Os álcoois são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupos hidroxila ligados a carbonos saturados. Sua fórmula geral é R-OH ou CnH(2n+1)-OH. Eles são classificados de acordo com o número de grupos hidroxila (monoálcoois, diálcoois, triálcoois) e a posição do carbono ligado ao grupo hidroxila (primários, secundários, terciários). O grupo funcional responsável por suas propriedades é o radical hidroxila.

1. ÁLCOOIS. CLASSIFICAÇÃO

2. O que são álcoois?
Álcoois – são compostos que apresentam um ou mais
grupos hidroxilo ligados a carbono saturado.
Lembre-se que carbono saturado é aquele que
apresenta apenas ligações simples.

3. Fórmula geral dos álcoois
R - O H ou CnH(2n+1) - OH
Onde:
R- representa um radical alquil (proveniente de alcanos), em
que o carbono a que se liga a hidroxila é um carbono
saturado.
n – indica o número de átomos de carbono
2n + 1 – indica o número de átomos de hidrogénio

4. Grupo funcional dos álcoois
O grupo funcional dos álcoois é o radical hidroxila (-OH).
O grupo funcional é a partícula ou partículas responsáveis
pela atribuição e manifestação de características que
distinguem um certo grupo de compostos dos outros.
Note que há difereça entre o radical hidroxila (-OH) e o ião
hidroxila (OH-).

5. Classificação dos álcoois
1. De acordo com o número de hidroxilas:
 Monoálcoois ou monois – álcoois que apresentam
apenas uma hidroxila na sua composição.
 Poliálcoois – álcoois que apresentam mais que uma
hidroxila.
No seio dos poliálcoois, distinguimos:
 Diálcoois ou diois- álcoois que apresentam duas
hidroxilas.
 Triálcoois ou triois – álcoois que apresentam três
hidroxilas.

6. Classificação dos álcoois (Cont.)
2. De acordo com a posição da hidroxila:
 Álcoois primários – aqueles que apresentam a
hidroxila ligada a um carbono primário.
 Álcoois secundários - aqueles que apresentam a
hidroxila ligada a um carbono secundário.
 Álcoois terciários - aqueles que apresentam a
hidroxila ligada a um carbono terciário.