Este documento é uma avaliação de desempenho de um instrutor de treinamento em uma lanchonete. A avaliação cobre vários aspectos como aparência pessoal, preparação para treinamentos, condução de treinamentos inicias, comunicação e liderança. O instrutor é avaliado em 29 itens diferentes e recebe feedback sobre pontos positivos e áreas que precisam ser melhoradas.

1. FUNCIONÁRIO: _____________________________________________________________________________________________________________________________
DATA GERENTE AVALIADOR % DE ACERTO VISTO FUNCIONÁRIO VISTO AVALIADOR
AVALIAÇÃO
(PARA OBTER A % DE ACERTO, DIVIDA O NÚMERO DE ACERTOS PELO TOTAL DE ACERTOS POSSÍVEIS E MULTIPLIQUE O RESULTADO POR 100)
PASSO-A-PASSO /
APARÊNCIA PESSOAL
1. Bons padrões de higiene pessoal: cabelos presos, unhas curtas, sem esmalte ou base e limpas, sem bijuterias ou jóias,
sem maquiagem, barba feita, com touca. Tênis, meias e uniforme limpos e em bom estado, uso de crachá do lado
direito da camisa visível e em bom estado. Está apresentando-se bem perante o cliente.
2. Lava as mãos e antebraços com sabonete bactericida por 20'' e faz uso do gel sanitizante, antes de assumir a estação,
após ter realizado uma atividade de limpeza ou de acordo com o sistema programado de lavagem das mãos.
PREPARAÇÃO
3. Conhece seus objetivos mensais referentes ao treinamento que refletem em sua Escala de Instrutor.
4. Escala de Instrutor reflete a programação mensal de treinamento, determinando, para cada dia da semana, qual o
funcionário, estação de trabalho e a fase em que estará treinando.
5. Com base no planejamento mensal de treinamento, preenche as LVs da semana, com nome, responsável e data de
execução.
6. Planeja nos planos de chão semanais o treinamento contínuo (azul) e inicial (vermelho) e coloca as LVs dentro do plano
de chão.
7. Garante que os materiais de treinamento estejam em quantidade suficiente, mantendo o armário de treinamento
organizado e trancado.
8. Promove que as LVs sejam lançadas nas fichas de controle individual, sendo treinamento contínuo em caneta azul e o
inicial em vermelha, com rubrica do avaliado e avaliador continuamente.
9. Mantém-se atualizado quanto às alterações de procedimento e as divide com o funcionário em uma linguagem fácil, de
acordo com as últimas informações obtidas.
OPERACIONAL - TREINAMENTO INICIAL - ETAPA PREPARAR
10. Revisa a LV e o capítulo do Manual de Operações e Treinamento, se necessário, relacionado à estação do treinando,
garantindo conhecimento consistente e atual.
11. Prepara o material de treinamento (LV, fichas, PDF, e-Learning) relacionado à estação de treinamento.
12. Prepara a estação de trabalho, verificando o bom funcionamento dos equipamentos, e garante tempos e temperaturas
corretas dos equipamentos.
13. Utilizando charts e tabelas de níveis, verifica se os níveis de estocagem estão corretos, de acordo com o movimento e
dentro do tempo de vida.
14. Prepara o funcionário, colocando-o à vontade para reduzir a tensão e ansiedade.
15. Verifica o objetivo da estação e tem conhecimento das ações para atingi-lo.
OPERACIONAL - TREINAMENTO INICIAL - ETAPA APRESENTAR
16. Leva o funcionário até o salão e identifica o consumidor do produto ao qual ele estará sendo treinado.
17. Apresenta a estação de trabalho para o funcionário, demonstrando equipamentos, segurança e produtos. Faz prova de
qualidade (se possível), reforçando a característica visual do de acordo com o "Padrão Ouro de Qualidade" .
LV - PASSO-A-PASSO PARA A SATISFAÇÃO DO CLIENTE
INSTRUTOR
DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.

2. PASSO-A-PASSO /
18. Lê o passo-a-passo da LV junto com o funcionário ou, se disponível, aplica o e-Learning referente à estação.
19. Trabalha na estação demonstrando para o funcionário os procedimentos passo a passo. Ao terminar, os repassa
novamente, explicando os porquês de cada passo.
OPERACIONAL - TREINAMENTO INICIAL - ETAPA PRATICAR
20. Faz com que o funcionário execute o trabalho e explique o que está fazendo.
21. Corrige procedimentos incorretos, demonstrando-os de forma que o funcionário entenda o porquê do erro sempre de
forma construtiva.
22. Corrige erros para prevenir formação de maus hábitos, elogia quando o procedimento é bem feito, enfatiza que a
rapidez vem com a prática e que o importante, no momento, é que os procedimentos estejam corretos.
OPERACIONAL - TREINAMENTO INICIAL - ETAPA ACOMPANHAR
23. Aplica a LV inicial dentro do horário de baixo movimento e reforça os itens errados demonstrando o procedimento correto.
24. Quando trabalha em estação próxima ao treinando, garante excelentes padrões, transmitido sempre conhecimentos e
corrigindo procedimentos de forma construtiva.
25. Após avaliar o funcionário em treinamento inicial, garante a conferência e esclarecimento das dúvidas, sempre sendo
positivo. Recolhe sua assinatura e lança a nota da avaliação na ficha Individual e no controle de planejamento de
treinamento mensal.
COMUNICAÇÃO E LIDERANÇA
26. Está atento às necessidades do funcionário (funcionário doente, com problema). Utiliza corretamente a forma de
comunicação com o funcionário para que este atenda rapidamente suas solicitações (não grita).
27. Atua como dispositivo e garante a execução das LVs contínuas no plantão, o rodízio de estação e os processos de
lavagem e sanitização das mãos constantemente.
28. A cada passo em sua área, observa e age, corrigindo problemas quando necessário e dando reconhecimento positivo.
"Passou, Falou".
29. Demonstra liderança de forma que os funcionários e a equipe de gerentes atendam suas solicitações com credibilidade.
PONTOS POSITIVOS
PONTOS A MELHORAR
Revisado em 01/09/2008