O documento discute a estrutura da matéria, definindo átomo, molécula e substância. Explica que átomos são as menores partículas capazes de identificar elementos químicos e participar de reações, e que moléculas são formadas quando átomos se unem por ligações químicas. Por fim, define substância como um conjunto de átomos ou moléculas com as mesmas propriedades químicas.