O documento descreve os processos de digestão em organismos. Autótrofos produzem seu próprio alimento, enquanto heterótrofos obtêm alimento de fontes externas. A digestão quebra os nutrientes em partículas menores para absorção. Os sistemas digestórios variam entre organismos, mas todos degradam alimentos em proteínas, carboidratos, lipídios e outros componentes essenciais.

2. Alimentos - fonte de matéria e energia
Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento
(ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas).
Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma
pronta (ex:bactérias, protozoários e animais).
Digestão: conjunto de processos que promove a
quebra dos nutrientes em partículas pequenas para
que o organismo possa absorvê-los.

3. Composição química dos alimentos
H2O
absorvidos
Sais minerais diretamente
Vitaminas
Celulose – NÃO digerida, nem absorvida pelo organismo humano

4. Proteínas
Polissacarídeos devem ser quebrados
em suas unidades
estruturais
Lipídios
Ácidos Nucléicos
Novamente: Celulose – NÃO digerida, nem absorvida pelo organismo humano

5. Processos da digestão
mastigação
físicos deglutição
movimentos peristálticos
emulsificação de gorduras
químicos
hidrólise enzimática

6. Tipos de digestão
Intracelular : ocorre no interior da célula (formação
de vacúolos digestivos).
Ex: protozoários, poríferos, cnidários e
platelmintes
Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade
digestiva.
Ex: cnidários,anelídeos, moluscos,
artrópodas, equinodermas,etc

7. Digestão intracelular

8. Tipos de sistema digestório
Incompleto : com boca e sem ânus
Ex: cnidários e platelmintos
Completo : com boca e com ânus
Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos,
artrópodas, equinodermas.

9. Sistema digestório
incompleto
Sistema digestório
completo

10. Sistema Digestório Humano

12. Dentição:
•04 caninos
•08 Pré molares
•12 molares
•08 incisivos

14. COMO
SE
FORMAM
AS
CÁRIES?

15. A cárie produz a erosão dentária, provocada pela ação
bacteriana na boca, principalmente das bactérias
Streptococcus mutans. A boca constitui o meio ambiente ideal
para uma diversidade de bactérias.
O ácido das frutas cítricas, por exemplo, não desgasta o
dente de forma a propiciar cáries. A má higienização é que
favorece o aparecimento das placas e das cáries.
Evidentemente, em um ambiente mais ácido, a ação
bacteriana é mais efetiva. As bactérias encontradas
normalmente em nossa boca transformam restos de
alimentos grudados nos dentes em ácidos.
Estes ácidos, formados por um processo de fermentação,
atacam o esmalte do dente (a parte branca) corroendo-o e
provocando a cárie e a inflamação da gengiva.

16. Esôfago
Conduz o alimento até
o estômago através de
movimentos peristálticos

17. Estômago
Produz e secreta o suco
gástrico (em seu próprio
interior)
Local de digestão de
proteínas em pH ácido
Formação do quimo
(quimificação)

18. Intestino delgado
Dividido em duodeno, jejuno
e íleo
Recebe o suco pancreático e
a bile (duodeno), e produz
o suco entérico
Digestão de amido, proteínas,
lipídios, ácidos nucléicos, peptídeos,
dissacarídeos
Absorção dos nutrientes (vilosidades)

19. ENZIMAS:
Peptidase Proteínas
Lactase Açúcar do leite
Sacarase Sacarose

20. Intestino grosso
Absorção de H2O e
formação das fezes
Produção de vitamina K
e B12 (bactérias)
Reto
Reflexo da defecação
Ânus Esfíncter final

21. Fígado
Produção da bile, armazenamento de glicogênio,
destruição de hemáceas mortas,
desintoxicação do organismo, etc..

22. Pâncreas
Glândula anfícrina ou mista
Função endócrina – produção de hormônios
Função exócrina – produção do suco pancreático

23. Secreções do Sistema Digestório
Saliva
Umedificação dos alimentos
Contém a enzima amilase
salivar ou ptialina
Amido Maltose

24. Suco gástrico
Contém HCl (ação antimicrobiana e ativação de
enzimas) e enzimas digestivas.
pepsina
proteínas peptídeos
pH 2,0
QUIMO: Alimento transformado em um liquido pastoso.

25. Bile
Promove neutralização do pH (sais biliares) e
emulsificação de gorduras

26. Controle hormonal da digestão
Gastrina: produzida pelo estômago, estimula a
secreção do suco gástrico
Colecistocinina: produzida pelo intestino delgado,
estimula a liberação da bile e enzimas digestivas
do pâncreas
Enterogastrona: produzida pelo intestino delgado,
inibe peristaltismo estomacal

27. Estômago de ruminantes (4 cavidades)
Rúmen: depósito de
microrganismos para
produção de celulase
Retículo: formação de
bolos alimentares que
retornam à boca
Omaso: absorção de
H2O
Abomaso: estômago
químico

29. Pausa para o descanso!!!
Prova dia 22/11/2012
•Sistema genital
•Músculos
•Sistema digestório
OBS: Só algumas pessoas farão com consulta há,há,há