1. Agricultura
transmontana

2. Agricultura em Portugal
 Desde os anos 60 se verifica
um aumento no abandono
dos campos, o que implica
uma extrema dependência
externa.

3. Agricultura em Portugal
Superfície agrícola
utilizada
Matas e Florestas
Superfície agrícola
não utilizada
Outras superfícies

4. Trás-os-Montes
 Características Físicas:
• Tipo de Relevo;
• Clima:
 “Em Trás-os-Montes existem nove meses de Inverno e
três meses de Inferno”

5. Trás-os-Montes – Paisagem
Agrária
 Morfologia Agrária
Agricultura tendencionalmente diferente e diversificada:
• Dominam as parcelas de média dimensão - coexistindo
parcelas de pequena e grande dimensões;
• Parcelas de forma irregular;
• Rede de caminhos densa nas áreas de parcelas de
pequena dimensão;
• Dominam os campos fechados - vulgarmente cercados
por sebes.

6. Trás-os-Montes – Paisagem
agrária
 Sistema de Culturas
 Nas explorações agrícolas de pequena dimensão
dominam:
• Prática de policultura, regime de agricultura tradicional –
recurso a técnicas e processos de rega tradicionais.
Nas explorações agrícolas de grandes dimensões dominam:
• Prática de monocultura, num regime de agricultura
moderna – recurso a técnicas modernas.

7. Trás-os-Montes – Paisagem
agrária
 Habitat Rural
 Nas explorações agrícolas de pequena dimensão
dominam:
• Habitat concentrado em pequenas aldeias, reforçando o
sentido de comunitarismo;
• Densa rede de caminhos.
Nas explorações agrícolas de grandes dimensões dominam:
• Habitat mais disperso;
• Fraca rede de caminhos.

8. Trás-Os-Montes – Culturas
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Cereais Mercado A qualidade
dos
produtos.
Escoament
o no
mercado.
Batata Mercado/Subsistên
cia
Feijão Mercado/Subsistên
cia
Maçã Mercado
Cereja Mercado
Frutos
Secos
Mercado
Vinha Mercado
Olival Mercado

9. Trás-os-Montes – Cereais
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Trigo Fabrico de
alimentos
(como o pão).
Exigência do
mercado
neste
produto.
Diminuição da
produção.Centeio
Aveia Inviabilização do
aproveitamento
para alimentos sem
glúten.

10. Trás-os-Montes – Batata
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Batata Destino de
mercado e
subsistência.
Principal
constituinte
da
alimentação
em Portugal.
Devido à
sensibilidade
às alterações
climáticas é
insuficiente
para o
mercado
interno.

11. Trás-os-Montes - Feijão
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Feijão Destino de
mercado e
subsistência.
Base de
variados
pratos
tradicionalme
nte
portugueses.
Cultura típica
de
explorações
de pequena
dimensão.

12. Trás-os-Montes – Maçã
Cultura Utilização Vantagens Problemas
Maçã Destino de
mercado
Venda do produto
directo com o intuito de
alimentação.
Cultura em crescimento
progressivo.
Qualidade reconhecida.
Insuficiente
para o
mercado
interno.
Exploração
das grandes
superfícies
comerciais
sobres os
agricultores.

13. Trás-os-Montes – Cereja
Cultura Utilização Vantagens Problemas
Cereja Destino de
mercado
Cultura em crescimento
progressivo;
Interesse recente da
industria espanhola;
Parte do escoamento
para o mercado é
realizado sem alterações
do produto.
Característica
de explorações
agrícolas de
pequenas
dimensões;
Necessidade
de
transformação
para atingir o
produto final,
em alguns
casos .

14. Trás-os-Montes – Frutos Secos
Culturas Utilizações Vantagens Problemas
Amêndoa Principalment
e, destino de
mercado
Culturas em
crescimento
progressivo;
Qualidade
dos produtos;
Fácil
adaptação ao
clima da
região.
Escoamento
para o
mercado.Castanha
Noz
Avelã

15. Trás-os-Montes – Vinha
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Vinha Destino de
mercado na
forma de
vinho
Excelência na
qualidade
única do
produto final
– vinho do
Porto;
Aumento da
qualidade das
produções.
Diminuição da
produção nos
últimos anos

16. Trás-os-Montes – Olival
Cultura Utilizações Vantagens Problemas
Olival Destino de
mercado na
forma de
azeite
Produção de
azeite de melhor
qualidade devido
às condições
climáticas
Envelhecimento
dos olivais;
Abandono das
culturas;
Falta de mão-de-
obra
especializada.

17. Trás-os-Montes – Agricultura
Biológica
 Em 1993 registava-se cerca de 30 % da produção biológica nesta região.
 Principais elementos constituintes são:
Pastagens
Olival
Culturas Arvenses
Frutos Secos
Vinha
Fruticultura
Horticultura
Pousio

18. Trás-os-Montes
Pastagem típica transmontana

19. Trás-os-Montes – Produções
animais
Caprino
Ovino
Suínos
Outras espécies

20. Trás-os-Montes – Produções
animais
Tipos de animais Observações
Ovino
(carneiros e ovelhas)
• Aumento da percentagem de
produção, a nível nacional;
• Diminuição das explorações de
produção de ovinos;
Caprino
(cabras)
• Aumento da percentagem de
produção, a nível nacional.
Suíno
(porcos)
• Diminuição da percentagem de
produção, a nível nacional.

21. Produto de origem animal
típico de Trás-os-Montes
Posta de Mirandela

22. Produções animais em regime de Produção
biológica
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
2002 2003 2004 2005
Bovino
Ovinos
Caprinos
Aves
Apicultura
Nº.deanimais

23. Evolução da produção de leite
 Portugal tem vindo a se afirmar na produção de
leite, nomeadamente emTrás-os-Montes, onde se registou
um aumento em cerca de 15 %.
• Década de 90 – o comércio externo de produtos lácteos
começa a evoluir.

24. Produção de leite
 Apesar de ser vulgarmente consumido no nosso dia-a-dia, o leite é
aproveitado para a produção de manteiga, queijo e leite em pó.
 No nosso país foram introduzidas as seguintes medidas para o
desenvolvimento desta produção:
1. Suporte do mercado interno – regime dos preços, regime de
intervenção, medidas de comercialização e pagamentos directos;
2. Regime de comercialização em países terceiros;
3. Quotas leiteiras, incide sobre as quantidades do leite entregues aos
compradores ou vendidas directamente aos produtores.

25. Evolução na produção de aves
 A avicultura representava, entre 1998 e 2000, mais de 21 % da
produção nacional.
 Destaque para a produção de frangos que tem vindo a aumentar
gradualmente.
 A produção executa-se maioritariamente em aviários ou no
interior de complexos para o mesmo fim. Os alimentos são
produzidos à base de ingredientes cultivados localmente ou
através de aquisição de cereais de outras regiões.

26. Produção de aves
 A produção intensiva de aves acarreta graves problemas
ambientais e uma ameaça permanente de doenças com rápida
propagação. A produção de carne de aves em Portugal centra-se
essencialmente na Beira Interior e no Ribatejo.

27. Evolução na Produção do
trigo
 O trigo assume a preponderância sobre os outros cereais
de sequeiro na estrutura cerealífera nacional.
 Até ao fim da década de 90 era comum o domínio, em
cerca de 90%, do trigo mole. Contudo, verificou-se uma
alteração acentuada na especificidade do
trigo, assumindo a partir deste período o domínio do
trigo duro. A partir de 2005 verificou-se o
reverso, provocando quase a desaparecimento do trigo
duro.

28. Evolução na Produção de
trigo
 A produção do trigo apresenta-se
maioritariamente no
Alentejo, contudo, começa-se a verificar
uma expressão territorial com algum
significado no Ribatejo e Oeste e Nordeste
transmontano.

29. Evolução na produção do
milho
 O milho revela-se a cultura mais importante no
contexto da produção arvense e cerealífera
nacional.
 A partir da década de 80 do século XX, verificou-se
um decréscimo gradual da área de plantação deste
cereal, apesar de ter sido a segunda menor produção
a decrescer neste parâmetro.
 Contudo, apurou-se um aumento significativo na
produtividade média do milho, tendo quase
triplicado, entre o período de 1980-84 e o período de
2002-2006.

30. Evolução na produção do
milho
 Esta cultura de regadio encontra-se
intimamente relacionada com a pecuária, deste
modo a sua produção verifica-se um pouco por
todo o país.
 É no Alentejo onde se verifica o maior aumento
na produção do milho.

31. Realização
 Oxana Marian
 Pedro Moniz