O documento descreve o sistema digestório humano, incluindo órgãos como a boca, esôfago, estômago, fígado, pâncreas e intestinos. Ele também explica os processos de digestão e absorção de nutrientes ao longo do trato gastrointestinal.

1. Sistema Digestório

2. Sistema digestório
Língua
Glândula salivar
(sublingual)
Glândula salivar
(submandibular)
Faringe
Glândula salivar
(parótida)
Esôfago
Fígado
Estômago
Pâncreas
Colo descendente
(intestino grosso)
Reto
Ceco
Apêndice
vermiforme
Ânus
Jejuno
(intestino delgado)
Vesícula
biliar
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

3. Digestão e deglutição
Esôfago
Alimento
Língua
Epiglote
Laringe
Proeminência
laríngea
(pomo-de-adão)
Faringe
Traqueia
Palato
mole
Epiglote
fechando a
traqueia.
Esôfago
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

4. Digestão
no
estômago
Componentes do estômago humano,
em diferentes escalas de ampliação
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

5. Ativação de três enzimas pancreáticas envolvidas na digestão
Digestão no Intestino delgado
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

6. Controle nervoso e hormonal da digestão
Principais hormônios relacionados ao controle da digestão
Vesícula biliar
Fígado
Estômago
Pâncreas
Duodeno
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

7. Suco digestório Enzimas pH ótimo Substratos Produtos
Saliva Amilase salivar Neutro Polissacarídios Maltose e glicose
Suco gástrico
Pepsina Ácido Proteínas Peptonas
Renina Ácido Caseína solúvel Caseína insolúvel
Suco
pancreático
Quimotripsina Alcalino
Proteínas e
peptonas
Oligopeptídios
Tripsina Alcalino
Proteínas e
peptonas
Oligopeptídios
Amilopsina Alcalino Polissacarídeos Maltose e glicose
RNase (ribonuclease) Alcalino RNA Nucleotídeos
DNase (desoxirribonuclease) Alcalino DNA Nucleotídeos
Lípase Alcalino Lipídios
Ácidos graxos e
glicerol
Suco entérico
Carboxipeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos
Aminopeptidase Alcalino Oligopeptídios Aminoácidos
Dipeptidase Alcalino Dipeptídios Aminoácidos
Maltase Alcalino Maltose Glicose
Sacarase Alcalino Sacarose Glicose e frutose
Lactase Alcalino Lactose Glicose e galactose
Principais enzimas digestivas humanas
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

8. Absorção de nutrientes
Estrutura da parede do intestino delgado
.
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

9. Absorção
no intestino
grosso e
defecação
Representação do intestino grosso em corte
Colo transversal
Colo ascendente
Íleo
Apêndice
vermiforme
Ceco
Reto
Ânus
Fezes
Colo
descendente
Papila
ileal
Amabis, José Mariano, 2004; Martho, Gilberto Rodrigues, 2004; Ed. Moderna

10. (Unesp 2015) No gráfico, as curvas 1, 2 e 3
representam a digestão do alimento ao longo do
aparelho digestório.

11. É correto afirmar que as digestões de proteínas, de lipídios e de
carboidratos estão representadas, respectivamente, pelas curvas
a) 1, 2 e 3.
b) 2, 1 e 3.
c) 2, 3 e 1.
d) 3, 2 e 1.
e) 1, 3 e 2.

12. (Fuvest 2015) A figura abaixo mostra órgãos do
sistema digestório humano.

13. Identifique com a letra
correspondente, nomeando-o,
a) o órgão cuja secreção contém
bicarbonato de sódio, além de
várias enzimas digestivas;
b) o principal órgão responsável
pela absorção de nutrientes;
c) o órgão em que se inicia a
digestão de proteínas;
d) o órgão que produz
substâncias que auxiliam a
digestão de gorduras, mas que
não produz enzimas.

14. 9. (Enem 2014) Um pesquisador percebe que o rótulo de
um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas
digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro
contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica,
que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a
digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele
monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes,
adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH
determinado e aguarda para ver se a enzima age em
algum deles.
O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar
que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que
contém

15. a) cubo de batata em solução com pH = 9
b) pedaço de carne em solução com pH=5
c) clara de ovo cozida em solução com pH=9
d) porção de macarrão em solução com pH=5
e) bolinha de manteiga em solução com pH=9
O tubo de ensaio em que a enzima deve
agir para indicar que a hipótese do
pesquisador está correta é aquele que
contém

16. (Unifesp 2015) Recomenda-se frequentemente aos
vestibulandos que, antes do exame, prefiram alimentos ricos
em carboidratos (glicídios) em vez de gorduras (lipídios), pois
estas são digeridas mais lentamente. Além da função
energética, os carboidratos exercem também funções
estruturais, participando, por exemplo, dos sistemas de
sustentação do corpo de animais e vegetais.
a) Cite duas estruturas, uma no corpo de um animal e outra
no corpo de um vegetal, em que se verifica a função
estrutural dos carboidratos.
b) Ao chegar ao duodeno, as gotas de gordura são
processadas por agentes não enzimáticos e por uma enzima
em especial. Identifique estes agentes e esta enzima,
mencionando a ação de cada um.

17. (Unicamp 2015) A vaca é um ruminante, cujo estômago tem
compartimentos onde ocorre o processo de digestão da
celulose. Esse processo é auxiliado por microrganismos.
a)Que tipo de relação biológica existe entre a vaca e esses
outros seres vivos? Justifique.
b) Que nutrientes do mesmo grupo da celulose os humanos
conseguem digerir?

18. (Ufrgs 2014) O gráfico abaixo apresenta a taxa de reação de
três diferentes enzimas em função do pH, em seres humanos.
Com base no gráfico, considere as seguintes afirmações.
I. A enzima 1 pode ser a pepsina, pois sua atividade máxima
ocorre em meio ácido.
II. A enzima 2 pode ser a amilase salivar, pois sua atividade
máxima ocorre em um meio próximo ao neutro.

19. Com base no gráfico, considere as seguintes afirmações.
I. A enzima 1 pode ser a pepsina, pois sua atividade máxima ocorre em
meio ácido.
II. A enzima 2 pode ser a amilase salivar, pois sua atividade máxima
ocorre em um meio próximo ao neutro.
III. A enzima 3 pode atuar no duodeno, pois sua atividade máxima
ocorre em pH básico.
Quais estão corretas?