Função Produção

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Conceito
Funções centrais e de apoio
Papel e contribuições da função produção
Objetivos da função produção
Sistema produtivo

Publicada em: Engenharia
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  • Exemplo de Ades no Brasil.
  • Próximo slide - Com relação às saídas: criar uma lista de 5 tipos de negócios que ofertem bens puros (tangíveis/produção precede consumo/baixo contato com o cliente/qualidade evidente), 5 que ofertem serviços puros e 5 que ofertem um mix.
  • Lidando com variedade infinita: caso da Bombay Tiffin Box Suppliers Association (TBSA) e o contêiner padrão.
    Caso do Hotel Formula 1 Classificar hotel sofisticado e o formula 1 segundo Volume/variedade/variação D/visibilidade
  • Função Produção

    1. 1. FUNÇÃO PRODUÇÃO •Conceito •Funções centrais e de apoio •Papel e contribuições •Objetivos •Sistema produtivo Prof. Dr. Mauro Enrique Carozzo Todaro http://www.sxc.hu/photo/217350 1Saiba mais em https://pcpengenharia.wordpress.com/
    2. 2. FUNÇÃO PRODUÇÃO Na organização, representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas nem sempre com esse nome. O QUE É? 2
    3. 3. Função P&D Função Produção Função Marketing Função Suporte técnico Função Informação Função RH Função Financeira Outras Funções Centrais Definição ampla da Administração de produção Funções de apoio 3 FUNÇÃO PRODUÇÃO
    4. 4. Fonte: Slack (2002) 4 FUNÇÃO PRODUÇÃO Funções Centrais Provedor de serviços de Internet Cadeia de Fast-food Fabricante de móveis Marketing Promover serviços a usuários e obter assinaturas . Vender espaço de propaganda. Fazer propaganda em televisão. Criar material promocional. Fazer propaganda em revistas. Determinar a política de preços. Vender para lojas. Desenvolvimento de produto ou serviço Criar novos serviços e comissionar novo conteúdo de informação. Inventar hambúrgueres, pizzas, etc. Projetar a decoração dos restaurantes. Projetar novos móveis. Coordenar com cores da moda. Produção Manter equipamentos, programas e informação. Implantar novos links e serviços. Fazer hambúrgueres, pizzas, etc. Servir aos clientes. Fazer a limpeza. Manter o equipamento. Fabricar peças. Montar móveis.
    5. 5. Para de atrapalhar a organização Ser tão bom quanto os concorrentes Ser claramente o melhor do setor Redefinir as expectativas do setor industrial Corrigir erros graves Adotar melhores práticas Ligar estratégia e produção Fornecer vantagens baseadas em produção Estágio 1 Estágio 3 Estágio 4Estágio 2 5 FUNÇÃO PRODUÇÃO PAPEL E CONTRIBUIÇÃO
    6. 6. Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS Contaminação por soda cáustica Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25, do suco de maçã AdeS. Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões 6 FUNÇÃO PRODUÇÃO PAPEL E CONTRIBUIÇÃO
    7. 7. QUALIDADE “Fazer certo as coisas” Mas, o que significa qualidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado 7 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO
    8. 8. RAPIDEZ Tempo que o consumidor deve esperar Mas, o que significa rapidez para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado 8 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO
    9. 9. CONFIABILIDADE Fazer as coisas no tempo previsto Mas, o que significa confiabilidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado 9 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO
    10. 10. FLEXIBILIDADE Capacidade de mudar a operação Mas, o que significa flexibilidade para um: •Hospital •Fábrica de Automóveis •Empresa de ônibus urbanos •Supermercado 10 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO
    11. 11. Fábrica de Automóveis Compra de materiais e serviços Custo de mão de obra Custo de tecnologias e instalações Empresa de ônibus urbanos Compra de materiais e serviços Custo de funcionários Custo de tecnologias e instalações 11 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO CUSTO
    12. 12. Custo Confiabilidade FlexibilidadeQualidade Rapidez Produtos/serviços conforme especificação •Novos produtos •Variedade •Ajuste de volume Tempo de entrega reduzido Preço baixo, margem alta ou ambos Entrega confiávelAlta produtividade Produção livre de erros Habilidade para mudar Operação confiável Atravessa- mento rápido EFEITOS EXTERNOS EFEITOS INTERNOS 12 OBJETIVOS DA PRODUÇÃO
    13. 13. A m b i e n t e A m b i e n t e I n p u t s O u t p u t s Processo de transformação Produtos Serviços Pessoal Energia Capital Outros insumos Fronteira do sistema 13 SISTEMA PRODUTIVO
    14. 14. A m b i e n t e A m b i e n t e I n p u t s O u t p u t s Processo de transformação Produtos Serviços Pessoal Energia Capital Outros insumos Fronteira do sistema Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum. Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e processo de transformação Sistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações. Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo. 14 SISTEMA PRODUTIVO
    15. 15. Predominantemente, processadores de materiais Predominantemente, processadores de informação Predominantemente, processadores de consumidores Todas os operações de manufatura; Empresas de mineração; Operações de varejo; Serviços postais; Empresas de transporte rodoviário. Matriz de banco Empresa de pesquisa em marketing Empresas de telecomunicações Serviços de notícias Hotéis Cabeleireiros Parque temático Dentista Transporte urbano de passageiros 15 SISTEMA PRODUTIVO Processos de transformação em diferentes operações
    16. 16. Outputs – Composto entre bens e serviços Bens puros Tangíveis Podem ser estocados Produção precede o consumo Pouco contato com o consumidor Qualidade evidente Intangíveis Não podem ser estocados Produção e consumo simultâneo Alto nível de contato com o consumidor É difícil julgar a qualidade Serviços puros Fundiçãodealumínio Restaurante Consultoriagerencial 16 SISTEMA PRODUTIVO
    17. 17. Volume Variedade Variação de Demanda Visibilidade ALTO CUSTO UNITÁRIO BAIXO CUSTO UNITÁRIO Baixa repetição Menor padronização Maior participação do funcionário Flexível Atende as necessidades dos consumidores Capacidade mutante Flexível Antecipação Pouca tolerância de espera Necessidade de habilidade de contato com consumidor Alta repetição Especialização Capital intensivo Alta padronização Linha de produção Estável Previsível Alta utilização Tempo entre produção e consumo Centralização AltoBaixo BaixaAlta Baixa Baixa 17 TIPOS DE OPERAÇÕES Alta Alta
    18. 18. REFERÊNCIAS SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da produção. In: Administração da produção. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008. STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In: Administração das operações de produção. STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. ANVISA. Anvisa suspende alimentos de soja da marca AdeS. Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br> Acesso em: 01 de abr. 2013. 18

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