Baixado 26 vezes
293984
- 1.
- 2. Sistema digestivo /digestão O sistema digestivo tem a função de realizar a digestão, ou seja, fraccionar os alimentos e transformar as macromoléculas em micromoléculas.
- 3. Sistema digestivo Boca Esófago Fígado Vesícula biliarEstômago Pâncreas Intestino delgado Intestino grosso Recto Faringe Glândulas salivares
- 4. Sistema digestivo Tubo digestivoGlândulas anexas - Glândulas salivares - Fígado - Pâncreas - Boca - Faringe - Esófago - Estômago - Intestino delgado - Intestino grosso - Recto e ânus
- 5. Digestão Digestão mecânica: é aquebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos. Digestão química é a transformação das moléculas mais complexas em moléculas mais simples através da acção dos sucos digestivos
- 6. Digestão / Sistemaneuro-hormonal Os processos mecânico são controlados pelo Sistema nervoso Os processos químicos dependem de estímulos do sistema neuro-hormonal
- 7.
- 8. Enzimas São moléculasorgânicas de natureza proteica. Aceleram as reacções químicas São específicas (actuam sobre “uma só” substância) A sua acção é influenciada pela temperatura e pH.
- 9.
- 10. Digestão / lípidos Lípidoscomplexos (Triglicéridos) Ácidos gordos Glicerol (álcool) enzimas
- 11. Digestão / prótidos ProteínaAminoácidosPéptido enzimas
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16. Boca / Glândulassalivares
- 17. Boca/Glândulas salivares/saliva Mantema boca húmida; Ajuda na digestão (contém enzimas); Lubrifica o bolo alimentar; Regula o pH da boca; Acção antibacteriana e antifúngica; Previne a cárie dentária ao ajudar a eliminar os restos dos alimentos e a placa bacteriana; Limita o crescimento de bactérias que danificam o esmalte devido aos minerais que contém; Potencia o paladar.
- 18. Alimento Saliva (Acção química) + Dentes elíngua (Acção mecânica) Mastigação e ensalivação Bolo alimentar Boca / digestão
- 19. O bolo alimentaré empurrado da BOCA ESÓFAGO Faringe / deglutição
- 20. Esófago O bolo alimentaratravessa o ÉSOFAGO movimentos peristálticos (Acção mecânica) ESTÔMAGO
- 21.
- 22. Estômago / digestão Boloalimentar Movimentos peristálticos (acção mecânica) + Suco gástrico Ácido clorídrico + muco + enzimas (acção química) Quimo
- 23. Esófago / refluxoesofágico http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081
- 24. Estômago / sucogástrico / muco
- 25. Estômago / ácido/ bulimia
- 26.
- 27.
- 28. Prof. Teresa Condeixa0809 A bílis não possui enzimas mas é fundamental na divisão das gorduras em partículas de pequenas dimensões. Ajuda a neutralizar a acidez do quimo o que permite a actuação das enzimas. Fígado / bílis / emulsão das gorduras gordura água bílis gotículas de gordura
- 29. Intestino delgado /digestão Quimo Bílis (acção química) Suco pancreático (acção química) Suco intestinal (acção química) + Movimentos peristálticos (acção mecânica) Quilo
- 30. Prof. Teresa Condeixa0809 Mecanismo básico da Digestão Alimento Bolo alimentar Saliva Mastigação Quimo Suco gástrico Movimentos peristálticos Movimentos peristálticos Quilo Movimentos peristálticos Suco pancreático Bílis Suco intestinal Acção química Acção mecânica Tubo digestivo / digestão
- 31. Prof. Teresa Condeixa0809 Digestão química BOCA Suco digestivo: Saliva Enzima digestiva: Amilase salivar ESTÔMAGO Suco digestivo: Suco gástrico Enzimas digestivas: Proteases Lipases INTESTINO DELGADO Sucos digestivos: Suco pancreático Suco intestinal Enzimas digestivas: Amilase pancreática , Maltase, Proteases, Peptidase e Lipases
- 32.
- 33. Prof. Teresa Condeixa0809 Amilase salivar Amido > Maltose Amilase pancreática Amido > Maltose Maltase intestinal Maltose > Glicose NUTRIENTES BOCA ESTÔMAGO INTESTINO DELGADO Protease (pepsina) Proteínas > Péptidos Protease pancreática Proteínas > Péptidos Péptidase Péptidos > Aminoácidos Lipase pancreática Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos Lipase intestinal Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos pH Neutro 6,0–7,0 Ácido 1,0–3,5 Básico 7,5–8,3 VITAMINAS MINERAIS ÁGUA Digestão química Glicose (monossacarídeo) e Celulose Aminoácidos Ácidos gordos glicerol Vitaminas Minerais Água Produtos finais da digestão VITAMINAS MINERAIS ÁGUA VITAMINAS MINERAIS ÁGUALÍPIDOSPRÓTIDOSGLÍCIDOS Lipase gástrica Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos
- 34. Digestão química /enzimas Enzimas Prótidos Lípidos Glícidos Protease Lípases Amilase MaltasePeptidase
- 35. Intestino delgado/ finaldigestão No final da digestão, no intestino delgado pode encontrar-se: Um conjunto de nutrientes muito simples, como a água, iões minerais, glicose, ácidos gordos, aminoácidos e vitaminas. Grandes moléculas não digeridas como a celulose.
- 36.
- 37. Prof. Teresa Condeixa0809 Intestino delgado
- 38. Absorção Intestinal Aminoácidos monossacarídeos( glicose) sais minerais Vitaminas algumaágua Ácidos gordos e glicerol Vitaminas lipossoluveis Intestino delgado / absorção intestinal Os produtos resultantes da digestão passam através de vilosidades para o sangue ou para a linfa.
- 39.
- 40. Intestino grosso /absorção As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso misturadas com água. Ocorre a absorção de minerais e de grande quantidade de água
- 41. Intestino grosso /eliminação de resíduos Composição das fezes (150g/dia) Água 117 g Celulose 20 g Lípidos 2 g Prótidos Inf. 60 mg Pigmentos biliares 250g Amido Vestígios Microorganismos 11 g
- 42. Intestino grosso /papel das fibras
- 43. Intestino grosso /eliminação de resíduos
- 44. SISTEMA DIGESTIVO OBJETIVOS Conhecer osórgãos que constituem o tubo digestivo. Conhecer as glândulas anexas. Conhecer a importância da digestão. Distinguir digestão mecânica de digestão química. Enunciar os órgãos onde são produzidas as diferentes secreções digestivas. Definir enzima. Explicar a actuação dos enzimas. Referir os factores que influenciam a actividade enzimática. Enunciar a função dos diferentes componentes da boca envolvidos na digestão. Enunciar algumas regras a cumprir para manter uma boa higiene oral. Enunciar algumas funções da saliva. Explicar a acção da amilase salivar sobre o amido. Explicar a formação do bolo alimentar. Descrever a sequência de fenómenos que ocorrem durante a deglutição. Explicar a função da epiglote. Identificar os movimentos peristálticos como responsáveis pela progressão do bolo alimentar. Localizar e referir a importância dos dois esfíncteres do estômago. Relacionar digestão mecânica no estômago com movimentos peristálticos e digestão química com suco gástrico.
- 45. SISTEMA DIGESTIVO OBJETIVOS Referir afunção de cada constituinte do suco gástrico. Identificar os produtos finais da digestão no estômago. Explicar a formação do quimo. Prever a importância da digestão no intestino. Identificar as substâncias produzidas pelo fígado, pâncreas e intestino delgado, que estão envolvidas na digestão. Explicar a função da bílis, suco pancreático e suco intestinal. Explicar a formação do quilo. Distinguir válvulas coniventes de vilosidades intestinais e microvilosidades. Explicar a importância e função da estrutura interna do intestino delgado. Referir o percurso das diferentes substâncias no decorrer da absorção. Explicar o facto de a celulose, a água os sais minerais e as vitaminas não sofrerem alterações ao longo do tubo digestivo. Identificar as diferentes partes que constituem o intestino grosso. Identificar as substâncias que são absorvidas no intestino grosso. Descrever o modo pelo qual são eliminadas as substâncias residuais da digestão. Explicar a importância do cumprimento de certas regras para a promoção da saúde do Sistema Digestivo. Referir algumas doenças associadas ao Sistema Digestivo. Explicar o destino das substâncias resultantes da digestão.
- 46. SISTEMA DIGESTIVO TERMOS ECONCEITOS Alimentos; Sistema digestivo; Nutrição; Nutrientes; Água;Minerais; Glícidos; Lípidos; Prótidos; Vitaminas; Função plástica; Função reguladora; Função energética; Nutriente orgânico; Nutriente inorgânico; Nutriente essencial; Alimentação; Enzimas; Tubo digestivo; Boca; Dentes; Língua; Esófago; Estômago; Intestino delgado; Intestino grosso; Ânus; Glândulas anexas; Glândulas salivares; Fígado; Pâncreas; Ingestão; Mastigação; Ensalivação; Digestão; Absorção; Defecação; Transformações físicas; Transformações mecânicas; Deglutição; Suco gástrico; Enzimas gástricas; Quimo; Bílis; Suco pancreático; Suco intestinal; Quilo; Pregas intestinais; Vilosidades intestinais; Bactérias intestinais; Hepatite; Cárie dentária; Úlceras peptídicas; Obstipação; Subnutrição; Obesidade; Anorexia; Bulimia.
- 47. FIM Adaptado de Prof.Óscar Sequeira Prof. Raquel Cerca Prof.Luís Dias
Notas do Editor
- #5 O tubo digestivo tem aproximadamente 9 metros de comprimento
- #7 Uma vez que não ingerimos alimentos de forma contínua, é importante que só sejam produzidas enzimas digestivas quando existem alimentos no tubo digestivo. A produção de secreções digestivas é controlada por nervos e por hormonas que realizam um trabalho conjunto. O sistema nervoso capta informações a partir do aspecto, cheiro e paladar dos alimentos, as quais são transmitidas ao hipotálamo e ao córtex cerebral. O próprio contacto físico do conteúdo alimentar com as diferentes partes do tubo digestivo proporciona reflexos que conduzem à produção de movimentos e de secreções.
- #9 As enzimas catalisam reacções catabólicas e anabólicas. As enzimas são classificadas em função da substância sobre a qual actuam e a sua designação termina geralmente, com o sufixo ase.
- #15 Digestão mecânica – Mastigação - Os dentes cortam, rasgam e trituram os alimentos A mastigação deve ser lenta, para facilitar a digestão.
- #16 Digestão mecânica – ensalivação - a língua mistura os alimentos com a saliva.
- #17 Estima-se que as glândulas salivares produzem num ser humano saudável entre 0,75l e 1,5l de saliva por dia.
- #18 Xerostomia – boca seca Pode ser crónica ou ser uma situação ocasional. Quando é crónica a pessoa com xerostomia pode sofrer alterações de voz e paladar, dificuldade em engolir, candidíase (provocada por um fungo) e maior formação de tártaro.
- #19 A saliva é constituída, essencialmente, por mucina (com função lubrificante) e amilase salivar ou ptialina (com função enzimática). A amilase salivar é uma enzima que intervém na digestão química do amido, transformando-o em maltose.
- #20 Deglutição – designação dada ao acto de engolir. É um acto voluntário. Durante a deglutição a epiglote fecha para não deixar o bolo alimentar passar para a laringe e obstruir as vias respiratórias A faringe é um órgão comum ao Sistema respiratório e Digestivo.
- #21 Movimentos peristálticos são contracções musculares rítmicas que se verificam em vários órgãos do tubo digestivo. A contracção rítmica destes músculos gera uma “onda” que vai empurrando os alimentos. Os movimentos peristálticos são tão eficazes que actuam mesmo contra a força da gravidade, obrigando ao prosseguimento do bolo alimentar para o estômago, mesmo se estivermos de cabeça para baixo. O esófago também produz mucina que tem a função de lubrificar. Ao longo do esófago a amilase salivar continua a actuar sobre o amido. Os movimentos peristálticos do esófago estimulam o cárdia (esfincter), que deixa passar o bolo alimentar para o estômago. Todos os restantes órgãos do tubo digestivo possuem músculos idênticos que realizam este tipo de movimento e são responsáveis pela progressão dos nutrientes até à sua absorção. Ni intestino grosso, a propulsão é realizada por contracções maiores das paredes do intestino, denominadas movimentos de massa.
- #23 O Suco gástrico ou estomacal é produzido pelas glândulas que existem na parede do estômago. O suco gástrico contém muco, enzimas e ácido clorídrico. O muco protege as paredes da acção do ácido clorídrico. As enzimas gástricas são, essencialmente, a prótease (pepsina) que inicia a digestão das proteínas e a lipáse gástrica, que inicia a digestão de alguns lípidos. O Ácido clorídrico baixa o pH do estômago para cerca de 1 a 3, facilitando a acção das enzimas e eliminando a maioria das bactérias que existem nos alimentos. O quimo é uma mistura semilíquida e espessa.
- #27 O intestino delgado é o órgão mais comprido (cerca de 6m) e está dividido em três partes: o duodeno, o jejuno e o íleo.
- #28 Funções do fígado: Controlar os níveis de glicose no sangue; Metabolizar aminoácidos e gorduras, Armazenar vitaminas e minerais, Eliminar elementos tóxicos, como medicamentos e toxinas do sangue; Produzir proteínas do plasma; Gerar calor, ajudando o corpo a manter-se quente.
- #29 Funções do fígado: Controlar os níveis de glicose no sangue; Metabolizar aminoácidos e gorduras, Armazenar vitaminas e minerais, Eliminar elementos tóxicos, como medicamentos e toxinas do sangue; Produzir proteínas do plasma; Gerar calor, ajudando o corpo a manter-se quente.
- #37 O intestino delgado é o órgão mais comprido (cerca de 6m) e está dividido em três partes: o duodeno, o jejuno e o íleo.
- #42 Os nutrientes passam, em grande parte, para o sistema circulatório, sendo posteriormente utilizados pelas células. Os restantes materiais passam para o intestino grosso, onde vão formar as fezes.
- #43 Os alimentos não digeridos, os nutrientes não absorvidos, o muco e as células mortas, constituem as fezes, expulsas pelo ânus.
- #44 As fibras essencialmente constituídas por celulose, ajudam a reter a água, o que torna as fezes mais volumosas, macias e fáceis de expelir, ficando, por isso, a parede do intestino sujeita durante menos tempo ao contacto com substâncias tóxicas dos resíduos dos alimentos. Tal facto reduz o risco de cancro no intestino e de outras doenças, como apendicite, hemorróidas, etc