O documento descreve as principais funções orgânicas, incluindo álcoois, fenóis, éteres, ésteres, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, aminas e amidas. Ele também discute a classificação e nomenclatura de hidrocarbonetos como alcanos, alcenos e alcinos, bem como cadeias abertas e fechadas.

1. Funções Oxigenadas e Nitrogenadas
Professor Esp. Charles Biral

2. Introdução
Qual a importância da Química Orgânica?
Cerca de 90% dos compostos conhecidos são orgânicos!

3. Introdução
1828 – Anuncia sua segunda grande descoberta
Teoria da Força Vital
Friedrich Wöhler
Jöns Jacob Berzelius

4. Conceito
A Química Orgânica é o ramo da Química que estuda os
compostos formados pelo carbono.

5. O elemento primordial: O Carbono
Juntamente com Couper, enumeraram alguns postulados para o carbono (afirmações sem
necessidade de demonstração)
Friedrich August Kekulé Ideia de Kekulé para o benzeno

6. 1º Postulado: O carbono é tetravalente
O número atômico do carbono é Z=6,
portanto:
Orbital já ocupado
Orbital
vazio

7. 1º Postulado: O carbono é tetravalente

8. 2º Postulado: As quatro valências do
carbono são iguais
Todos esses compostos na verdade são os mesmos. CHCl3

9. 3º Postulado: O carbono forma cadeias
O carbono possui uma extraordinária capacidade de ligar-se a si
mesmo e a outros compostos formando cadeias estáveis.

10. Classificação dos átomos de carbono em
uma cadeia
Carbono primário: quando o átomo de carbono está ligado a um ou
nenhum outro átomo de carbono.
Carbono secundário: quando o átomo de carbono está ligado a outros
dois átomo de carbono.

11. Carbono terciário: quando o átomo de carbono está ligado a outros três
átomo de carbono.
Carbono quaternário: quando o átomo de carbono está ligado a outros
quatro átomo de carbono.
Classificação dos átomos de carbono em
uma cadeia

12. Classificação dos átomos de carbono em
uma cadeia

13. Cadeia aberta ou Acíclica: não apresentam carbonos formando
estrutura cíclica.
Cadeia fechada ou cíclica: apresentam carbonos formando estruturas
cíclicas.
Classificação das cadeias carbônicas

14. Cadeias normais: aquelas que são lineares, apresentam apenas duas
extremidades com átomos de carbono.
Cadeias ramificadas: aquelas que não são lineares, apresentam pelo
menos três extremidades com átomos de carbono.
Classificação das cadeias abertas

15. Carbono/cadeia saturado(a): quando o átomo de carbono apresenta
apenas ligações simples.
Carbono/cadeia insaturado(a): quando o átomo de carbono apresenta
ligações duplas ou triplas.
Classificação das cadeias abertas

16. Classificação das cadeias abertas

17. Cadeias homogêneas: não apresentam heteroátomo.
Cadeias heterogêneas: apresentam heteroátomo.
Classificação das cadeias abertas

18. Núcleos aromáticos
São estruturas cíclicas formadas por átomos de carbono ligados entre
si por ligações simples e duplas alternadas e delocalizadas

19. Cadeias alicíclicas: cadeias cíclicas que não apresentam núcleos ou
anéis benzênicos.
Cadeias aromáticas: apresentam um ou mais núcleos ou anéis
benzênicos.
Classificação das cadeias fechadas

20. Classificação das cadeias alicíclicas
Carbono/cadeia saturado(a): quando o átomo de carbono apresenta
apenas ligações simples.
Carbono/cadeia insaturado(a): quando o átomo de carbono apresenta
ligações duplas ou triplas.

21. Classificação das cadeias alicíclicas
Cadeias homocíclicas: não apresentam heteroátomo.
Cadeias heterocíclicas: apresentam heteroátomo.

22. Classificação das cadeias aromáticas
Cadeias mononucleares: apresentam um anel benzênico.
Cadeias polinucleares: apresentam mais de um anel benzênico.
De núcleo condensado
De núcleo isolado

23. Fórmulas estruturais: Representações
Fórmula estrutural de traço: mostram as ligações por meio de traços.

24. Fórmulas estruturais: Representações
Fórmula estrutural condensada: eliminam-se os traços.

25. Fórmulas estruturais: Representações
Fórmula estrutural de linha: é a mais simplificada. Os carbonos são
representados por linhas em ziguezague, os hidrogênios omitidos e os
heteroátomos devem ser escritos.

26. Identificação dos compostos
A gasolina e o petróleo são compostos orgânicos.
Assim como o álcool, essências de perfume, e até mesmo odores ruins.
Sendo assim, como podemos identificar esses compostos pela estrutura?
FUNÇÕES ORGÂNICAS!!!

27. Funções orgânicas
Gasolina Naftalina

28. Funções orgânicas
Etanol

29. Funções orgânicas
Fenol

30. Funções orgânicas
Enol

31. Funções orgânicas
Acetona comercial

32. Funções orgânicas
Formol

33. Funções orgânicas
Ácido cítrico

34. Funções orgânicas
Ésteres

35. Funções orgânicas
Usado como anestésico

36. Funções orgânicas
CFC

37. Funções orgânicas
Odor dos peixes mortos

38. Funções orgânicas
Ureia utilizada como fertilizante

39. Funções orgânicas
TNT (explosivo)

40. Funções orgânicas
Nitrocelulose

41. Noções de nomenclatura

42. Noções de nomenclatura - Prefixos

43. Noções de nomenclatura - Infixos

44. Noções de nomenclatura - Sufixos

45. Noções de nomenclatura

46. Noções de nomenclatura

47. Os Hidrocarbonetos
Hidrocarbonetos são compostos orgânicos formados
exclusivamente por carbono e hidrogênio
Fórmula geral dos
hidrocarbonetos

48. Classificação dos hidrocarbonetos

49. Alcanos
Os alcanos são hidrocarbonetos saturados, ou seja, só possuem ligações
simples. São conhecidos como parafinas.
Fórmula geral dos
alcanos

50. Nomenclatura dos alcanos

51. Alcenos
Os alcenos são hidrocarbonetos insaturados, apresentando uma ligação
dupla. São conhecidos como olefinas.
Fórmula geral dos
alcenos

52. Nomenclatura dos alcenos

53. Alcinos
Os alcinos são hidrocarbonetos insaturados, apresentando uma ligação
tripla. São conhecidos como acetilênicos.
Fórmula geral dos
alcinos

54. Nomenclatura dos alcinos

55. Alcadienos
Os alcadienos são hidrocarbonetos insaturados, apresentando duas
ligação duplas. São conhecidos como acetilênicos.
Fórmula geral dos
alcadienos

56. Nomenclatura dos alcadienos

57. Ciclanos
Os ciclanos são hidrocarbonetos saturados e cíclicos, ou seja, só
possuem ligações simples. São conhecidos como cicloparafinas.
Fórmula geral dos
ciclanos

58. Nomenclatura dos ciclanos

59. Ciclenos
Os ciclenos são hidrocarbonetos insaturados e cíclicos, apresentando
um ligações dupla. São conhecidos como ciclolefinas.
Fórmula geral dos
ciclenos

60. Nomenclatura dos ciclenos

61. Funções oxigenadas: Álcoois
Etanol
Álcoois são compostos orgânicos que apresentam um ou mais grupos
hidroxila (OH) ligados a carbonos saturados.

62. Funções oxigenadas: Álcoois
Classificação dos álcoois quanto a posição da hidroxila
Álcool primário: quando o grupo funcional apresenta-se ligado ao carbono primário.
Álcool secundário: quando o grupo funcional apresenta-se ligado ao carbono secundário.

63. Funções oxigenadas: Álcoois
Álcool terciário: quando o grupo funcional apresenta-se ligado ao carbono terciário.

64. Funções oxigenadas: Álcoois
Classificação dos álcoois quanto ao número de hidroxilas
Monoálcoois (monóis): quando apresentam apenas uma hidroxila.
Diálcoois (dióis): quando apresentam duas hidroxilas.
Triálcoois (Trióis): quando apresentam três hidroxilas.

65. Funções oxigenadas: Álcoois
Nomenclatura dos álcoois

66. Funções oxigenadas: Álcoois

67. Funções oxigenadas: Fenóis
Fenóis são compostos orgânicos que apresentam um ou mais grupos
hidroxila (OH) ligados diretamente a anéis benzênicos.
Fenol

68. Funções oxigenadas: Fenóis
Nomenclatura dos fenóis

69. Funções oxigenadas: Éteres
Éteres são compostos orgânicos de cadeia heterogênea que apresentam
como heteroátomo o oxigênio (oxigênio entre carbonos).
Usado como anestésico

70. Funções oxigenadas: Éteres
Nomenclatura dos éteres

71. Funções oxigenadas: Ésteres
Ésteres são compostos orgânicos que apresentam ao longo da cadeia
um carbono fazendo ligação dupla e outra simples com oxigênios.
Essência de banana

72. Funções oxigenadas: Ésteres
Nomenclatura dos ésteres

73. Funções oxigenadas: Aldeídos
Aldeídos são compostos orgânicos que apresentam um ou mais grupos
formila (carbono com dupla ligação com oxigênio e simples com
hidrogênio na ponta da cadeia).
Formol

74. Funções oxigenadas: Aldeídos
Nomenclatura dos aldeídos

75. Funções oxigenadas: Cetonas
Cetonas são compostos orgânicos que apresentam um ou mais grupos
carbonila entre carbonos (carbono com dupla ligação com oxigênio).
Acetona comercial

76. Funções oxigenadas: Cetonas
Nomenclatura das cetonas

77. Funções oxigenadas: Ácidos
Carboxílicos
Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que apresentam um ou
mais grupos carboxila (carbono com dupla ligação com oxigênio e
simples com hidroxila na ponta da cadeia).
Ácido cítrico

78. Nomenclatura dos ácidos carboxílicos
Funções oxigenadas: Ácidos
Carboxílicos

79. Funções nitrogenadas: Aminas
Aminas são compostos orgânicos derivados da ammonia (NH3), onde o
nitrogênio pode estar ligado ao carbono ou ao hidrogênio.
Odor dos peixes mortos

80. Funções nitrogenadas: Aminas
Classificação das aminas
Amina primária: aquelas que estão ligadas apenas a um átomo de carbono.
Amina secundária: aquelas que estão ligadas a dois átomo de carbono.
Amina terciária: aquelas que estão ligadas a três átomo de carbono.

81. Funções nitrogenadas: Aminas
Nomenclatura das aminas

82. Funções nitrogenadas: Amidas
Nomenclatura das amidas
Prefixo
do
número de
carbonos
Infixo
Indicativo
do tipo de
ligação
amida+ +

83. Funções nitrogenadas: Amidas
Propanamida
3-metil-pentanamida

84. Funções nitrogenadas: Amidas
4-etil-hex-5-enamida
N-metil-butanamida

85. EXERCÍCIOS