O documento resume os principais aspectos da avicultura de postura, incluindo a escolha das raças de galinhas poedeiras, os sistemas de produção, o manejo nas fases de cria, recria e postura, a iluminação, o manejo de ovos, classificação, embalagem, armazenamento e distribuição.

1. Avicultura Avicultura de Postura

2. Índice Escolha das poedeiras Sistemas de produção Qualidade das pintainhas Manejo na fase cria/recria Manejo na fase de postura Manejo Inicial Iluminação Manejo de ovos Classificação Embalagem Armazenamento e distribuição

3. Escolha das poedeiras Atualmente existem no mercado várias linhagens recomendadas para poedeiras comerciais, tanto para ovos vermelhos como para brancos. São: Hy-line, Lohmann, ISA, Hisex e Shaver, etc. Estas, no entanto, apresentam pequenas variações quanto ao desempenho produtivo.

4. Hy-line

5. Sistema de Produção O sistema de produção para avicultura de postura pode variar de acordo com o interesse do avicultor e o fluxo de produção que se quer adotar ao empreendimento. A cria e recria podem ser realizadas em baterias, gaiolas e/ou galpões e a postura em gaiolas ou piso. O sistema de cria e recria em galpão e postura em gaiola é o mais utilizado, pois, otimiza a infra-estrutura disponível, permitindo que um galpão de cria/recria dê fluxo a três galpões de postura. Esse sistema contribui para a criação de lotes com idades diferentes e em diferentes fases de produção, favorecendo assim, para a manutenção de um volume regular de ovos para a comercialização.

7. Qualidade das Pintainhas O avicultor ao receber as pintainhas deve observar algumas características que determinam: Pintainhas ativas e olhos brilhantes; Umbigo bem cicatrizado; Tamanho e cor uniformes; Canelas brilhantes e lustrosas; Plumagem seca e macia; Sem emplastamento na cloaca. Nota: verificar se foram vacinados contra marek, gumboro, bronquite e bouba aviária.

9. Manejo na Fase Cria/Recria As pintainhas são alojadas no galpão e são criadas até a 16ª semana de idade quando são transferidas para o galpão de postura. Nesse período, a densidade é determinada pelas condições de manejo, temperatura ambiente e idade das aves: Densidade de aves por metro quadrado em função da idade 19 a 15 7 a 18 18 a 22 3 a 6 30 a 40 1 a 2 Densidade (nº de aves por m²) Idades (semanas)

10. Alguns cuidados indispensáveis nesta fase: - Utilizar o sabugo triturado ou cepilho como "cama"; - Proteger as pintainhas de corrente de ar, através do círculo de proteção; - Fornecer 24 horas de luz diária nos primeiros três dias de vida, afim de dar as pintainhas boas condições para se ambientar com as instalações e equipamentos. A partir do 4o dia fornecer 20 horas de luz e diminuir gradativamente até deixar somente a luz natural; - Fornecer calor nas primeiras semanas de vida das pintainhas; - Acompanhar o comportamento das pintainhas quanto ao manejo adequado e uso da fonte de calor, observando: A- A campânula ou fonte de calor está correta com 30 a 33o C. As pintainhas ficam circulando livremente, comendo ração e bebendo água. É a prova de que o aquecimento está correto. B- Quando estão amontoados, há falta de calor. C- Quando há corrente de ar dentro do galpão, ficam amontoado em um canto . D- Quando o círculo das pintainhas está longe da fonte de calor significa que há excesso de calor. - Realizar a debicagem, pois, previne o canibalismo e evita o desperdício de ração, além de contribuir para a uniformidade do lote. A primeira debicagem deve ser realizada entre sete e dez dias de idade, aproveitando-se que as pintainhas estão confinadas no círculo de proteção facilitando a apanha. Uma segunda debicagem, deve ser promovida entre a 10ª e 12ª semanas, em condições normais de criação. - Acompanhar o desenvolvimento corporal das frangas, buscando-se uma uniformidade em torno de 80%. Esse resultado é a garantia de uma maturidade sexual a uma idade fisiologicamente adequada e um desempenho de produção economicamente esperado.

11. Equipamentos indispensáveis na fase de cria/recria: * Escolher uma das três opções 1 bebedouro / 50 aves 1 Bebedouro copo pressão 1 bandeja / 50 aves 1 Comedouro tipo bandeja (60 x 40 x 40 cm) Dimensionamento Idades (semanas) Equipamentos 1 bebedouro / 80 a 100 aves Até 16 Bebedouro Automático* 1 válvula / 15 a 20 aves Até 16 Bebedouro tipo válvula* 2,5 m / 100 aves Até 16 Bebedouro Linear* (calha)

12. Manejo na Fase de Postura As aves ficam alojadas, no galpão de postura, até a idade de 80 semanas ou conforme for a viabilidade econômica da produção de ovos. Alojar 3 ou 4 aves por gaiolas. Essa variação dependerá do tipo de gaiola e da característica da ave (pesada/leve). Vejamos a seguir Manejo Inicial e Iluminação.

13. Providenciar a transferência das frangas até 16ª semana de vida para o galpão de postura. Durante a transferência realizar a seleção e padronização das aves, agrupando-se frangas pela conformação corporal (peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista). A transferência das frangas é um fator de estresse e requer cuidados especiais, tais como: colocar ração à vontade nos comedouros; orientar as frangas como beber água, especialmente se se tratar de sistema de bebedouros diferentes daqueles usados durante a recria; evitar qualquer outra prática de manejo que represente estresse à ave, na semana que se segue a transferência. Manejo inicial

14. A luz tem papel importante na fisiologia das espécies animais. A quantidade de luz influencia na maturação sexual das aves e a taxa de produção de ovos. Para uma melhor produção de ovos deve-se promover um aumento semanal de 15 minutos no fotoperíodo diário, a partir de 18ª semanas de idade, até atingir um máximo de 16 horas de luz (natural + artificial), coincidindo com o pico de postura do lote. Num programa de iluminação durante a fase de produção, a partir do pico de postura é importante manter-se sempre constante o fotoperíodo diário (16 horas de luz), durante todo o ciclo de produção. iluminação

15. Manejo de Ovos A manutenção da qualidade dos ovos depende de algumas práticas utilizadas desde a postura até a distribuição ao mercado consumidor. Esta fase merece uma atenção especial do avicultor. Veja os cuidados: - O nível do piso das gaiolas deve ter inclinação necessária para deslocamento natural dos ovos até o aparador; - A limpeza diária dos bebedouros tipo calha, deverá ser feita no período da tarde e com cuidado, evitando-se molhar os ovos no aparador; - Realizar no mínimo cinco coletas de ovos durante o dia, sendo que as três primeiras devem ser realizadas no período da manhã, em intervalos médios de uma hora entre as colheitas; - Durante a colheita faz-se a primeira separação de ovos sujos, trincados ou quebrados; - Retirar os ovos do ambiente dos galinheiros o mais rapidamente possível.

17. Os pequenos produtores podem utilizar classificadores de madeira do tipo crivo e as medições indiretas através dos diâmetros dos ovos. Durante a classificação, deve continuar a retirada de ovos trincados e sujos. Classificação

18. Após a classificação, os ovos são embalados. O ideal seria utilização de embalagens novas, seja para uma dúzia, 30 ovos ou outras quantidades. Contudo, ainda se pratica a reciclagem de embalagens nos pequenos e médios produtores. Neste caso, deve-se fazer a seleção, e utilizarem-se exclusivamente, bandejas limpas e íntegras para maior proteção dos ovos. Embalagem

19. A permanência dos ovos na granja deve ser mínima, recomendando-se o máximo de três dias. O ambiente deverá ser fresco, se possível com temperatura entre 10 e 15ºC, bem ventilado. Temperaturas altas e baixa umidade aceleram a perda de qualidade dos ovos. O ambiente de depósito dos ovos não deve conter outros produtos, especialmente com fortes odores. Nesta última etapa, ainda se chama atenção para o transporte, no qual se devem minimizar choques ou batidas fortes, no manuseio das caixas em carga e descarga, visando o consumidor final. Armazenamento e distribuição

20. FIM

21. Matheus Henrique Elvis de Paula Agro C

22. Matheus Henrique Elvis de Paula Agro C