O ranário MEB-RÃ cria rãs touro através de todo o seu ciclo de vida, desde a desova até o abate. O sistema de criação mais utilizado envolve as fases de desova, desenvolvimento dos girinos, recria das rãs e abate. A carne de rã é nutritiva, de fácil digestão e indicada para dietas.

1. RANÁRIO MEB-RÃ Linha 184 Km 9 – lado Sul Proprietários: Marcus Vinícius Quintino & Salete Bergamin Quintino

2. Criação de Rãs A produção de rãs em cativeiro (ranicultura) é uma atividade relativamente nova. A cadeia produtiva compreende: a criação de rãs (ranários), a indústria de abate e processamento e a comercialização dos produtos oriundos da ranicultura. Ranário MEB-RÃ (Rolim de Moura)

3. O sistema Anfigranja é o mais utilizado para a criação de rãs. As etapas da cadeia produtiva pode ser assim resumida: Inicia-se no ranário, onde se processam todas as fases do ciclo de vida das rãs: a desova, a fase de desenvolvimento do girino até a metamorfose e a recria (processo de engorda dos animais).

4. Concluída a recria, as rãs são levadas para o abate nas indústrias de processamento especializadas (abatedouros). Processada e embalada, a carne é enviada para o mercado consumidor.

5. A rã mais utilizada na ranicultura é a rã touro (Lithobatescatesbeianus), assim chamada devido à semelhança entre o canto (coaxado) que o macho emite para atrair a fêmea e o berro de um touro.

6. A rã touro apresenta dimorfismo sexual, caracterizado por algumas diferenças entre o macho e a fêmea. A região gular (papo) nos machos, apresenta coloração amarela bem acentuada, enquanto nas fêmeas é amarelo-esbranquiçado; a região timpânica (ouvido) do macho é até 3 vezes superior ao diâmetro do globo ocular e nas fêmeas é igual ao diâmetro ocular. Fêmea Macho

7. O acasalamento das rãs ocorre na água; o macho abraça a fêmea pelo dorso. Esta libera os ovos que serão fecundados pelos espermatozóides do macho formando a desova.

8. A desova é o conjunto de ovos que flutuam na superfície da água. Concluída a desova o casal se separa.

9. Dos ovos, nascem as larvas que se desenvolvem e transformam-se em girinos.

10. Os girinos alimentam-se de ração em forma de farelo (pó).

11. Os girinos crescem e iniciam o processo de metamorfose, que consiste nas mudanças na forma e fisiologia de seu corpo.

12. Nessa fase, a cauda começa a diminuir de tamanho, as patas posteriores começam a se desenvolver externamente e quando já estão grandes, as patas anteriores, que se desenvolveram internamente, aparecem.

13. Quando a cauda é totalmente absorvida, a rã já tem formato de um adulto, porém em tamanho bem menor.

14. Após a metamorfose, as rãs se alimentam de ração granulada. Para acelerar o desenvolvimento, as rãs vão recebendo quantidades maiores de proteínas na ração, até atingirem o tamanho de abate.

15. Diferenças entre sapos,rãs e pererecas Os sapos apresentam a pele seca e rugosa, cuja cor geralmente é bem escura; vivem em ambientes secos e secretam substâncias tóxicas para sua defesa e por isso não são comestíveis.

16. As rãs apresentam pele lisa, fina e úmida; não é encontrada em local de baixa umidade e não secretam substâncias tóxicas.

17. As pererecas têm pele lisa e úmida e é encontrada em locais úmidos como as rãs, mas são bem menores e possuem disco de sucção nas terminações dos dedos, permitindo-lhes escalar qualquer superfície. Disco de sucção

18. CARNE DE RÃ A carne de rã é indicada para pessoas debilitadas, por seu muito macia, de fácil digestibilidade e superior à de frango ou de peixe.

19. A carne de rã destaca-se nutricionalmente por sua grande quantidade de proteínas de alto valor biológico e por seu baixo teor em gorduras e, por estas características, é indicada para dietas hipocalóricas, como as receitadas para problemas gastrointestinais, cardíacos e etc.

22. RANÁRIO MEB-RÃ Linha 184 Km 9 – lado Sul Proprietários: Marcus Vinícius Quintino & Salete Bergamin Quintino