O documento apresenta uma pesquisa de mercado realizada pela Pizza Hut sobre suas operações em Curitiba, Santa Catarina e Blumenau. Ele descreve o cenário macro e microambiental da empresa, análise SWOT, público-alvo, posicionamento e estratégias de inovação da marca nessas regiões.

1. Pesquisa de Mercado
Pizza Hut Curitiba & Santa Catarina

2. • Pizza Hut é uma marca Yum! Brands, assim como KFC e
Taco Bell.
• A marca está presente em 97 países, sendo mais de 12.000
lojas. São todas franquiadas.
• O franquiado atua em Curitiba, Blumenau e Florianópolis.
• Conceito “Dine Inn” em Curitiba e Florianópolis, em
Blumenau, Fast Food.
• Ticket médio diferente entre cidades.
Empresa
Cenário

3. • Natural: Clima influi na qualidade e custo de insumos
naturais que servem de matéria prima para os produtos.
• Demográfico: Localização das lojas de acordo com o
público residente e/ou renda de um determinado bairro.
• Econônimo: Além das classe A e B, o crescimento da
classe C proporciona maior número de consumidores.
Macro Ambiente
Cenário

4. • Tecnológicos: Rotinas associadas ao uso de tecnologias
modernas sugerem uma maior incidência de escolha por
refeições rápidas.
• Sócio-Cultural: Cultura de comer em grupos de amigos,
colegas de trabalho e família, consumo de refeição rápida,
delivery.
• Político-Legal: Atender as regulamentações estabelecidas
por órgãos responsáveis por regulamentar e fiscalizar
procedimentos com uso de alimentos.
Macro Ambiente
Cenário

5. • Empresa: Planos de marketing levando em consideração
setores internos, promovendo maior impacto nas ações
externas.
• Fornecedores: Entrega de valor da empresa ao
consumidor, provêem recursos necessários para produção
de bens e serviços que podem impactar no marketing.
• Intermediários: Ajudam a promover a marca junto ao seu
consumidor/público alvo.
Micro Ambiente
Cenário

6. • Clientes: Necessita maior estudo de seus clientes.
• Concorrência: Deve alcançar vantagens estratégicas,
posicionando suas ofertas contra a de seus concorrentes na
cabeça dos consumidores.
• Público: Local, para consumidores nativos da região de
cada loja; De mídia, para consumidores impactados por
ações de marketing; E geral para aqueles que estão
inseridos por motivos dispersos em ambientes próximos
das lojas.
Micro Ambiente
Cenário

7. • Poder de negociação dos fornecedores • Poder de negociação dos fornecedores
5 Forças
Entrantes
Potenciais
Concorrentes
na Indústria
Clientes
Substitutos
Fornecedores
Cenário
• Ameaça de novos entrantes
• Ameaça de serviços e produtos substitutos

8. • Concorrentes:
- Empresas do mesmo ramo de atividade.
- A Pizza Hut tem a vantagem de ser uma marca reconhecida
mundialmente, que lhe confere melhor posicionamento diante
da concorrência.
5 Forças
Cenário

9. • Poder de Barganha do consumidor:
- O cliente já está acostumado com a qualidade e preço.
- Necessidade de estratégias para conquistar novos clientes
sensíveis em relação custo/benefício.
5 Forças
Cenário

10. • Ameaça de produtos substitutos:
- Restaurantes com serviço de buffet durante o almoço.
- Novas tendências na alimentação.
- Restaurantes com produtos semelhantes e tradicionais.
5 Forças
Cenário

11. • Ameaças de novos entrantes:
- Considerado “médio” para a Pizza Hut, visto que já possui
mercado consolidado devido a marca reconhecida
mundialmente e produtos diferenciados.
5 Forças
Cenário

12. • Poder de Barganha dos fornecedores:
- Fornecedores fixos devido a padronização dos produtos.
- Necessidade de produtos que não influem em padronização,
como exemplo as verduras, guardanapos e embalagens.
5 Forças
Cenário

13. • Forças
- Marca reconhecida.
- Produtos exclusivos.
- Alinhamento na confecção dos produtos.
- Alinhamento no cardápio.
- Qualidade dos produtos.
- Preço competitivo entre seus concorrentes diretos.
S.W.O.T.
Cenário

14. • Fraquezas
- Pouca divulgação da marca e seus produtos.
- Poucos consumidores sabem que o cardápio vai muito
além de pizzas.
- Preço alto se comparado com concorrentes indiretos.
- Atendimento falho em algumas ocasiões.
S.W.O.T.
Cenário

15. • Oportunidades
- Aumento da divulgação da marca e produtos.
- Atendimento impecável, sempre.
- Aumento de áreas de entrega (delivery).
S.W.O.T.
Cenário

16. • Ameaças
- Aumento do número de concorrentes.
- Concorrentes que possuem produtos mais “artesanais”.
- Concorrentes com produtos diferenciados.
- Concorrência indireta de outros tipos de restaurantes e
fast foods.
- Falta de divulgação da marca e seus produtos.
S.W.O.T.
Cenário

17. • O franquiado não possui missão, visão e valores próprios
devido a um alinhamento mundial imposto pela Yum!
Brands, que é detentora da marca.
Missão, Visão e Valores
Posicionamento

18. • Ser os melhores do mundo na construção de grandes
marcas.
Missão
Posicionamento

19. • Ser a empresa que alimenta o mundo.
Visão
Posicionamento

20. • Crença nas pessoas.
• Somos maníacos por restaurantes e clientes, hoje e sempre.
• Reconhecimento! Reconhecimento! Reconhecimento!
• Alcançamos resultados extraordinários.
• Construimos conhecimento.
• Trabalho em equipe conquista a montanha.
Valores
Posicionamento

21. “O resultado do posicionamento é a criação bem sucedida de
uma proposta de valor focada no cliente, ou seja, um motivo
convincente pelo qual o mercado-alvo deve comprar
determinado produto.” – Kotler, Philip. 2012.
Posicionamento

22. • Além da exclusividade de alguns produtos, o
desenvolvimento de novos que atenda as necessidades e
desejos do seu público.
• Exemplos: Massa PAN, Cheesy Pop, Sliders, buffet e
rodízio.
Inovação
Posicionamento

23. • Curitiba e Florianópolis: Jovens, grupos de amigos,
executivos e famílias que buscam qualidade de produto e
serviço.
• Blumenau: Jovens, estudantes e profissionais que buscam
uma refeição rápida e de qualidade.
Público
Posicionamento

24. Segmentação
Posicionamento
PR e SC
Ctba, Fpolis e BNU
Homens e Mulheres
18 a 50 anos
Classes A, B e C
Bons níveis
escolares e
profissionais

25. • Jovem, estudante, profissional ou
executivo.
• Busca almoçar com qualidade
mas considerando o custo.
• Horário de almoço, entre 11h e 14h.
• Geralmente em grupos.
• Já sabe o que vai consumir.
• Ticket médio: R$ 23,00.
Grupo 1
Grupos de Comportamento

26. • Profissional, executivo ou turista.
• Perdeu a hora devido a um compromisso
ou está a passeio.
• Busca qualidade num lugar que já tenha
referências.
• Atento ao custo, mas ainda não sabe o que
consumir.
• Permanece no máximo uma hora na loja.
• Ticket médio: R$ 36,00.
Grupo 2
Grupos de Comportamento

27. • Casais, famílias e grupos de amigos.
• Apenas jantar ou comemoração.
• Não sabem o que consumir e sem
valor estipulado para gastos.
• Permanece mais tempo na loja.
• Maior frequência a partir das 19h.
• Ticket médio: R$ 54,00.
Grupo 3
Grupos de Comportamento

28. Bom apetite!
Denise | Jéssica | Andrey | Arthur | Roger