaealimentarespecial
•
Monitoramento
anual
•Semana
pedagógica,
formação em
ação
5. PNAE x Nutricionista
Perfilnutricionaldos
escolares
•25% alunos com
sobrepeso e obesidade
•Indices acima da média
nacional
•Melhores indices:
Pitanga, Irati, União da
Vitória
•Regiões com maiores
índices de obesidade:
Maringá, Cianorte, Ibaiti.
Diverisdadepopulacionale
culturaalimentar
•Indígena (37)
•Remanescente
quilombola (33
certificadas)
•Faxinalenses – centro sul
•Ilhéus – Rio Paraná
•Cipozeiros - litorânea
6. Evolução do número de
nutricionistas cadastrados no
PNAE/FNDE
Ano
Nº de nutricionistas
cadastrados no
PNAE/FNDE
% de municípios COM
nutricionistas
cadastrados no
PNAE/FNDE (n=5564)
Nº de municípios sem
nutricionistas
cadastrados no
PNAE/FNDE (n=5564)
% de municípios SEM
nutricionistas
cadastrados no
PNAE/FNDE (n=5564)
2003¹ 813 12 4897 88
2005¹ 1006 18 4562 82
2006¹ 2511 47 2949 53
2007¹ 3162 64 2003 36
2008¹ 3650 68 1780 32
2009/2010¹ 4479 82 1002 18
2011² 6266 - - -
2013² 8083 - - -
Fonte: Adaptado de Chaves (2009¹) e FNDE (2013²)
7. Dados PNAE - Paraná
Dependência
administrativa
nº estabelecimentos
de ensino¹
nº alunos¹ nº nutricionistas²
Relação alunos/
Nutricionista
Pública Estadual 2.147 1.167.797 3 333.000
Pública Municipal 5.065 1.008.902 497 2.030
Fontes:
¹ censo escolar 2013 e ²estaduais e municipais – SINUTRI/FNDE/MEC
8. Contextualização PNAE PR
▪ 1.000.000 refeições/dia
▪ 399 municípios
▪ 2.342 escolas e pontos alternativos
▪ 19 colégios agrícolas
▪ 62 escolas integrais
▪ 37 escolas indígenas
▪ 508 escolas com Mais Educação
9. Características da execução
do PEAEAquisições Centralizadas
• Pregão eletrônico (não perecíveis, carnes
congeladas, ovos)
• Chamada Pública para Agricultura
Familiar
• Embalagem Institucional
Qualidade alimentar e nutricional
• Garantia da Qualidade & Sanidade dos
alimentos
• Variedade de produtos
• Programações diferenciadas
• Kit de servimento em aço inox
10. Características da execução
do PEAEControles
• Controle eletrônico das etapas do processo
• Avaliações contínuas
• Monitoramento Nutricional
• Controle Social atuante
Educação alimentar e nutricional
Capacitação de merendeiras, professores, gestores
(presencial e EaD)
Produção de materiais (MBP, POP, livro de horta, livro de
receitas, livro sobre alimentação saudável e controle da
obesidade, necessidades alimentares especiais)
11. Diferenciais do PNAE PR
Isenção corantes, conservantes
e aromatizantes artificiais
Monitoramento nutricional -
NAE
Sistema Eletrônico de Gestão -
AF