O documento descreve propriedades químicas dos álcoois, incluindo suas reações com metais, desidratação, oxidação e halogenação. A oxidação de álcool primário forma aldeídos, a oxidação de álcool secundário forma cetonas, e a oxidação de álcool terciário não ocorre. A combustão de álcoois produz dióxido de carbono e água.

1. PROPRIEDADES QUÍMICAS
DOS ÁLCOOIS

2. Reacção de álcoois com metais
O metal substitui o hidrogénio do álcool, formando um alcoolato e liberta-
se o gás hidrogénio.
Etóxi sódio ou etóxido de sódio
Para dar nome IUPAC ao alcoolato formado, dizemos Prefixo + óxi + nome
de metal ou Prefixo + óxido + de + nome de metal
3 2 3 2 22CH -CH -OH 2 2CH -CHNa ONa H   

3. Desidratação de álcoois
É uma reacção de eliminação e, obedece a regra de Saytzeff para efeitos de
orientação do tipo de partículas a serem eliminadas. Portanto, elimina-se a
hidroxila e o hidrogénio do carbono vizinho menos hidrogenado.
Buteno-2
Propeno

4. Oxidação de álcoois
Consiste na reacção de álcoois com oxidantes fortes, onde o oxigénio
representativo da oxidação liga-se a um dos hidrogénios do carbono da hidroxila.
Quando duas hidroxilas aparecem num mesmo carbono, o composto torna-se
instável. Para sua estabilização, elimina-se uma das hidroxilas e hidrogénio
doutra constituindo a água.
Exemplo:
Oxidação da álcool primária
Propanol-1 (Aldeído)

5.  Oxidação de álcool secundário
 Oxidação da álcool terciário
Oxidação de álcoois (Cont.)
Propanol-2
(Cetona)
Não ocorre

6.  Oxidação de álcool primário forma aldeído
 Oxidação de álcool secundário forma cetona
 Oxidação de álcool terciário, a reacção não ocorre
Oxidação de álcoois (Cont.)

7. É uma reacção, que tal como já afirmamos, é caracterizada pela quebra da
ligação carbono e hidroxila, sendo esta última substituída pelo átomo de
halogénio.
Exemplo:
CH3 – CH2 – OH + HCl → CH3 – CH2 –Cl + H2O
Cloro etano
Reacção de álcoois com haletos de hidrogénio

8. A combustão completa de álcoois leva à formação de dióxido de carbono e água.
Exemplo:
CH3 – CH2 – OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Reacção de combustão