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MC donalds revisto - Gestão de Operações

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Fabio K. Stabel
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O documento descreve os processos de atendimento e operação de uma loja de fast food. Dois funcionários recebem os clientes e anotam pedidos para a cozinha. Há também caixas convencionais. A cozinha prepara lanches de carne bovina, frango e peixe na hora, enquanto lanches de carne bovina são preparados apenas em horários de pico. O treinamento de novos funcionários ensina higiene, segurança e todas as áreas da loja.

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