O documento descreve o sistema digestório humano, incluindo as etapas da digestão na boca, estômago e intestino delgado. Detalha as enzimas secretadas pelas glândulas digestivas e seus papéis na quebra de nutrientes. Explica também o controle hormonal da digestão e algumas doenças associadas ao sistema digestório.

1. Prof. Rafael Menezes
Sistema Digestório
Instituto Santos Dumont
Bio II (3º ano)

2. Tubo digestório + glândulas anexas
Sistema Digestório

3.  Digestão: Fracionamento de macromoléculas em moléculas
pequenas e assimiláveis;
 Mecânica:Ação dos dentes, língua e peristaltismo;
 Química: Enzimas secretadas através de glândulas (salivares,
pâncreas e fígado);
Sistema Digestório

4.  O que é uma enzima?
 Catalisar as reações químicas envolvidas no metabolismo;
 “teoria chave-fechadura”
Sistema Digestório (Recapitulando...)
SACARASE: Glicose + Frutose

5.  Digestão na boca: Inicio do processo de digestão
 “Insalivação” – meio neutro
 Amilase salivar (“ptialina”):
Amido -> dextrinas -> mono
 Formação do bolo alimentar
Sistema Digestório

6.  Digestão na faringe e esôfago
 Epiglote: Válvula que bloqueia a passagem do alimento para as
vias respiratórias (laringe);
 Movimentos peristálticos: Ondas rítmicas de contração do
esôfago (boca  ânus) (≈ 6 cm/s)
Sistema Digestório

7.  Digestão no estômago – meio ácido
 Gland. estomacais (suco gástrico): células parietais
(HCl) e principais (enzimas proteolíticas);
 Ácido clorídrico: eliminar microrganismos, amolecer o
alimento e ativar a ação da pepsina (pH = 2);
Sistema Digestório
“QUIMO”

8.  Digestão no estômago
 Pepsina: enzimas que metabolizam proteínas -> peptonas
(aminoácidos); secretada como PEPSINOGÊNIO !
 Renina (quimosina): Coagulação da caseína (proteína do
leite), permanência no estômago, melhor digestão;
Sistema Digestório

9.  Digestão no intestino delgado
 Local de maior ação enzimática
 Suco entérico + Suco pancreático
Sistema Digestório

10. Suco entérico – meio alcalino
 enteroquinase : tripsinogênio  trispsina
 α-aminopeptidase: di/oligopeptídeos  amino
 carboidrases
Sistema Digestório
Maltase
Sacarase
Lactase

11. Suco pancreático – meio alcalino
 Proteases
 Lipase pancreática
 Amilase pancreática
 Endonucleases (ribonuclease e desoxirribonuclease)
Sistema Digestório
Tripsina
Quimiotripsina
Aminopeptidases
Carboxipeptidades

12.  O papel da bile na digestão
 Produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar (atenção!)
 Emulsificar os lipídios (´detergente´)
Sistema Digestório
+ =

13. Sistema Digestório
O destino dos produtos da digestão
 Absorção dos nutrientes: vilosidades intestinais
 Superfície de contato com o alimento

14.  O alimento leva cerca de 9 hs para chegar ao IG (1 a 3 dias);
 Fezes: flora intestinal+ reabsorção de sais e água;
 Diarréia e constipação: aumento/redução do peristaltismo
do IG e eliminação das fezes líquidas/secas
Sistema Digestório (Int. Grosso)
Cuidado !

15.  SNAutônomo + hormônios;
 Gastrina: Estimula as glândulas da mucosa estomacal a
secretar suco gástrico (alimento rico em proteínas);
 Secretina: Inibe a secreção do suco gástrico; induz a
secreção do suco entérico; estimula a produção de bile
(acidez do quimo);
 Colecistoquinina (CCQ): Estimula a secreção de enzimas
do suco pancreático; estimula a secreção da bile (lipidios no
duodeno);
Sistema Digestório (Controle)

16.  Infecções intestinais: bactérias (salmonelas), vírus ou
protozoários patogênicos;
 Pancreatite: Enzimas causam lesões no pâncreas (alcoolismo);
 Câncer intestinal: Dieta rica em alimentos industrializados e
pobre em fibras;
Sistema Digestório (Doenças)