Quando um álcool reage com um metal, forma-se um alcoolato, libertando hidrogênio. A desidratação de álcoois elimina a hidroxila e o hidrogênio vizinho menos hidrogenado, formando alcenos. A oxidação de álcool primário forma aldeídos, a oxidação de álcool secundário forma cetonas, e a oxidação de álcool terciário não ocorre.
2. Reacção de álcoois com metais
O metal substitui o hidrogénio do álcool, formando um alcoolato e liberta-
se o gás hidrogénio.
Etóxi sódio ou etóxido de sódio
Para dar nome IUPAC ao alcoolato formado, dizemos Prefixo + óxi + nome
de metal ou Prefixo + óxido + de + nome de metal
3 2 3 2 22CH -CH -OH 2 2CH -CHNa ONa H
3. Desidratação de álcoois
É uma reacção de eliminação e, obedece a regra de Saytzeff para efeitos de
orientação do tipo de partículas a serem eliminadas. Portanto, elimina-se a
hidroxila e o hidrogénio do carbono vizinho menos hidrogenado.
Buteno-2
Propeno
4. Oxidação de álcoois
Consiste na reacção de álcoois com oxidantes fortes, onde o oxigénio
representativo da oxidação liga-se a um dos hidrogénios do carbono da hidroxila.
Quando duas hidroxilas aparecem num mesmo carbono, o composto torna-se
instável. Para sua estabilização, elimina-se uma das hidroxilas e hidrogénio
doutra constituindo a água.
Exemplo:
Oxidação da álcool primária
Propanol-1 (Aldeído)
5. Oxidação de álcool secundário
Oxidação da álcool terciário
Oxidação de álcoois (Cont.)
Propanol-2
(Cetona)
Não ocorre
6. Oxidação de álcool primário forma aldeído
Oxidação de álcool secundário forma cetona
Oxidação de álcool terciário, a reacção não ocorre
Oxidação de álcoois (Cont.)
